Uzziniet, kā sagatavot cepšanas pannas pirms kaut ko ielikt tajos ir viena no pirmajām lietām, ko viņi iemāca cepšanas un konditorejas nodarbībās. Un tam ir jēga: kāda ir skaista Bundt, braunija vai slāņveida kūka cepšana, ja jūs tos nevarat izkļūt no pannas?

SAISTĪTĀS: 11 iecienītākās maizes ceptuves, kuras varat izveidot mājās

Bet visas cepšanas pannas nav izveidotas vienādas. Atkarībā no tā, ko jūs cepat, un kāda veida pannu jūs cepat iekšā , jums tas būs jāsagatavo nedaudz savādāk. Ievērojiet zemāk sniegtos norādījumus, lai nodrošinātu vieglu izlaišanu konkrētām ceptām precēm, taču, lai sasniegtu labākos rezultātus, neatkarīgi no tā, ir jāņem vērā daži pārlieku izcēlušies noteikumi. Pirmkārt, neizlaidiet pannas sagatavošanu: daudz cepumu lapu un cepešpannu apgalvo, ka tās nav lipīgas, taču laika gaitā šie nelīpošie pārklājumi var sadalīties vai pārslot. Vislabāk ir plānot sliktāko scenāriju katru reizi. Dramatisks? Var būt. Droša likme? Pilnīgi noteikti. Lai būtu drošībā, visas pannas notīriet ar plānu mīksta sviesta kārtiņu (jā, dažreiz jūs varat izmantot nelipīgu aerosolu, bet es katrā ziņā vislabāk uzskatu sviestu). Izklājiet pannu ar pergamentu (skatiet zemāk, kā to izdarīt) un sviestu pergamenta. Dariet to ar visām taisnās malas pannām, un jums vajadzētu būt gatavam iet. Acīmredzot jūs nevarat izklāt Bundt pannu ar pergamentu, tāpēc turpiniet lasīt, lai redzētu, kā to novērst.

Joprojām iesprūst? Lūk, kā izkļūt no ievārījuma: ietiniet atdzesēto kūku un panna plastmasas iesaiņojumā un sasalst vismaz 6 stundas un līdz dienai. Aptiniet saldēto kūku un palaidiet plānu nazi ap tā malu. Ievietojiet divas dakšiņas pannas pretējās pusēs. Izmantojot dakšiņas kā sviras, viegli saspiediet un pavirziet kūku, lai to atbrīvotu. Apgrieziet pannu un pieskarieties malai 45 grādu leņķī, lai izlaistu kūku. Nav laimes? Saldējiet kūku (vai putekļus ar cukura pulveri) un pasniedziet tieši no pannas.

SAISTĪTĀS: Es gatavoju mārciņu kūku ar 3 dažādiem sviesta veidiem - šī bija vislabākā

Saistītie vienumi

1 9 collu kārta

Ar pannas dibenu un sāniem notīriet plānu mīksta sviesta slāni. (Vai arī izmantojiet sviesta iesaiņojumu, lai to noslaucītu.) Salieciet kvadrātveida pergamenta gabalu, nedaudz lielāku par pannu, ceturtdaļās, pēc tam - izdilis trijstūrī. Novietojiet punktu ar pannas centru; no ārpuses sagrieziet noapaļotu malu. Izlociet un nospiediet to pannā. Sviests pergamentu.

SAISTĪTĀS: Kas ir Eiropas sviests?

divi 8 collu laukums

Nonstick vārīšanas aerosols ir triks, kad jums jau ir dubultā pergamenta slāņa aizsardzība. Viegli pārklājiet pannu ar aerosolu. Ielieciet to 1 pergamenta gabalu, nospiežot apakšā un atstājot 2 collu pārkari no divām pusēm. Izsmidziniet pergamentu un novietojiet vēl vienu gabalu perpendikulāri pirmajam, tik garās malas karājas pāri pretējām malām. Izsmidziniet pergamentu.

3 Standarta pakete

No centra līdz malai notīriet plānu mīksta sviesta slāni (izvairieties no nonstick izsmidzināšanas, kas var palaist garām Bundt's kaktiņus un šķēres). Pievienojiet pāris karotes miltu (vai kakao pulveri šokolādes kūkām) un sakratiet, lai tie sadalītos pa pannas dibenu. Pārvietojot bļodu, sasveriet, uzsitiet un pagrieziet pannu tā, lai milti viegli pārklātu interjeru. Apgrieziet pannu otrādi un notīriet pārpalikumu.