Izvēlēties apelsīnu pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirgū var būt grūti, it īpaši, ja jūs saskaraties ar gandrīz identisku augļu kaudzi. Tomēr ir smalki veidi, kā atšķirt labu apelsīnu no a lieliski apelsīns, nekad neēdot kumosu. Kad esat nonācis mājās ar savu gandrīz ideālo apelsīnu ievešanu, ir vairākas saldo augļu uzglabāšanas metodes atkarībā no tā, kā plānojat tos izmantot.

Tā kā citrusaugļu sezona parasti ilgst no novembra līdz jūnijam katru gadu (lai gan šis logs var mainīties atkarībā no jūsu dzīvesvietas), tagad ir īstais laiks, lai papildinātu zināšanas par apelsīniem, tostarp to, kā izvēlēties gatavu apelsīnu un kā pareizi uzglabājiet apelsīnus mājās, lai tie pēc iespējas ilgāk paliktu svaigi.

Kad jūsu īpašumā ir ķekars nogatavojušos apelsīnu, varat tos izmantot, lai pagatavotu svaigi spiestu apelsīnu sulu, mājās gatavotu apelsīnu marmelādi — brīnišķīgi oranžās vistas un apelsīnu krostata noslēpumu — vai arī saglabāt tos, lai tie varētu palīdzēt zhuzh. uztaisi kokteili.

SAISTĪTI: Šis ir visu veidu augļu un dārzeņu uzglabāšanas noslēpums, lai tie kalpotu ilgāk

Lasiet tālāk, lai iegūtu ekspertu padomus par to, kā maksimāli izmantot šo garšīgo un daudzpusīgo citrusaugļu!

Kā izvēlēties gatavu apelsīnu

Izvēloties nogatavojušos apelsīnu vai vairākus apelsīnus, neņemiet tikai pirmos pamanītos augļus bez plankumiem. Tā vietā izmantojiet savas sajūtas, lai palīdzētu jums atrast labāko apelsīnu. 'Neatkarīgi no šķirnes, nobriedušam apelsīnam ir jābūt plānai, dinamiskas krāsas mizai ar svaigu, aromātisku smaržu,' saka. Nikola Stefanova, MS, RDN , kulinārijas dietologs dietologs Ņujorkas apgabalā. “Tam jābūt stingram uz tausti un ar smagumu, lai nodrošinātu sulīgu gatavību. Viegls apelsīns mēdz domāt par sūdīgu, sausu augli.

Nominēts Emmy balvai Šefpavārs Neitans Laions , kurš vairāk nekā desmit gadus strādāja Losandželosas zemnieku tirgū, piekrīt, ka smagums ir laba zīme, jo tas norāda, ka iekšpusē ir daudz sulas. Viņš arī iesaka meklēt apelsīnu bez mīkstiem plankumiem, sabrukšanas pazīmēm vai krokām. “Ja plānojat izmantot apelsīna miziņu (tajā ir atrodamas visas apbrīnojamās ēteriskās eļļas), mēģiniet izvēlēties organisko,” piebilst Liona. 'Pēc tam, pirms veicat izvēli, katru apelsīnu nedaudz paskrāpējiet un nosusiniet — jo smaržīgāks apelsīns, jo labāk.'

Un neuztraucieties, ja jūsu apelsīnam ir dažas plankumi. 'Jūs nevarat spriest par apelsīniem pēc to krāsas, jo dažiem apelsīniem var būt zaļi vai brūni plankumi, kad tie ir pilnīgi nogatavojušies,' atzīmē Ann Ziata, šefpavāre un instruktore. Kulinārijas izglītības institūts .

SAISTĪTI: Apelsīni imunitātei: veselīgi vai pārlieku izskanējuši?

kā daudzskaitļa formā uzvārdu, kas beidzas ar y

Kā pareizi uzglabāt apelsīnus

Vispārīgi runājot, apelsīna pareiza uzglabāšana ir atkarīga no tā, vai tas jau ir nogatavojies. Atkarībā no tā, kur apelsīns atrodas savā dzīves ciklā, to var uzglabāt istabas temperatūrā uz galda, ledusskapī vai pat saldētavā. 'Apelsīni var kalpot līdz divām nedēļām, ja tos pareizi uzglabā, un bieži vien ilgāk atkarībā no tā, kur iegādājaties apelsīnus,' atzīmē Liona. 'Ja tu spēj dabūt vietēji audzēti apelsīni no jūsu zemnieku tirgus , jūsu apelsīni kalpos nedaudz ilgāk nekā apelsīni, kas ir nosūtīti lielos attālumos uz pārtikas preču veikalu.

Saistītie vienumi

viens Apelsīnu uzglabāšana uz letes

Ja izmantojāt savas produktu novākšanas prasmes, lai atrastu perfekti nogatavojušos apelsīnu un plānojat to ēst vai lietot neilgi pēc atnešanas mājās, ir pilnīgi pareizi to uzglabāt istabas temperatūrā uz virtuves letes vai augļu bļodā. 'Atkarībā no mitruma jūsu reģionā apelsīni uz letes turēsies apmēram nedēļu,' saka Žanna Oleksiaka, uzņēmuma šefpavāre. Ganāmpulka noteikumi Čārlstonā, S.C.

Vienkārši pārliecinieties, ka jūsu apelsīni netiek pakļauti tiešiem saules stariem. Saules siltums var paātrināt nogatavošanās procesu un izraisīt augļu sabojāšanos, pirms jums ir iespēja tos izbaudīt.

SAISTĪTI: 13 atsvaidzinošas citrusaugļu receptes

divi Apelsīnu uzglabāšana ledusskapī

Ja neplānojat lietot apelsīnus neilgi pēc to iegādes, vislabāk ir atrast vietu citrusaugļiem ledusskapī. Liona, piemēram, saka, ka apelsīnus 'absolūti' vajadzētu atdzesēt. 'Domājiet par svaigiem apelsīniem kā par mazām glāzēm apelsīnu sulas, no kurām vēl ir jāizspiež sula,' viņš piebilst. 'Uzglabājiet apelsīnus brīvus (nevis plastmasas maisiņā) ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē, lai nodrošinātu maksimālu svaigumu.'

Lai novērstu pelējuma veidošanos, Ziata iesaka ledusskapī uzglabātos apelsīnus glabāt kaut ko elpojošā, piemēram, tīkla maisiņā. Saskaņā ar Šefpavārs Karla Kontrerasa , uzglabājot apelsīnus a aizzīmogotā maisā vai uzglabāšanas konteinerā ir liels nē-nē, jo augļiem nav spēju elpot. “Masas aizzīmogošana aizturēs pārāk daudz mitruma,” viņa skaidro.

Stefanovs atzīmē, ka pilnībā nogatavojušies apelsīni ledusskapī var uzglabāties aptuveni divus mēnešus, taču norāda, ka ir svarīgi pievērst uzmanību tam, ar ko tos uzglabāt. 'Ja kopā uzglabājat vairāk nekā vienu augļu gabalu, noteikti to dariet regulāri pārbaudiet, vai nav pelējuma ,” viņa iesaka. 'Frāze 'viens slikts ābols var sabojāt ķekaru' attiecas uz lielāko daļu augļu!

Un, lai gan tas varētu būt vilinoši, pretojieties vēlmei priekšlaicīgi iztīrīt apelsīnus. “Nemazgājiet tos, kamēr neesat gatavs tos ēst, jo to var izraisīt papildu mitrums veicināt bojāšanos ”, Ziata skaidro.

SAISTĪTI: Yuzu ir gatavs kļūt par vienu no 2022. gada modernākajiem ēdieniem — lūk, kā ar to pagatavot

3 Apelsīnu uzglabāšana saldētavā

Vai neesat pārliecināts, ka jums būs pietiekami daudz laika, lai izmantotu visus savus apelsīnus, pirms tie sabojājas? Ievietojiet tos saldētavā! Kad apelsīni vai apelsīnu daļas ir sasaldēti, tie kalpos apmēram gadu. “Lai gan svaigi vienmēr ir vislabākie, apelsīnus var sasaldēt. Labākā metode ir atkarīga no tā, ko plānojat darīt ar apelsīnu,' saka Ziata.

kur sadraudzēties 20 gadu vecumā

Piemēram, ja jums patīk rīta smūtijā iemest dažus apelsīnu daiviņas, lai palielinātu C vitamīnu , Ziata iesaka nomizot un atdalīt daiviņas un pēc tam uzglabāt tos plānā kārtā hermētiskā saldētavas maisiņā. 'Es neieteiktu pasniegt saldētas un atkausētas apelsīna šķēles veselas, jo to tekstūra būs nepatīkami mīksta,' viņa piebilst.

Ja apelsīnu sula ir jūsu ātrums, izspiediet apelsīnu sulu, izkāsiet un pēc tam sasaldējiet to. 'Man patīk sasaldēt apelsīnu sulu ledus kubiņu paplātēs un pēc tam izņemt kubiņus un uzglabāt tos hermētiskā traukā,' skaidro Contreras, kurš atzīmē, ka šī metode ļauj viņai viegli piekļūt apelsīnu sulas ledus kubiņiem ikreiz, kad viņai var būt nepieciešams maz. Kamēr jūs varat sasaldēt veselu apelsīnu, atkausējiet to un tad izspiediet to sulu, Ziata norāda, ka jūs ietaupīsit laiku un vietu saldētavā, vispirms izspiežot sulu no apelsīniem.

Lai sasaldētu apelsīna miziņu, ko var saglabāt, lai vēlāk izmantotu kokteiļos un zupās, vispirms notīriet un nosusiniet apelsīnu un turpiniet to mizot, kā parasti. Atslēga ar sasalšanas sajūtu (un tas attiecas uz jebkura citrusaugļi) to pareizi uzglabā, lai garšas būtu spēcīgas un svaigas. 'Sasaldējiet miziņu hermētiskā traukā, lai aromāti neiztvaikotu,' stāsta Ziata.

• 12 vegāniski ēdieni, ko varat iegādāties veikalā Trader Joe, lai padarītu pirmdienas bez gaļas vēl vienkāršākas
• Pēc ekspertu domām, kā izvēlēties gatavus apelsīnus un tos pareizi uzglabāt
• Yuzu ir gatavs kļūt par vienu no 2022. gada modernākajiem ēdieniem — lūk, kā ar to pagatavot
• 12 tirgotāja Džo iepirkšanās kļūdas, no kurām jums vajadzētu izvairīties par katru cenu