Iekaisums mūsdienās ir aktuāla tēma, īpaši attiecībā uz mūsu uzturu. Mēs zinām, ka svaigi, neapstrādāti pārtikas produkti, piemēram, ogas, olīveļļa, lasis un lapu zaļumi, var palīdzēt mūsu ķermenim novērst hronisku iekaisumu (jeb to, kas notiek, kad mūsu ķermeņa reakcija ilgst un atstāj mūs nemainīgā stāvoklī. trauksmes signāls). Un tas nav noslēpums hronisks iekaisums var kaitēt mūsu veselībai : tas ir saistīts ar daudzām slimībām, tostarp vēzi, sirds slimībām, diabētu, depresiju, artrītu un Alcheimera slimību.

SAISTĪTS : 7 pretiekaisuma pārtikas produkti, ko ēst katru dienu

Tur ir vairāki pārtikas produkti, kas var pastiprināt iekaisumu , un viena sastāvdaļa šī saraksta augšdaļā ir cukurs. Pārmērīgs cukura daudzums uzturā noteikti var izraisīt hronisku, zemas pakāpes iekaisumu, kas var izraisīt hroniskas slimības, saka reģistrētā diētas speciāliste Samanta Bartolomeja, MS, RDN.

kā iztīrīt gaisa kondicionieri

Ir vairāki veidi, kā cukurs organismā izraisa iekaisumu, saka Bartolomejs. Šeit ir četras galvenās nelabvēlīgās atbildes:

• Kad olbaltumvielas vai tauki apvienojas ar cukuru mūsu asinīs, tas rada kaitīgus savienojumus, ko sauc par uzlabotajiem glikācijas galaproduktiem (AGE). Pārāk daudz no tiem noved pie iekaisuma.
• Mūsu zarnas kļūst caurlaidīgākas, kas ļauj baktērijām un citām iekaisuma daļiņām vieglāk nonākt asinīs.
• Cukurs un citi iekaisuma pārtikas produkti izraisa mūsu sliktā (ZBL) holesterīna līmeņa paaugstināšanos, kas izraisa vairāk C reaktīvu olbaltumvielu. Ir pierādīts, ka tas izraisa iekaisumu.
• Cukurs var izraisīt svara pieaugumu, kas izraisa ķermeņa tauku pārpalikumu, kas var izraisīt insulīna rezistenci. Rezultāts? Jūs to uzminējāt: iekaisums.

Jā, RD un MD iesaka mums palīdzēt atrisināt apburto iekaisuma loku, samazinot saldumus. Bet vieglāk pateikt nekā izdarīt: galu galā mēs esam cilvēki ar garšas kārpiņām. Un vēl svarīgāk ir tas, ka cukurs ir atrodams ne tikai saldos ēdienos, piemēram, desertos, soda un konfektēs: tas iekļūst nebeidzamos ēdienos. Ar to tiek piepildītas daudzas mērces, mērces, funkcionālie dzērieni, jogurti un pat šķietami veselīgi uzkodu batoniņi vai graudaugi.

ir biezs krējums tāds pats kā puse un puse

SAISTĪTS : Šiem veselīgiem ēdieniem ir daudz vairāk cukura nekā jūs domājat

Tātad, kā mēs varam no tā izvairīties? Pēc Bartolomeja domām, galvenais ir izglītot sevi par ikdienas cukura devu (īpaši, ja runa ir par pārtikas produktiem, kuriem tas faktiski nav vajadzīgs), samazināt to un atrast piemērotus aizstājējus . Sāciet, izlasot pārtikas vai sastāvdaļu etiķeti, viņa saka. FDA ir ieviesusi jaunu etiķeti Uztura fakti, kas tagad ietver atsevišķu rindu pievienotajiem cukuriem. Saskaņā ar Uztura vadlīnijas amerikāņiem (2015-2020) , veselīga uztura ietvaros mums vajadzētu uzturēt pievienoto cukuru daudzumu līdz mazāk nekā 10 procentiem no mūsu ikdienas kalorijām. Runājot par samazināšanu, Bartolomejs iesaka cukuru nomainīt pret dabisku aizstājēju (mēs esam daļēji Izgriezt ). Pievienotos cukurus var vieglāk izvairīties, ja esat bruņots ar pareizajiem instrumentiem. Tādā veidā, kad jūsu salds zobs streiks, jūs būsiet bruņots ar sastāvdaļu, kas neatstās paletes trūkumu.