Vai tas ir tikai es, vai arī TikTok kļūst par pārtikas hakeru dabas spēku? Šī video koplietošanas platforma ir parādījusi labākās pielāgojamās quesadillas , perfekti kraukšķīgi grauzdēti kartupeļi , trīs sastāvdaļu mākoņu maize , Ziemassvētku plaisa , un mini pankūku pārslas masām. Un es esmu diezgan pārliecināts, ka visi uz planētas Zeme to dara cepti fetas makaroni šovakar.

Jaunākais dzīvības glābšanas gatavošanas triks nāk no komiķa Jourdyn Jeaux parki , un tas atrisina problēmu, ar kuru ir saskārušies daudzi pavāri: krāpnieciskas, krēmīgas, ar garšu pildītas kartupeļu biezeņa pagatavošanas metodes apgūšana. Mums visiem ir savs personīgais favorīts kartupeļu biezeni padomi un kļūdas, no kurām jāizvairās, tos gatavojot , bet tas ir tas, par ko mēs īpaši mīlam: Spudus vāra vistas buljona (vai liellopa gaļas) maisījumā, kas sajaukts ar ūdeni, nevis tikai tīru ūdeni.

'Man personīgi patīk kartupeļu miza,' saka Parks. 'Tāpēc es tos mazgāju, pēc tam es tos noberzēju ar avokado eļļu. Bet, ja jūs nevajag piemēram, lai saglabātu ādu [uz kartupeļiem], jūs mizojat savus kartupeļus, jūs varat sagriezt kartupeļus uz pusēm, pēc tam pievienojiet tasi ūdens un ievietojiet tos vai nu vistas buljonā, vai liellopa gaļā, atkarībā no tā, kuru [gaļu] jūs esat gatavojas pasniegt kartupeļu biezeni. '

Jā, jūs to pareizi dzirdējāt. 'Tātad vistas buljons un tad tur tikai šķipsniņa jūras sāls vai Himalaju jūras sāls, un jūs tos tajā vārāt. Tas fiksēs garšu. Tātad, pievienojot savu adobo garšvielu, sāli, sviestu, pienu un visu to, tas tos vienkārši padara daudz krēmīgākus, un tie būs ... garšīgi. '

Viņas padoms ir slepens ģēnijs. Kāpēc? Tāpēc, ka vārot spudus ūdens un buljona vai buljona kombinācijā, katrs no tiem iepildīs buljona garšīgi sāļo un pikanto garšu. Saskaņojiet vistas buljonu ar mājputnu vakariņām un liellopa gaļu ar sarkanu gaļu (un FYI, ja jūs esat veģetārietis, šis triks pilnībā darbosies arī ar dārzeņu buljonu). Garša un strukturālā atšķirība patiešām parādīsies pēc tam, kad vārītos kartupeļus sasmalcināsiet ar visām pārējām sastāvdaļām, piemēram, pienu, sviestu vai svaigiem garšaugiem - domājiet par dekadentu bagātību un izturīgāku garšu. Neaizmirstiet arī par viņas ideju par avokado eļļu.

Ak, un viņas video jau ir saņēmis vairāk nekā 103 000 skatījumu, 6300 patīk un gandrīz 800 komentāru, tāpēc šķiet, ka masas tam piekrīt.