Tagad mēs visi labi zinām, ka apēstā cukura daudzuma samazināšana ir viena no labākajām lietām, ko varam darīt, lai uzlabotu mūsu vispārējo veselību. Bet ne tikai Snickers bāri, Skittles un soda rada postījumus mūsu centieniem samazināt uzņemto daudzumu. Pievienoti cukuri parādās līdz pat 70 procentiem no iesaiņotiem pārtikas produktiem, ieskaitot sāļus, piemēram, zupas, mērces, salātu mērces un veselīgus ēdienus, piemēram, graudaugus, granolu, riekstu sviestu, jogurtu un 'veselības' dzērienus, saka Anisha Patel, MD, MSPH. Pēc Patela teiktā, vidējais amerikānis patērē aptuveni trīs reizes vairāk pievienotā cukura nekā ieteicamais. Dienas ierobežojumi ir 6 tējkarotes vai 24 grami sievietēm, 9 tējkarotes vai 36 grami vīriešiem un bērniem līdz 6 tējkarotēm vai 12 gramiem līdz 24 gramiem, piebilst Patels. Bet bērniem, kas jaunāki par 2 gadiem, nevajadzētu lietot pievienoto cukuru, jo tas ir kritisks attīstības laiks garšas izvēles noteikšanai.

SAISTĪTS : Šiem veselīgiem ēdieniem ir daudz vairāk cukura nekā jūs domājat

kā atbrīvoties no tauku traipiem uz plīts

Labā ziņa ir tā, ka ir daži gudri un vienkārši veidi, kā saldināt pārtiku, nepievienojot cukuru vai mākslīgos saldinātājus. (Tā kā pieņemsim, ka saldu ēdienu patika ir tas, kas padara mūs par cilvēkiem.) Mēs apsēdāmies ar Dženiferu Taileri Lī, grāmatas Puse cukura, visa mīlestība: 100 vienkāršas, zemu cukura receptes katrai dienas maltītei , lai uzzinātu, kuras ir visefektīvākās ēdiena gatavošanas un cepšanas sastāvdaļas ar mazāk pievienotu cukuru. Šīs Tyler Lee saka, ka šīs sastāvdaļas, kas ir pieejamas lielākajā daļā pārtikas preču veikalu, saglabā tekstūru un piešķir aromātu, lai cukuru nepalaistu garām. Saldums.

Saistītie vienumi

1 Ar šķiedrvielām bagāti augļi un dārzeņi.

Nogatavojušies, svaigi augļi, piemēram, tumši plankumaini banāni, bumbieri un ananāsi, kā arī dārzeņi, piemēram, saldie kartupeļi, pievieno dabiski saldu garšu bez cukura piedevas. Ir būtiska atšķirība starp pievienoto cukuru, piemēram, granulēto cukuru, medu un agavu, un dabiski sastopamo cukuru, kas atrodams augļos un dārzeņos, skaidro Tailers Lī. Šķiedra ir viena milzīga atšķirība. Tas palīdz lēni absorbēt cukuru jūsu ķermenī, kas atvieglo tā apstrādi. Tas arī palīdz jums justies pilnīgākam ilgāk.

Bumbieri pievieno dabisku saldumu un krēmīgu tekstūru visam, sākot no magoņu salātu mērces līdz melleņu plācenīšiem, saka Tailers Lī. Un saldais kartupelis ir mana produkta slepenā sastāvdaļa Double šokolādes cepumi - tas palielina saldumu, vienlaikus samazinot pievienoto cukuru par divām trešdaļām, salīdzinot ar kārbiņu cepumu maisījumu. Ķirbis darbojas līdzīgi, un to var izmantot, lai saldinātu un pievienotu garšas piedevas tādām veltēm kā vafeles, pīrāgi un kūkas. Saldēti augļi un dārzeņi ir plaši pieejami un stabili uzglabājami, tāpēc ir noderīgi tos turēt arī pie rokas.

SAISTĪTS : 7 “neveselīgi” pārtikas produkti, kas jums patiešām ir lieliski piemēroti

kā eglē ielikt Ziemassvētku gaismiņas

divi Rieksti un sēklas.

Rieksti un sēklas ir vēl viens no ēdiena gatavošanas noslēpumiem ar mazāk pievienotu cukuru, saka Tailers Lī. Riekstu grauzdēšana ir mazs solis, kas atmaksājas, kad nepieciešams pastiprināt garšu bez pievienota cukura. Rieksti var arī pievienot tekstūru, kas palīdz noapaļot zemu cukura receptes. Pekanrieksti, valrieksti un mandeles ir rieksti, uz kuriem es visvairāk paļaujos. Tie var būt viegls un garšīgs papildinājums ātrajām maizēm, piemēram, banānu maize . Nesaldināti riekstu sviesti var pievienot saldu garšu visam, sākot no mērcēm (piemēram, hoisin mērce ) uz kūkām un kokteiļiem. Ja jums ir ģimenes loceklis ar pārtikas alerģijām, ķirbju un saulespuķu sēklas ir viegli nomainīt pret riekstiem, un saulespuķu sēklu sviestu vai tahini var izmantot kā riekstu sviesta aizstājēju.

3 Garšvielas.

Garšvielas ir būtisks elements ēdiena gatavošanā ar zemu cukura saturu. Es tos izmantoju bagātīgi Puse cukura, visa mīlestība lai uzlabotu garšu. Pēc Tailera Lī teiktā vaniļas , kanēlis, muskatrieksts un kardamons iecienītākajās receptēs pievieno salduma ieteikumu bez pievienota cukura. Ņemiet vērā, ka dažos vaniļas ekstrakta zīmolos ir pievienots cukurs, tāpēc noteikti pārbaudiet etiķeti.

SAISTĪTS : 12 reģistrēti pārtikas produkti nekad neēd

Izvilkts no Puse cukura, visa mīlestība autori Jennifer Tyler Lee un MD Anisha Patel. © 2019 Google Vietnes pakalpojumu sniegšanas noteikumi Konfidencialitāte Izstrādātāji Izpildītāji About Google | Atrašanās vieta: Amerikas Savienotās Valstis Valoda: latviešu