Būsim godīgi: mēs zinām, ka mums ir vajadzīgas vairākas uzturvielas, taču, nospiežot, mēs nespējam tiešām sakiet kāpēc (kā arī to, kādus pārtikas produktus tie nodrošina).

Protams, pagājušais gads mums ir devis pamatīgu ieskatu imunitāti uzlabojošie C vitamīna ieguvumi . Mēs esam labi informēti par to probiotiķi ir atrodami fermentētos pārtikas produktos , mellenēs ir antioksidanti, un jā, olās ir daudz olbaltumvielu un pākšaugi . Bet kā ar A vitamīnu? Ja kādreiz esat domājis, kas tas ir un kur jūs to varat atrast, esat nonācis īstajā vietā.

Kas tieši ir A vitamīns?

'A vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns, kas ir iesaistīts daudzās funkcijās,' skaidro Brittany Moriarty, RD, LDN un uztura partneris Stop & Shop . 'Kaut arī tās loma redzes veicināšanā bieži nāk prātā, tā ietekmē arī augšanu un attīstību, palīdz uzturēt veselus kaulus un ādu un palīdz atbalstīt imūnsistēmu.'

Cik daudz A vitamīna vajadzētu saņemt dienā?

Saskaņā ar Moriarty teikto, nepieciešamā summa katru dienu ir atkarīga no indivīda vecuma un dzimuma. 'Tomēr ieteikums pieaugušām sievietēm ir 700 mkg retinola aktivitātes ekvivalentu (RAE), un pieaugušiem vīriešiem ir 900 mkg RAE. Vajadzības palielinās sievietēm, kas ir grūtnieces vai baro bērnu ar krūti. '

Turklāt Moriarty piebilst, ka tas ir atrodams pārtikā gan kā sagatavots A vitamīns, gan kā A provitamīns. ”Tāpēc A vitamīna saturu pārtikā un ieteicamos daudzumus mēra kā mikrogramus RAE, un tas izskaidro dažādos veidos un daudzumos pieejamos daudzumus. pārtiku, ”viņa paskaidro. Viņa arī piebilst, ka lielākā daļa cilvēku katru dienu var iegūt daudz A vitamīna ar pārtiku, tas nozīmē, ka piedevas parasti nav vajadzīgas.

labākais paklāju tīrīšanas līdzeklis tirgū

Pārtikas produkti, kas bagāti ar A vitamīnu

A vitamīns dabiski atrodas daudzos pārtikas produktos, un to pievieno arī tādiem pārtikas produktiem kā piens, bez piena dzērieniem un graudaugiem. Uzturā ir divu veidu A vitamīns: viens no dzīvniekiem un viens no augiem, skaidro Moriarty. Dzīvnieku izcelsmes avoti - gaļa, mājputni, zivis un piena produkti - nodrošina aktīvo formu, iepriekš sagatavotu A vitamīnu, ko organisms var izmantot uzreiz. Augu avoti nodrošina A provitamīnu, kas organismam pārvēršas par A vitamīna aktīvo formu. '

Beta-karotīns ir visizplatītākā A provitamīna forma, kas atrodama augļos un dārzeņos, un tā darbojas arī kā antioksidants, lai aizsargātu šūnas no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem. A provitamīnu ir daudz produktos, īpaši sarkanos, oranžos un dzeltenos augļos un dārzeņos, kā arī tumšos, lapu zaļumos. Lasiet tālāk par visvairāk vitamīniem bagātajiem pārtikas avotiem.

cik ilgi iztur karamelizēti sīpoli

Saistītie vienumi

Saldie kartupeļi

Saldie kartupeļi ir viens no augstākajiem A vitamīna avotiem - faktiski viens vidēji cepts saldais kartupelis var nodrošināt vairāk nekā dienu. Šīs garšīgās spudas ir arī pildītas ar šķiedrvielām un citiem vitamīniem un minerālvielām. Vienkārši noteikti ēdiet ādu, lai maksimāli izmantotu katru kodumu, saka Moriartijs. Daži no maniem iecienītākajiem saldo kartupeļu izmantošanas veidiem ir to papildināšana ar melnajām pupiņām, salsu un guakamolu vai sagriež kubiņos sātīgākiem salātiem un graudu bļodām.

Burkāni

Neatkarīgi no tā, vai jums patīk vārīti vai neapstrādāti, burkāni ir lielisks A vitamīna avots. Gatavojot dārzeņu zupas, es vienmēr dubultoju burkānus, jo tie piešķir lielisku krāsu un struktūru, saka Moriarty.

Mango

Mango ir lielisks veids, kā pievienot nedaudz A vitamīna jūsu dienai. Turiet saldētu mango pie rokas, lai sajauktu kokteiļos - tie pievieno tikai pareizo dabiskā salduma daudzumu. Burkāni un mango patiesībā garšo lieliski, tāpēc sajauciet tos kopā, lai katrā malciņā iesaiņotu vēl vairāk A vitamīna.

Olas

Olas ir lielisks (un pieejamu) barības vielu blīvs ēdiens, un tas ir labs ātras olbaltumvielu pagatavošanas avots. Saskaņā ar Moriarty teikto, lai iegūtu vitamīnu A, kā tas ir atrodams dzeltenumā, mums vajadzētu ēst visu olu.

Lapu zaļumi

Kaut arī apelsīnu ēdieni vispirms nāk prātā, apspriežot A vitamīnu, tumši lapu zaļumi ir arī lieliski avoti. Pārslēdziet salātu zaļumus ar spinātiem un kāpostiem, un vakariņās pasniedziet zaļumus vai Šveices mangoldus.

Stiprināts piens un piena produkti

Saskaņā ar Moriarty teikto, produkti, kas bagātināti ar A vitamīnu, var arī palīdzēt sasniegt ikdienas mērķus. ASV pienu bieži stiprina ar A vitamīnu, un ir arī daudzas alternatīvas, kas nav saistītas ar pienu. Kaut arī to bieži sauc dzērienu kastīšu priekšpusē, jūs vienmēr varat vēlreiz pārbaudīt paziņojumu par sastāvdaļām - tā parasti ir beigās, viņa iesaka.