Šie ir veselīgākie sēklu veidi Kredīts: Getty Images'Pārlieciniet mani, ka jums tur ir sēkla,' rakstīja Henrijs Deivids Toro, 'un es esmu gatavs sagaidīt brīnumus.' Slavenais Valdenas dīķa dabaszinātnieks runāja par sēklu spēju veidot mežu. Viņš nezināja, ka viņa domas attiecas uz spēka sēklām, kas baro arī mūs, cilvēkus. Tie, bez šaubām, ir viens no vislabākajiem superproduktiem, kas patiešām atbilst ažiotāžai.
Sēklas cietajā apvalkā atrodas vesels embrionāls augs, ko ieskauj visa barība, kas tai nepieciešama, lai tā varētu attīstīties, tiklīdz tā ir izkliedēta augsnē. Iekļaujiet sēklas savā uzturā, nevis laiku pa laikam, bet konsekventi, un jūs gūsit labumu no visām šīm uzturvielām, tāpēc sēklas ir vērts pievienot. Šeit minētie sēklu veidi ir vieni no veselīgākajiem, un lielākā daļa saglabāsies svaigi līdz pat gadam, ja tos uzglabā hermētiskā traukā ledusskapī. Uzskatiet tos par cienīgām alternatīvām riekstiem, kurus parasti bauda. (Patiesībā rieksti ir lobīti augļi, kas satur sēklas.) Visas šīs tālāk minētās sēklas satur omega-3 taukskābes, kas ir saistītas ar visu, sākot no veselām smadzenēm un sirds līdz elastīgai ādai. Katram no tiem ir arī savs īpašs uztura piedāvājums, kā arī unikālas garšas, kas ikdienas ēdienreizes pārvērš ēdienā, kas jūtas gan īpašs, gan pildīta ar uzturvielām .
SAISTĪTI: 30 veselīgākie pārtikas produkti, ko ēst katru dienu
cik pēdu gaismas 7 pēdu eglītei
Saistītie vienumi
veselīgākās sēklas: čia sēklas Kredīts: Džons Lotonsviens Chia sēklas
Uztura fakti
Čia sēklu priekšrocības
Gremošanas uzturēšana: Viena ēdamkarote satur vairāk šķiedrvielu nekā pilngraudu maizes šķēle. Šī rupjā lopbarība uzlabo gremošanu un arī liek jums justies pilnīgāk, saka Ņujorkas uztura speciāliste Lorēna Sleitone.
Sirds veselība: Šķiedrvielas, olbaltumvielas un omega-3 taukskābes, kas atrodas čia sēklās, var palīdzēt samazināt sirds slimību risku. A 2014. gada pētījums arī parādīja saikni starp čia sēklām un pazeminātu asinsspiedienu cilvēkiem ar hipertensiju.
Labāki kauli: Vai jums nepatīk piena produkti? Divas porcijas piedāvā tādu pašu kalcija daudzumu kā ½ tase piena.
Izmēģiniet tos kā pudiņu: Izmantojiet mūsu vaniļas-kanēļa čia pudiņa recepti un papildiniet to ar granolu un augļiem, ja vēlaties kraukšķīgāku vai saldāku pieskārienu.
Saulespuķu sēklas Kredīts: Džons Lotonsdivi Saulespuķu sēklas
Uztura fakti
Saulespuķu sēklu priekšrocības
Antioksidantu stimuls: Viena porcija nodrošina gandrīz pilnu E vitamīna dienas devu, kas palīdz saglabāt smadzeņu šūnu veselību un holesterīna līmeni. 2014. gada pētījumā Amerikas Medicīnas asociācijas žurnāls , Alcheimera slimniekiem, kuri katru dienu lietoja E vitamīnu, funkcionālā pasliktināšanās bija lēnāka nekā tiem, kuri atturējās.
C vēža aizsardzība: Viena porcija piedāvā 34 procentus no ikdienas ieteicamās selēna vērtības, kas ir minerāls, kas saistīts ar DNS atjaunošanos.
Izmēģiniet tos ar garšvielām: Sajauc ½ tasi šo saldo, sviestaino sēklu ar šķipsniņu sāls, ķimenes, čili pulvera un kanēļa. Cepiet sausā pannā uz vidējas uguns 4 līdz 5 minūtes. Pārlej ar gvakamolu, tako vai salātiem.
Linsēklas karotē Kredīts: Arletta Cwalina / EyeEm / Getty Images3 Linsēklas
Uztura fakti
vai man jāmazgā vistas gaļa
Linsēklu priekšrocības
Diabēta profilakse: 2011. gadā veikts pētījums Uztura žurnāls ziņoja, ka pirmsdiabēta pacienti, kuri katru dienu ēda linsēklas (kas ir bagātas ar cukuru regulējošām šķiedrām), pēc 12 nedēļām nedaudz paaugstināja jutību pret insulīnu. Un 2012. gada papīrs Uzturs un vielmaiņa ierosināja, ka linsēklas var labāk pazemināt ZBL holesterīna līmeni (jā, sliktais veids), ja tās iemaisa viskozā pārtikā, piemēram, jogurtā, nevis smidzina uz cietām vielām.
Omega-3 palielināšana: Viena unce satur vairāk nekā divas reizes vairāk omega-3 (ALA formā) 4 uncēs laša.
Izmēģiniet tos auzu pārslās: Apkaisiet auzu pārslas ar medu maltas linsēklas (tās ir iepakotas šādā veidā). Un pārliecinieties, ka ir linsēklas ar apelsīnu sulu; C vitamīns palīdz ALA omega-3 dot tiešāku labumu sirdij un smadzenēm.
Veselīgākās sēklas: kaņepju sēklas Kredīts: Džons Lotons4 Kaņepju sēklas
Uztura fakti
Kaņepju sēklu priekšrocības
Iekaisuma mazināšana: Kaņepes (kas nav halucinogēnas) ir neparasts GLA, pretiekaisuma līdzeklis, pārtikas avots. Tas var izskaidrot, kāpēc tas ir saistīts ar ādas un locītavu veselību, saka Ketija Deimeke, reģistrēta dietoloģe Mayo klīnikā Fīniksā.
Olbaltumvielu spēks: Kaņepes ir arī rets vegānisks visu astoņu neaizvietojamo aminoskābju avots (olbaltumvielu celtniecības bloki, ko organisms nespēj ražot). A 2013. gada pētījums par žurkām publicēts Eiropas Uztura žurnāls ierosināja, ka kaņepju proteīns palīdz samazināt hipertensiju.
Izmēģiniet tos pesto: Kaņepju sēklas garšo pēc spēcīgiem priežu riekstiem, tāpēc tie ir lieliski piemēroti superfood pesto . Virtuves kombainā sasmalciniet sauju sēklu ar ķiploku, rīvētu parmezānu, neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, svaigu baziliku un rukolu.
Veselīgākās sēklas: ķirbju sēklas Kredīts: Džons Lotons5 Ķirbju sēklas
Uztura fakti
Ķirbju sēklu priekšrocības
Imunitātes paaugstināšana: Šīs sēklas ir vērtīgs cinka avots, barības viela, kas palīdz nodrošināt pareizu imūno šūnu darbību. Viena unce ķirbju sēklu nodrošina apmēram 20 procentus no ikdienas ieteicamās cinka vērtības. Tikai daži citi pārtikas produkti (piemēram, liellopu gaļa un cūkgaļa) piedāvā to pašu.
Muskuļu tonuss: Viena porcija piedāvā gandrīz 10 gramus olbaltumvielu, kas ir gandrīz 20 procenti no sievietēm ieteicamās ikdienas devas, kas ir ievērojams vegānu avots. Tas ir nedaudz vairāk par ½ tasi melno pupiņu.
putekļu sūcējs un paklāju tīrītājs vienā
Izmēģiniet tos uz grauzdiņiem: Pārklājiet grauzdiņa šķēli ar sasmalcinātu avokado, pēc tam pievienojiet jūras sāli un sēklas. Negrauzdējiet sēklas, jo tas samazina to uzturvērtību. Ja vēlaties tos vienkārši ēst, izmēģiniet mūsu garšvielu ķirbju sēklu recepti.
Veselīgākās sēklas: sezama sēklas Kredīts: Džons Lotons6 Sezama sēklas
Uztura fakti
Holesterīna kontrole: Sezama sēklas ir bagātas ar fitosterīnu, kas “līp pie holesterīna kā muša pie mušpapīra”, saka Rebeka Skričfīlda, reģistrēta diētas ārste Vašingtonā, D.C. Daži pētījumi Pētot saikni starp sezama sēklām un holesterīnu, ir konstatēts, ka ikdienas sezama sēklu patēriņš pozitīvi ietekmēja lipīdu līmeni, LHL holesterīnu un kopējo holesterīna līmeni.
Veselīgi audi: Tikai ¼ glāzē ir piecas reizes vairāk dzelzs (kas piegādā šūnām skābekli) nekā 1 glāzē neapstrādātu spinātu.
Izmēģiniet tos uz laša: Marinējiet zivis sojas-medus mērcē, pēc tam pārklājiet ar sēklām. Cep vai apcep neuzliesmojošā pannā, līdz sēklas veido kraukšķīgu garoziņu (kas pastiprina to riekstu garšu).
SAISTĪTI: Pākšaugi ir ar olbaltumvielām bagāts pieliekamais, ko jūs redzēsiet visur 2021. gadā — lūk, kāpēc
Redaktora Izvēle
Par Mums
