Smags krēms ir izplatīta sastāvdaļa, kas atrodama gan saldās, gan sāļajās receptēs, taču, ja jums tāda nepieciešama, ir smagie krējuma aizstājēji. Varbūt jūs gatavojat ēdienu kādam, kurš ir vegāns, vai varbūt jūs pusceļā pārspējat savu recepti, pirms saprotat jums nav šīs galvenās sastāvdaļas . Smagā krējuma sastāvā ir no 36 līdz 40 procentiem piena tauku, kas ir divreiz vairāk nekā puse un puse. Kaut arī piens vai puse ar pusi dažreiz var aizpildīt piena tukšumu, ir grūti panākt tādu pašu bagātību un dekadenci, kādu piedāvā smagais krējums. Kaut arī šie smagā krējuma aizstājēji labi neder putukrējuma pagatavošanai, vairumā citu recepšu tie ir ideāla alternatīva.

SAISTĪTS : Jums jāzina par šo atšķirību starp biezo krējumu un putukrējumu

saritināties ar labu grāmatu

Saistītie vienumi

DIY Heavy Cream aizstājējs

Katru reizi, kad atrodaties šķipsnā, mājās varat pagatavot bezkrāpju smagā krējuma aizstājēju. Vienkārši izkausē ¼ glāzi nesālītas sviests un lēnām sakuļ ¾ tasi pilnpiena vai pusi ar pusi. Tas ir ekvivalents 1 glāzei smagā krējuma, un lielākajā daļā recepšu to var izmantot smagā krējuma vietā. Tomēr tas neputīs stingrās putukrējuma virsotnēs, tāpēc ietaupiet to īstajam. Sviestā esošie tauki atdarina taukus smagā krējumā, savukārt piens ir bezšuvju piena aizstājējs.

Vegāns smagā krēma aizstājējs

Ja esat vegāns, jums ir alerģija pret pienu vai vienkārši mēģināt samazināt piena patēriņu, jums nav jāatņem sev krēmveida, bagātīgā smagā krējuma dekadence. Ideāls bez piena produktiem ražots smagā krējuma aizstājējs ir kokosriekstu piens, kuram ir tāda pati konsistence un biezums kā smagajam krēmam. Tas nemanāmi sajauksies tādās receptēs kā zupas un sautējumi, kas prasa biezu krējumu. Jūs to varat arī izmēģināt dažās no mūsu iecienītākajām receptēm, kuru pamatā ir kokosriekstu piens, piemēram, vistas zupas, satay mērce un kokosriekstu piena šokolādes pudiņš.

Izmēģiniet šos citus smagā krēma aizstājējus

Mūsu citi iecienītākie smagā krējuma aizstājēji ir tvaicēts piens un pusi un pusi. Abiem krēmīgums un garša ir līdzīga smagajam krēmam, bet tajos ir mazāk kaloriju un tauku. Putukrējums darbojas arī kā smagā krējuma aizstājējs, jo tas ir gandrīz identisks produkts ar tikai 5 procentiem mazāk piena tauku. Ziniet, ka jūsu recepte var nebūt tik bagāta vai dekadenta, kā tas būtu, lietojot smago krējumu; tomēr mēs nedomājam, ka būsiet vīlušies par šīm zīdainajām smagā krējuma aizstājējām.

labākie produkti plāniem, smalkiem matiem

Vai jūs varat iesaldēt smago krēmu?

Mēs bijām pārsteigti, uzzinot, ka atbilde uz to, vai jūs varat sasaldēt smago krējumu, ir jā. Kaut arī smagais krējums ledusskapī paliek svaigs apmēram mēnesi, dažreiz jums rodas pārmērīgs smagā krējuma daudzums, īpaši svētku laikā. Smagā krējuma sasaldēšana ir vienkāršs produkta konservēšanas veids: ielej 1 ēd.k. smagā krējuma katrā ledus paplātes kubiņā un sasaldē. Krējuma kubiņus atkausē iepriekš vai iemaisa tos karstā zupā, lai uzlabotu krēmīgumu. Apsveriet pamata reklāmguvumus, ja izmantojat šo metodi: 4 ēd.k. par ¼ tasi. Jūs varat arī iesaldēt visu puslitru vai litru smagā krējuma tā iepakojumā; vienkārši izlejiet apmēram ½ glāzi smagā krējuma, lai izveidotu nelielu vietu, jo krēms sasalstot paplašināsies.