Mēs esam nosacīti domāt, ka viss cukurs ir kaitīgs jums, ja tas nav gluži taisnība. Bioķīmijas termins “cukurs” tiek definēts kā noteikta veida ogļhidrāti. Ir dabiskie cukuri, piemēram, tie, kas sastopami augļos, pienā un pat dažos dārzeņos, un ir rafinēti, apstrādāti cukuri, cilvēka radītie pievienotie cukuri, kas parādās mūsu pārtikā, dažreiz mums nezinot.
'Kad jūs ēdat dabiski sastopamos cukurus, jūsu ķermenim ir jāveic ekstrakcija un attīrīšana,' saka Alehandro Jungers, MD, kardiologs un funkcionālās medicīnas ārsts. 'Jums ir 'jāstrādā' cukura labā, kas savā veidā novērš lieko enerģiju, ko tas nes.
Bet ar pievienotiem, rafinētiem cukuriem tas ir savādāk. 'Ja ekstrakcija jau tiek veikta rūpnīcā, jūs saņemat atlīdzību bez piepūles, un tas noved pie vielmaiņas neveselīgas nelīdzsvarotības,' viņš saka.
Kāpēc jums vajadzētu pievērst uzmanību pievienotajiem cukuriem
Pievienotie cukuri patiešām ir tie, kas negatīvi ietekmē jūsu ķermeni. Uzturvērtības etiķetēs tagad ir pievienota cukura kolonna, lai jūs varētu redzēt, ko jūs ievietojat savā ķermenī, taču to joprojām var būt grūti pamanīt, jo tas nav paredzēts tikai paredzētajos deserta ēdienos, piemēram, kūkās vai saldējumā. Ir tik daudz pārtikas produktu, kam ir nenozīmīgs pievienotā cukura daudzums: veikalā nopērkamas salātu mērces, aromatizēti jogurti, piens bez piena un tomātu mērce. Ir svarīgi izlasīt pārtikas produktu etiķetes, jo jūs viegli varat patērēt vairākus gramus pievienotā cukura katru dienu, pat to nezinot.
puse un puse pret gaišo krēmu
Bet kāpēc rafinētie cukuri ir tik kaitīgi jums? 'Tas ir kā gaiss iekaisuma ugunij, kas sākas ar insulīna rezistences izpausmi, pēc tam artēriju sacietēšanu, kam seko sniega bumbas efekts, kas beidzas ar lavīnu,' saka Dr. Jungers.
Laika gaitā pārmērīgs cukura daudzums sāk padarīt jūsu ķermeni gausu, izraisa svara nelīdzsvarotību un galu galā var izraisīt bīstamus apstākļus, tostarp aptaukošanos, 2. tipa diabētu un sirds slimības.
labākie dabīgie ādas kopšanas līdzekļi pret novecošanos
Cik daudz pievienotā cukura dienā ir pareizi
Jaunākais uztura vadlīnijas amerikāņiem ieteicams, lai ne vairāk kā 10 procenti no ikdienas kalorijām būtu no pievienotajiem cukuriem. Amerikas Sirds asociācija iesaka vēl mazāk : 'Lielākajai daļai amerikāņu sieviešu ne vairāk kā 100 kalorijas dienā vai apmēram 6 tējkarotes cukura. Vīriešiem tas ir 150 kalorijas dienā jeb aptuveni 9 tējkarotes.
Kā jūs droši vien uzminējāt, lielākā daļa amerikāņu patērē daudz vairāk, vidēji ap to 17 tējkarotes dienā .
SAISTĪTI: 7 veidi, kā atbrīvoties no cukura atkarības un ierobežot tieksmi pēc labā
lēti ceļojumi piemiņas dienas nedēļas nogalē
Kā ar dabīgajiem cukuriem?
Būtībā ir svarīgi, lai jūsu organismā būtu nedaudz cukura. Kā saka Dr Junger, 'cukuri ir svarīgi šūnu dzīvībai un atjaunošanai.' Pilnīga izvairīšanās no cukura jebkurā formā nav pareizais ceļš — mūsu ķermenim ir nepieciešami daži ogļhidrāti. Ogļhidrāti vienādi ar degvielu.
'Visi ogļhidrāti mūsu organismā sadalās kā cukurs,' saka Holija Loruso, RD, diabēta instruktore Jēlas Ņūheivenas slimnīcā. Tas ietver cieti (graudi, pākšaugi, kartupeļi), dārzeņus, augļus un piena produktus. 'Daudzi no šiem pārtikas produktiem satur dabisko cukuru, taču tie ir labvēlīga ar visām pārējām uzturvielām tie satur.'
Tas nozīmē, ka a sabalansēts uzturs joprojām ir svarīgs . Lai gan šie dabiski sastopamie cukuri uztura ziņā jums ir labāki nekā apstrādāti cukuri, jūs nevēlaties patērēt bezgalīgu daudzumu. Būtība ir tāda, ka tas joprojām ir cukurs, kuru kopumā nevajadzētu ēst pārmērīgi. 'Mērķējiet 40 līdz 50 procentus no kopējām kalorijām no ogļhidrātiem,' saka Lorusso.
Protams, tas lielā mērā būs atkarīgs no jūsu dzīvesveida. 'Ja skrienat maratonu vai smagi strādājat fiziski, jums var būt nepieciešams vairāk ogļhidrātu nekā tad, ja jūs vienkārši atpūšaties pludmalē,' saka Dr. Džungers. 'Ja esat grūtniece vai cīnāties ar gripu vai Covid-19, jūsu vajadzības pēc cukura var būt desmitkārtīgas, salīdzinot ar citām reizēm.'
SAISTĪTI: 9 veselīgi veidi, kā uzlauzt desertu, lai uzlabotu uzturvērtību, saskaņā ar RD
Bet neatņem sev
Ir ļoti svarīgi sekot līdzi cukura patēriņam, lai saglabātu veselību mūža garumā, taču diēta bez cukura vairumam cilvēku nav ne ilgtspējīga, ne veselīga izvēle. 'Mūsu ķermenim ir nepieciešami sava veida ogļhidrāti,' saka Lorusso. 'Kad tu nav ēdot šos ēdienus, jūs jūtaties gausa un nogurusi.
Saldajam gardumam mēģiniet izdarīt veselīgākas izvēles, piemēram, augļus ar mājās gatavotu putukrējumu vai lietas, kas pagatavotas no dabīgā cukura (izmēģiniet medu, datumi , kļavu sīrups , kokosrieksts vai kanēlis).
kādām jābūt attiecībām
Bet pat doktors Džungers dažreiz ļaujas. Viņa padoms: 'izvēlieties vismazāk šķebinošu izvēli.' Lai gan parasti veselīgāks risinājums ir bez pievienotā cukura, bieži vien labāk ir izdarīt izvēli, kas ir vesela vai “tuvāka dabai”, — citiem vārdiem sakot, gudrāk ir ēst banānu ar 14 gramiem cukura nekā apstrādātu uzkodu ar zemu cukura daudzumu.
SAISTĪTI: 3 vienkārši veidi, kā saldināt pārtiku bez cukura (vai nekā mākslīga)
