Plānojot episku vakariņu ballīti, nav jālauž banka. Faktiski profesionāls maiznieks Vallery Lomas, autors Dzīve ir tāda, kādu tu to cep , ir ideāla recepte iespaidīgām vakariņām četriem — pat ja jums ir jāiztērē tikai 25 $. 'Neatkarīgi no jūsu cenas, neliela plānošana nodrošina, ka tas ir garšīgs,' viņa saka.

Šajā epizodē no Spēles nauda , Lomas sniedz jums uzbrukuma plānu ideālai vakariņu ballītei ar 25, 100 un 1000 ASV dolāru budžetu.

Vakariņu ballīte zem 25 USD

Par mazāk nekā 25 $ Lomas to dara vienkārši — garšīgi sēņu risoto , daži grauzdēti sparģeļi un glāze vīna katram viesim no pudeles, ko viņa atvēra savam risoto. 'Tirgotāja Džo divu dolāru čuks ir lieliska vērtība,' viņa saka. 'Kad jūs gatavojat ēdienu, jums nav jāuztraucas par to, vai vīns ir īpaši garšīgs, bet es padzēru glāzi — un kurš atteiksies no vīna?'

Ja tas ir jūsu budžets, viņa iesaka pateikt jā, ja jūsu viesi piedāvā kaut ko atnest. 'Laipni lūdzam gandrīz visu, ko pievienot maltītei,' viņa saka. 'Deserts būtu lielisks, vai vēl viena pudele vīna.'

100 USD vakariņu ballīte

Izmantojot šo budžetu, jūs varat kļūt nedaudz iekārojamāks un pievienot vēl dažus kursus. Lomas sākumā ar olīvām, ko viesi var ēst, kad viņi ierodas, un arugulas salātiem ar kazas sieru, valriekstiem un granātābolu sēklām pirmajam ēdienam. Pildītas Kornvolas vistiņas ar pētersīļu kartupeļiem un zaļajām pupiņām ir pamatēdiens, ar citrona mārciņas kūka desertam. (Un tur ir arī pudele pinot noir!)

Lai šī maltīte būtu zem budžeta, Lomas pērk valriekstus no lielapjoma sadaļas, tāpēc viņai nav jāpērk vesela (dārga) mārciņa. Taču par šo cenu Lomas nejūtas kā skopojies. 'Simts dolāri ir viss, kas jums nepieciešams, lai sarīkotu jaukas vakariņas un pat iedzertu vīnu.'

1000 USD vakariņu ballīte

Lomas sāk šīs augstākās klases vakariņu ballīti augstā stilā ar pudeli laba šampanieša, lai noteiktu vakara toni. Viņa apvieno spāņu jamon Iberico ar meloni, lai iegūtu perfektu sāļu un saldu uzkodu.

Pamatēdienā viņa izvēlējās Wagyu liellopu gaļu, kas svēra 175 USD par mārciņu. 'Tā ir marmora ar tik daudz tauku, kas padara to daudz vieglāk pagatavot un grūtāk saskrūvēt,' saka Lomass. Viņa to gatavo karstā čuguna pannā, pievienojot nedaudz sāls un piparu.

Blakus viņa pasniedz ķemmīšus kartupeļus, kurus viņa iepriekš pagatavoja, lai atvieglotu ballīti, brokoļus un labu pudeli Syrah.

Desertā viņa izvēlējās a safrāns un vaniļas pupiņas panna cotta , papildināta ar vaniļas pupiņu putukrējumu un portvīnu un espresso vakara noslēgumam.