Iespraustā pieliekamā aizmugurē aiz makaronu kastēm un miltu maisiņiem, iespējams, ir dažas neatvērtas, nedaudz putekļainas iztvaikota kannas. Viņi ir pazemīgi pēc izmēra, cenas un izskata, un jums, iespējams, nav ne jausmas, ko ar viņiem darīt. Bet iztvaicētais piens var darīt daudz (jā, ir iztvaicēta piena receptes mac & apos; n & apos; sieram, vistas gaļai un pat bagātīgiem un gardiem kafijas dzērieniem). Šeit ir viss, kas jums par to jāzina:

kā iegūt zivju garšu no laša

Kas ir iztvaicētais piens?

Iztvaicētais piens tika izgudrots 1885. gadā kā veids, kā saglabāt pienu transatlantiskajiem braucieniem. Tas bija labs aizstājējs, kad mājas dzesēšana bija greznība, bet bērniem joprojām bija vajadzīgs veselīgs, ar kalciju pildīts dzēriens.

Iztvaicētā piena pagatavošanas process paliek nemainīgs līdz šai dienai - apmēram 60% ūdens tiek noņemts no svaiga piena, lēnām to vārot zemā siltumā. Pēc tam piens tiek homogenizēts, kas integrē visas tauku molekulas tā, lai tās laika gaitā neatdalītos (tas arī ļauj iztvaicētajam pienam būt ilgākam derīguma termiņam). Pēc tam to iesaiņo kārbās un sterilizē no 240 ° F līdz 250 ° F.

Pārveidojot parasto pienu iztvaicētā pienā, karsējot, tas rada biezāku un krēmīgāku produktu, kā arī maigu karameļu garšu. Iztvaicētā piena konsistence padara to par populāru aizstājēju pusotram vai smagam krēmam. Tomēr atšķirībā no šiem diviem produktiem iztvaicētajā pienā dabiski ir maz tauku. Daudzos veidos iztvaicētais piens ir labākais no abām pasaulēm - tas saglabā saldo, dekadento konsistenci, kas atrodama krēmā bez augsta tauku satura. Tādi zīmoli kā Nestle pārdod vairākas iztvaicēta piena versijas, taču visizplatītākā versija satur tikai 1,5% tauku, kā arī piedevas, piemēram, D vitamīnu.

Iztvaicētās piena receptes:

Iztvaicēto pienu biežāk izmanto sāļos ēdienos, piemēram, šajā dekadentajā mac un sierā, vai mūsu piena sautētas vistas un ceptu spinātu gratīnu unikālajās versijās. Tas var arī pievienot biezumu un dekadenci jebkuram piena smūtijam vai iecienītam kafijas dzērienam.

slikta smaka nāk no dušas notekas

Kur nopirkt iztvaicēto pienu un kā to uzglabāt:

Iztvaicēto pienu var atrast katrā apkaimes pārtikas veikalā, parasti tam paredzētajā cepšanas ejā pie miltiem un cukura. Iztvaicētā piena vidējais glabāšanas laiks ir 15 mēneši, lai gan tas var atšķirties atkarībā no tauku satura un piedevām (tāpēc vienmēr izlasiet savu etiķeti). Kad bundža ir atvērta, atdzesējiet un izmantojiet piecu dienu laikā.