Turpinot gatavot un ēst katru ēdienu mājās, ir dažas lietas, par kurām esmu pārliecināts, ka mēs visi varam vienoties.
- Nekas nav labāks par mājās gatavotu maltīti, it īpaši, ja to gatavo kāds cits.
- Bet, lūdzu, vairs nevienu mazu kaudzi ar vienkāršu kvinoju, negaršotu lasi vai maigi ceptām vistas krūtīm.
Izdegšana bija neizbēgama. Ēdiena gatavošana, lai cik tas būtu atalgojoši un patīkami, var būt nogurdinoša, atkārtota, ikdienišķa, kad mums to piespiež (un kad visi cenšas jūs pārliecināt, ka žāvētas pupiņas , saldēti brokoļi un tunzivju konservi ir - nē, es zvēru - super garšīgi). Neatkarīgi no tā jūs pasūtījāt izņemšanu dažreiz ir grūtāk uzturēt garšu un svaigu, eksotisku jaunu ēdienu grupu dažādību mūsu ēdienreizēs, atrodoties karantīnā.
Problēma atrisināta. Kad es pirmo reizi mēģināju Truff, ar trifeļu eļļu ievadītu karsto mērču līnija , Es biju ļoti skeptisks. Es nopietni uztveru savas mērces, it īpaši, ja tās ir pikantas, un es atzīstu, ka man ir asa iepriekšēja aizspriedumi pret trifeļu aromātiem. (Šī mākslīgā umami pēcgarša ir labs veids, kā sabojāt citādi pienācīgu frī kartupeļu partiju.) Bet, lasot vairākas pārdrošas Truff atsauksmes, redzot, ka viņiem ir 106K sekotāji Instagram , un fakts, ka tā bija viena no Oprah iecienītākajām lietām pagājušajā gadā, man nācās dabūt roku uz pudeles.
trifeļu karstā mērce SAISTĪTS : 5 tirgotāja Džo mērces, kas pārveidos pat visvienkāršākos ēdienus un pārpalikumus
Šis saturs nav jūsu vidējā karstā mērce, un, protams, atšķirībā no visiem iesaiņotajiem trifeļu izstrādājumiem, kurus esmu garšojis iepriekš. The Trifeļu baltā trifeļu karstā mērce (40 USD; food52.com ) Es nobaudīju, ir izgatavots no sarkano čili piparu maisījuma, ar agavas nektāra, baltās trifeles un koriandra nokrāsu. Tas nav ne ārkārtīgi karsts, ne trifele. Truff ir ideāls līdzsvars ar pikantu-sāļu-nedaudz saldu un pildītu ar svaigu umami garša . Tekstūra ir biezāka nekā tabasko, padarot to par ideālu iegremdēšanai, kā arī smidzināšanai. Es to izmantoju, lai uz grauzdiņiem pagatavotu sautētas olas un avokado (ja jūs to nepārīsiet ar Viss, izņemot Bagelu , jums pietrūkst), popkorns (netīrs, bet tā vērts) un grauzdēti dārzeņi (ja jūs domājāt, ka ienīstat tos saldētos brokoļus, jūs kļūdāties). Izmantojiet to, lai atdzīvinātu saldētu picu, grilētas siera sviestmaizes, ramen nūdeles , makaronu ēdieni un jā, VISAS jūsu ceptās vistas krūtis.
Pieminēšanas vērts ir arī tas, ka iepakojums ir žilbinošs. Es apdāvināšu pudele Truff visiem, kurus es pazīstu, sākot ar tēvu Tēva dienā.
