Zivju veikalos ir daudz dažādu nosaukumu gliemeņu veidiem, kurus varat iegādāties. Daži attiecas uz gliemežu daudzveidību, bet citi - uz izmēru. Jūs vēlaties mācīties uz augšu, jo gliemeži, kas jums garšo neapstrādāti uz pusi apvalka, nav tādi paši kā tie, kurus jūs mētājat ar savu lingvīnu. Tāpat kā gliemeņu biezpiena veidi ir ļoti atšķirīgi - bet vienlīdz patīkami, atkarībā no tā, kam jūs jautājat - dažādu veidu gliemežiem ir savi aromāti un pielietojumi.

Neatkarīgi no tā, vai plānojat klambu vai cerat mājās gatavot lingvīnu ar gliemežiem, mūsu ceļvedis par gliemežu veidiem ļaus jums īsā laikā izvēlēties mazu kaklu no manilas. Apskatiet mūsu ērto diagrammu (zemāk), lai iegūtu ātru ceļvedi par visiem gliemežu veidiem, vai lasiet tālāk, lai iegūtu lielāku attēlu un informāciju par katru gliemeņu šķirni.

SAISTĪTĀS: Kā tīrīt gliemenes un mīdijas

Noklikšķiniet šeit, lai redzētu lielāku versiju.

Kad esat gatavs ķerties, paķeriet gliemeža nazi un praktizējiet savu tehniku: ieslīdiet noapaļoto galu šuvē, kur atrodas čaulas, un pagrieziet to (tāpat kā jūs pagriežat atslēgu slēdzenē). Izmantojot pareizo tehniku ​​(un, protams, pareizos gliemeņu veidus), jūs īsā laikā varat iestatīt savu sapņu vēžveidīgo maltīti.

Gliemeņu veidi

Saistītie vienumi

1 Cietie gliemežvāki

Garša / tekstūra: maiga, salda un spīdīga

Vislabāk pasniegts: neapstrādāts uz pusi čaumalas; sagriezts biezpienā; vai pildīti

Noderīgs padoms: Šķirnes ietver mazos kaklus, kakla augšdaļu, ķiršu kauliņus un biezputras.

divi Mīkstās čaulas gliemeži (tvaika katli)

Garša / tekstūra: salds un nedaudz sāļš, ar maigiem vēderiem

Vislabāk pasniegts: tvaicēti un iemērc sviestā

torņa ventilators ar apkuri un dzesēšanu

Noderīgs padoms: Mērcējiet tos sālsūdenī, lai notīrītu putraimus.

3 Cockles

Garša / tekstūra: nedaudz salds un smalks

Vislabāk pasniegts: mērcēs un pastās

Noderīgs padoms: Cockles ātri pagatavo; noņemiet no karstuma, kad tie tiek atvērti.

4 Manila Clams

Garša / tekstūra: īpaši sāļš un spīdīgs

Vislabāk pasniegts: mērcēs un pastās; tvaicēti

Noderīgs padoms: Tie padara skaistu prezentāciju tvaicētu; čaulu iekšpuse ir apmalēta ar dziļu violetu krāsu.

5 Sērfošanas gliemeži

Garša / tekstūra: maigs, salds un košļājams - gandrīz grūts, tāpēc nekad neēd neapstrādātu

Vislabāk pasniegts: cepta

cik lielu dzeramnaudu picas vadītājam

Noderīgs padoms: Sērfošanas gliemežus gandrīz vienmēr pārdod kannās. Izmantojiet sulas, lai uzlabotu zupu un pastas garšu.

6 Skuvekļa gliemeži

Garša / tekstūra: maigs un gaļīgs

Vislabāk pasniegts: tvaicēti; cepta; sasmalcina salātos

Noderīgs padoms: Skuvekļus var būt grūti atrast un tos ir grūti notīrīt; pasūtiet tos, kad ēdat ārā.