Ja es esmu pilnīgi godīgs, es nekad neesmu bijis daudz tējas cilvēks. Man vienmēr ir paticis tā ideja: nofotografējiet instagrammas cienīgu ainu, kurā es ietin segu uz dīvāna, saritinājusies ar tvaicējošu tējas krūzi un atslābinu no dienas. Bet kaut kā es izlaižu tieši no kafijas uz vīnu un nokavēju visu, kas pa vidu. Esmu mēģinājis samazināt abus, un, tuvojoties vēsam laikam un visiem apgalvotajiem tējas ieguvumiem veselībai, es izdomāju, ka ir pienācis laiks dot tējai vēl vienu šāvienu.
Kā izrādās, tējas eja manā vietējā veselības pārtikas veikalā ir pilnīgi pārliecinoša. Pirmo reizi, kad gāju, apmēram 15 minūtes stāvēju apžilbinošo paku klāsta priekšā, pirms pagriezos un devos prom, pa ceļam paķerot latte. Tur ir visa dilemma par balto pret zaļo pret melno pret augu, kas ir saruna citu reizi. Bet pēc tam es biju saplēsts starp tējas maisiņu kastēm un lielapjoma konteineriem un iepakojumiem, kas piepildīti ar vaļēju lapu tēju. Kāda ir atšķirība, kas ir labāks, un ja es vēlos darīt tēju pareizi, kuru man izvēlēties?
SAISTĪTS : Es izmēģināju CBD savā tējā, un lūk, ko es jutu
Ar tik daudziem jautājumiem es vērsos pie vietējā eksperta, lai saņemtu atbildes. Sara Martinelli ir uzņēmuma īpašniece Laukakmens Dušanbes tējnīca Boulderā, kas ir viena no pilsētas populārākajām atrakcijām un īsta tējas svētnīca, kurā notiek tējas darbnīcas, semināri un tradicionālās tējas ceremonijas. Tas ir viss, ko teikt, šī sieviete zina savu tēju. Uzziniet, vai viena no iespējām ir labāka jūsu veselībai, kas var radīt patīkamāku tējas pieredzi, un kas jāpievērš uzmanība, izvēloties tēju.
Vai vaļīga lapa ir labāka nekā tēja maisiņā?
Kādreiz bija tā, ka lielākā daļa tējas, kas tika atrasta iepriekš iesaiņota, bija zemākas kvalitātes, un, lai nodrošinātu augstas kvalitātes dzeršanas pieredzi, jums vajadzēja vārīt vaļīgas lapas. Tomēr Matinelli saka, ka tas tā vairs nav. Gan vaļēju lapu, gan tējas maisiņus var pagatavot no kvalitatīvām tējām, tāpēc izvēlei patiešām ir vairāk sakara ar stilu & apos; sagatavošanās, ”viņa saka. 'Dažiem cilvēkiem ir daudz vieglāk vienkārši izmantot tējas maisiņu, kas novērš jebkāda veida tējas vai mērcēšanas laika nepieciešamību. Tas var ievērojami palielināt tējas kannas pagatavošanas efektivitāti un vieglumu. Tomēr, rīkojoties ar beramo tēju, var būt liels prieks. Jūs spējat pieskarties, redzēt un saost lapas gan sausā, gan mitrā veidā. Ideālas tases pagatavošanas rituāls var būt gan relaksējošs, gan kontemplatīvs, nemaz nerunājot par spēju izveidot tasi tējas, kas lieliski atbilst jūsu personīgajām vēlmēm.
Martinellis apgalvo, ka viņa vienmēr mājās gatavo vaļēju lapu tēju, jo viņai patīk rituāls, bet ceļojuma laikā tējas maisiņi tiek salikti, lai vieglāk sagatavotos un nodrošinātu, ka viņai var būt labas kvalitātes brūvējumi visur, kur viņu dzīve ved.
Garšas un veselības atšķirības
Daži tējas eksperti teiks, ka tējas maisiņos pagatavotā tēja nedod tikpat garšu kā brīva lapu brūvēšanas metode, jo tējas maisiņa lielums ierobežo infūzijas iespējas. Garšas atšķirība vidusmēra tējas dzērājam ir diezgan minimāla, taču, ja jums ir izsmalcinātāka aukslēja, izvēlieties mazliet ietilpīgākus tējas maisiņus, piemēram, piramīdas tējas maisiņus no Stipra tēja . Jūsu tipiskajam tējas maisiņam ir arī lielāka standartizācija, jo tie tiek sajaukti ar vienveidību, taču atkal jūs, iespējams, nepamanīsit nekādas atšķirības, ja vien jums nav īpaši skaidri definētas aukslējas.
Runājot par ieguvumiem veselībai, Martinelli saka, ka tas paliks nemainīgs neatkarīgi no tā, kā jūs gatavojat tēju, ar nosacījumu, ka jebkurā gadījumā izvēlaties augstas kvalitātes tēju. Mūsdienās ir daudz augstas kvalitātes tēju un zāļu maisījumu, kas iepakoti tējas maisiņos, tāpēc maisiņa izmantošanu nevajadzētu uzskatīt par “sliktas” tējas dzeršanu, viņa saka.
SAISTĪTĀS: Šī Superfood tēja ir pretiekaisuma superhero
Ko meklēt, pērkot tēju
Martinelli saka, ka nevajadzētu pārlieku sarežģīt tējas iegādes procesu un, uzticoties tikai tava garšas kārpiņām, izlemjot, kāda veida tēju pirkt. Viņa tomēr saka, ka jāmeklē tējas, kas tiek ievāktas un audzētas uzmanīgi un labi apstrādātas, kas ne vienmēr varētu būt visdārgākā iespēja.
Pieņemsim, ka jums ir augstas kvalitātes zaļā tēja, kas audzēta Ķīnā. Pēc rūpīgas ražas novākšanas labākās lapas tiks pārdotas kā augstākā pakāpe par lielāko naudu. Salauztās lapas var pārdot par mazāku daudzumu, bet garša būs līdzīga lapām ar augstu cenu, jo tā patiešām ir tā pati tēja. Tāpēc ne vienmēr ir svarīgi iegūt visdārgāko tēju, bet tā vietā meklēt tēju, kas vislabāk patīk aukslējām. Un tas ir salīdzinoši ar personu, kas dzer tēju.
Ja vēlaties pārliecināties, ka pērkat augstas kvalitātes tēju, iegādājieties cienījamu tiešsaistes mazumtirgotāju, piemēram, Tiecoties pēc tējas , kas kopš 1999. gada ir tieši iegūta no tējas fermām vai no tiešsaistes tējas veikals no Boulder Dushanbe tējnīcas.
Pēdējais vārds: dzeriet to, kas jums patīk
Martinelli saka, ka dienas beigās izvēlētais tējas pagatavošanas veids un stils patiešām norāda uz jūsu individuālajām vēlmēm un to, kas ir jēga jūsu dzīvesveidam. Tāpat kā patiess tējas cienītājs, viņa saka, ka tas ir apbrīnojams par tēju: tā var būt tik daudzpusīga un kļūt par kaut ko īpašu visu veidu cilvēkiem. Sākot ar ledus tēju un beidzot ar Dardžilingas virsotni, pieredze ir ļoti mainīga, un to daudzās formās un stilos var atrast visā pasaulē.
