Kad Beyond Meat un Impossible Burger pirmo reizi atteicās no augu valsts produktiem, viņi tik tikko varēja palikt lielveikalu plauktos - cilvēki gāja traks viņiem . Visbeidzot, gaļas alternatīva, kas nodrošināja tādu pašu gandarījumu kā liels sulīgs burgers ar tikpat daudz olbaltumvielu. Šie novatoriskie burgeri patiešām mainīja spēli veģetāriešiem, vegāniem un visiem, kas cenšas ierobežot sarkano gaļu uzturā. Izskats, faktūra un garša ir tikpat tuvu kā reālajam darījumam.
Tāpat kā daudzi citi, arī mēs ar vīru nekavējoties pievienojāmies augu bāzes burgeru vagons . Mēs izsūcām mūsu tipiskos sarkanās gaļas burgerus un grilētu vistu neiespējamajiem burgeriem un desām. Mēs iedrošinājām savus draugus tos izmēģināt un pat atvedām uz ģimenes bārbekjū, cerot ar vienu vienīgu maltīti pievērst savus mīļos. Jāatzīst, ka tikai dažus mēnešus vēlāk es pagriezu Impossible Burger iepakojumu un pamanīju garo sastāvdaļu sarakstu. Lai gan es pats biju vainīgs, jo ātrāk nelasīju informāciju par uzturvērtību, es jutos apmānīts. Vai klasiskā sarkanās gaļas burgera ēšana bija veselīgāka nekā apstrādāta apstrāde?
New england vs Manhetenas gliemežu biezzupa
Es tikos ar Rebeku Ditkofu, Ņujorkā reģistrētu dietologu un grupas dibinātāju Uzturs ar RD , lai iegūtu vairāk informācijas par šo tēmu. Pirmais, ko Ditkofs pieminēja, bija tas, ka daudzi produkti, kas apgalvo, ka ir augu bāzes, tiek uztverti ar 'veselības oreolu. Tikai tāpēc, ka kaut kas ir uz augu bāzes & apos; vai & gt; vegāns & apos; ne vienmēr nozīmē, ka tas ir veselīgāks, ”saka Ditkofs. 'Papildus uzmanīgam uztura faktu aplūkošanai jums jāaplūko viss attēls un jālasa sastāvdaļu saraksti.
Apakšējā līnija: runājot par augu maltīšu ēšanu, Ditkoff iesaka vairāk veselas sastāvdaļas, piemēram, pupiņas, pilngraudi , augļi un dārzeņi, nevis pārstrādātas sastāvdaļas, tostarp vegānu burgeri.
Un, lai gan klasiskajā burgerī parasti ir tikai liellopu gaļa un garšvielas, sarkanā gaļa acīmredzot tomēr jāēd ar mēru. Pasaules vēža izpētes fonds iesaka patērēt ne vairāk kā trīs sarkanās gaļas porcijas nedēļā, kopā apmēram 12 līdz 18 unces.
Kad es jautāju Ditkofam, vai ir labāks variants starp sarkano gaļu un augu bāzes burgeriem, viņa teica, ka visi burgeri var ietilpt veselīgā uzturā, taču tie jāuzskata par indulgences, nevis par veselīgu pārtiku.
dāvanas 33 gadus vecai sievietei
Ditkofs arī minēja, ka ir svarīgi ņemt vērā to, ar ko jūs savienojat savu burgeru. Garšvielu pievienošana, piemēram, majonēze un frī kartupeļu puse, var ātri palielināt ēdienreizes kaloriju un tauku daudzumu.
SAISTĪTS : Sarkanais brīdinājums: šie ir 4 sliktākie ēdieni, kas izraisa iekaisumu
