Ja vēlaties paplašināt savu pupiņu ainu, meklējiet tikai mung pupas, ko dēvē arī par zaļo gramu, maash vai moong (citu nosaukumu starpā). Pākšaugu dzimtas augu sugas, ko galvenokārt audzē Āzijā un Indijā, mung pupiņas parasti gatavo, vārot līdz mīkstas, un tās ir zināmas kā nozīmīgas veselības priekšrocības to mazajā, mīkstajā mizā.
'Mung pupiņas var baudīt salātos, zupās un cepumos,' saka Beta Vorena , RD, CDN, reģistrēts dietologs un Beth Warren Nutrition dibinātājs. Paņemiet paciņu bioloģisko mung pupiņu un sāciet tās iekļaut savās ēdienreizēs jau šodien, lai iegūtu veselīgu kālija, olbaltumvielu, antioksidantu un citu saturu. No šķiedrvielām līdz folātiem, lasiet tālāk, jo Vorens palīdz sadalīt dažas no galvenajām veselīgajām uzturvielām, kas atrodamas mung pupiņās.
tieši virs šāviena no mung pupiņām sirds formā, traukā, virs balta, fona Kredīts: Getty ImagesSAISTĪTI: Pākšaugu (aunazirņu, lēcu, sauso zirņu, pupiņu) ieguvumi veselībai
Tikai pupiņu uztura priekšrocības
Saistītie vienumi
viens Tie ir pildīti ar kāliju.
Viena tase mung pupiņu nodrošina aptuveni 537 miligramus kālija. Tas ir 15 procenti no ikdienas ieteicamā daudzuma, kas var palīdzēt svarīgām ķermeņa funkcijām, piemēram, ūdens regulēšanai, nervu signāliem un muskuļu kontrakcijai, kā arī samazināt augsta asinsspiediena un citu veselības stāvokļu risku.
SAISTĪTI: 7 pārtikas produkti, kas satur vairāk kālija nekā banāni
divi Tie ir labs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots.
'Viena tase mung pupiņu satur arī aptuveni 14 gramus olbaltumvielu un 15 gramus šķiedrvielu,' saka Vorens. Olbaltumvielas palīdz ražot antivielas, fermentus, asinis, hormonus, saistaudus un daudz ko citu, savukārt šķiedrvielas atbalsta laimīgas zarnas sātīgai uzkodai, kas veicina gremošanu.
3 Tie ir bagāti ar minerālvielām, piemēram, magniju, dzelzi un fosforu.
Ja jūs varētu izmantot uzturvielu palielinājumu, mung pupiņas ir jūsu muguras, un tās var lepoties ar dažādām minerālvielām, piemēram, magniju (noder, lai saglabātu veselīgu asinsspiedienu un cukura līmeni ), dzelzs (ļauj sarkanajām asins šūnām pārnest skābekli uz ķermeņa audiem) un fosforu (stiprina kauli un zobi ).
4 Tie veicina veselīgu šūnu augšanu.
Turklāt Vorens atzīmē, ka mungas pupiņās ir ļoti augsts folātu saturs, nodrošinot 80 procentus no ieteicamās uztura devas. Šis ūdenī šķīstošais B vitamīns atbalsta nukleīnskābju sintēzi (DNS un RNS), kā arī aminoskābju metabolisms.
5 Tie darbojas kā antioksidants.
Visbeidzot, Vorens norāda, ka 'mung pupiņu augstais antioksidantu saturs var palīdzēt novērst vēzi'. studijas norādot, ka tas ir potenciāls līdzeklis pret dzemdes kakla un aknu vēzi.
SAISTĪTI: 7 labākie pārtikas produkti, kas bagāti ar antioksidantiem
