• Esiet pirmais, kas novērtē un sniedz atsauksmi!

Dodieties ceļojumā uz Dienvidameriku, izmantojot šo trīs sastāvdaļu arepas recepti, ko vēlaties pievienot savai nākamajai vēlo brokastu ēdienkartei. Šo daudzpusīgo Venecuēlas štāpeļšķiedrām gatavo, izmantojot iepriekš pagatavotus kukurūzas miltus, eļļu, sāli un ūdeni, un to var ēst jebkurā diennakts laikā. Tradicionāli jūs atradīsiet arepas, kas pildītas ar perico (olu kulteni ar sīpoliem un tomātiem), reina pepiada (vistas avokado salātus) vai pat šķiņķi un sieru. Tas nozīmē, ka šis kraukšķīgais, gardais ēdiens ir lieliski piemērots gandrīz jebkura veida pildījumam. Esiet radošs un izmēģiniet šo vienkāršo, mierinošo recepti, pēc kuras jūs turpmāk iekārosit.

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote košera sāls
• 1 ēdamkarote neitrālas eļļas, kā arī vairāk formēšanai
• 2 glāzes iepriekš pagatavotu balto kukurūzas miltu (Harina P.A.N.)

Norādes

• 1. darbība

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F. Tikmēr lielā bļodā samaisa 2½ glāzes silta ūdens un sāli; maisa, līdz izšķīst. Pievieno eļļu un samaisa. Izbaudiet ūdens garšu; tai vajadzētu garšot sāļai kā jūrai.

• 2. darbība

  Pakāpeniski pievienojiet kukurūzas miltus, maisot maisījumu bļodā ar pirkstu galiem, sadalot visus iespējamos gabaliņus. Turpiniet pievienot kukurūzas miltus un mīciet, līdz mīkla sāk sastingt (tai jābūt nedaudz mīkstai, bet ne blīvai, un tai nevajadzētu pielipt pie pirkstiem vai saplaisāt sānos, veidojot disku). Ļaujiet mīklai 1 minūti atpūsties, pirms veidojat arepas.

• 3. darbība

  Viegli ieeļļojiet pirkstus ar eļļu vai ūdeni un izveidojiet mīklas kausiņu tenisa bumbiņas lielumā. Turiet vienu roku nekustīgu, kamēr otra maigi griežas pulksteņrādītāja virzienā, piespiediet vienu mīklas bumbiņas pusi un izveidojiet arepas par disku, kas līdzīgs angļu smalkmaizītei. Tam jābūt apmēram 3,5 collas diametrā un apmēram 1 centimetra biezam.

• 4. darbība

  Siltā pannā uz vidējas uguns pievieno plānu eļļas kārtiņu. Pannā uzsūciet lieko eļļu ar sausu papīra dvieli. Viegli ievietojiet arepas pannā, pārliecinoties, ka tās nepieskaras viena otrai. Nepārvietojiet arepas, kad tās ir pannā, jo tās var saplīst. Cepiet katru pusi 5 līdz 7 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini brūni un sāk veidoties kraukšķīga garoziņa.

• 5. darbība

  Izņemiet no pannas un novietojiet arepas tieši uz cepeškrāsns režģiem vai uz lokšņu pannas, kas izklāta ar dzesēšanas režģi, un cep 4–5 minūtes vai līdz arepas ir nedaudz uzpūstas. Profesionāla padoms: lai nodrošinātu, ka arepa ir pilnībā pagatavota, pieskarieties tai ar pirkstu galiem — tai vajadzētu izklausīties tukšai un tukšai.

• 6. darbība

  Atgrieziet šķēles ar plānu nazi, lai izveidotu atveri vai kabatiņu, kur pievienot jūsu izvēlēto pildījumu, nepārdurot arepas apakšējo pusi. Pēc izvēles varat izņemt daļu no iekšējās mīkstās mīklas, lai atbrīvotu vietu vēl lielākam pildījumam!