Mēs labi zinām, ka bietes ir daļa no barojošas diētas, taču biešu sakņu sula mūsdienās ir viena no lielākajām veselības halām starp modernajiem superēdieniem. Dzēriens ir izveidojis kultu pēc cilvēkiem, kuri uzskata, ka tas uzlabos viņu sportisko sniegumu, cīnīties ar iekaisumu un sniedz papildu enerģiju, trenējoties. Cik daudz biešu sulas superbarības statusa ir faktiskā zinātne un cik daudz var iesniegt kā tikai vēl vienu pārmērīgi paaugstinātas čūsku eļļas formu? Mēs konsultējāmies ar Kellijas Makgranes, RD, uztura speciālisti pārtikas izsekošanas lietotnei Lose It !, lai iegūtu bietes sulas reālos ieguvumus veselībai.

SAISTĪTS : 30 veselīgākie ēdieni, ko ēst katru dienu

Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām

Biešu sakņu sula ir bagātīgs vairāku būtisku minerālvielu avots, ieskaitot dzelzi, folātus, magniju, kalciju, cinku un B6 vitamīnu, saka Makgrāns. Tas ir arī ciets C vitamīna avots , kas palīdz uzlabot savu imūnsistēmu un aizsargā savas šūnas pret brīvo radikāļu radīto kaitējumu. C vitamīns arī atbalsta kolagēna ražošanu un palīdz jūsu ķermenim absorbēt dzelzi.

Antioksidanti un pretiekaisuma ieguvumi

Daļa no tā, kas padara biešu sulu tik barojošu, ir tās lielais ūdenī šķīstošo savienojumu daudzums, ko sauc par betalainiem. Tie ir tie, kas ir atbildīgi par biešu sakņu sarkano krāsu, skaidro Makgrāns. Bet papildus tam, ka betalainiem ir pigments, tiem ir spēcīga antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība. Viens pētījums, kas publicēts žurnālā Critical Reviews in Food Science and Nutrition parādīja, ka betalainiem faktiski ir ķīmijprofilaktīvas spējas pret dažām vēža šūnu līnijām, pateicoties to antioksidanta īpašībām un spējai iznīcināt nestabilas šūnas organismā.

SAISTĪTS : Sarkanais brīdinājums: šie ir 4 sliktākie ēdieni, kas izraisa iekaisumu

Uzlabota fiziskā sagatavotība

Pēc Makgrāna teiktā, tam ir zināma leģitimitāte. Sakarā ar tā koncentrāciju nitrātu un betalainu, dzeramā biešu sula ir saistīts ar sporta snieguma uzlabošanu un samazina muskuļu nogurumu, palīdzot uzlabot asins plūsmu un skābekļa piegādi muskuļiem. A 2019. gada pētījums atklāja, ka riteņbraucēji, kuri vienu nedēļu lietoja biešu sulu, uzrādīja uzlabotu sniegumu un faktiski pabeidza 10 k kursu par 1,6 procentiem ātrāk gan neliela, gan liela augstuma apstākļos, salīdzinot ar tiem, kuri gāja bez biešu sulas. Pētnieki atzīst viņu uzlaboto fizisko sagatavotību augsts nitrātu līmenis biešu sulā . Tas organismā tiek pārveidots par slāpekļa oksīdu, kas uzlabo asinsriti, paplašina un atslābina asinsvadus un palielina skābekļa līmeni asinīs.

Samazināts asinsspiediens

Viens pētījums, kas publicēts žurnālā Hypertension parādīja, ka tie, kas dzēra biešu sulu, salīdzinot ar tiem, kas dzēra ūdeni, pēc trīs stundu perioda redzēja asinsspiediena pazemināšanos un mazāku asins recēšanu. Vēl viens pētījums parādīja, ka tie, kas dzēra 16 unces glāzi biešu sulas, faktiski pazemināja sistolisko asinsspiedienu vidēji par četriem līdz pieciem punktiem. Tas ir saistīts ar biešu sulas spēju uzlabot asins plūsmu, kas var palīdzēt pazemināt asinsspiediena līmeni, skaidro McGrane. Pētījumi publicēts žurnālā Circulation arī atrada saikni starp biešu sulu un muskuļu spēka palielināšanos par 13 procentiem tiem, kuri bija piedzīvojuši sirds mazspēju, atkal pateicoties lielajam nitrātu daudzumam.

Kālijs

Biešu sula ir bagāta ar minerālvielu kāliju - elektrolītu, kas palīdz muskuļiem un nerviem darboties un palīdz novērst muskuļu krampjus, nogurumu un nespēku. Kālijs arī palīdz kompensēt dažus nātrija sirdi kaitējošos efektus.

Apakšējā līnija : Tā noteikti nav čūsku eļļa. Biešu sula ir pildīta ar vitamīniem, minerālvielām un spēcīgiem antioksidantiem. Tas nozīmē, ka mēs - un visa uztura kopiena - esam spēcīgi atbalstītāji, lai ēst svaigus, veselus augļus un dārzeņus, nevis sulot tos. Kad jūs izvēlaties biešu sulu veselas bietes , jūs patērējat tonnu papildu cukura un samaziniet visu šķiedrvielu saturu, kas dabiski rodas sakņu dārzeņos. Tas nozīmē arī to, ka pēc biešu dzeršanas (salīdzinot ar ēšanu) jūs, visticamāk, nejutīsieties sātīgs vai attālināti apmierināts un tā vietā jutīsit cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Vienkāršs risinājums: iesaiņojiet visus iepriekš minētos ieguvumus veselībai savā uzturā, izveidojot vienu no Real Simple labākajām biešu receptēm - ja jums nav sulas izraisīta pakaramā, tas runās pats par sevi.

SAISTĪTS : Viss, kas jums jāzina par biešu vārīšanu