Mēs visi esam bijuši tur - jūs esat viena soļa attālumā no septiņu kārtu, fudge vai ķirbju pīrāga cepšanas un izlasiet recepti, lai uzzinātu, ka tas prasa tvaicēts piens . Vēders nogrimst, dodoties uz pieliekamo un redzot neizbēgamo: jūs esat pilnīgi ārā. Tā vietā, lai pilnībā atteiktos no receptes vai veiktu pārtikas preču veikalu, izmēģiniet kādu no šiem vienkāršajiem iztvaicētajiem piena aizstājējiem.

DIY Iztvaicētais piens

Pagatavojiet pats iztvaicēto pienu, sildot 2 ¼ tases parasta piena un viegli to vārot, līdz tas samazinās līdz 1 glāzei. Iztvaicēto pienu visbiežāk ražo ar 2% piena, bet derēs arī pilnpiens, 1% vai vājpiens. Šī ir precīza metode, kā pagatavot iztvaicētu pienu komerciālai mazumtirdzniecībai, tāpēc nav iemesla, kāpēc to nevarētu izdarīt savā virtuvē.

Jūs varat arī sekot šim pašam procesam, izmantojot piena nesaturošus pienus, piemēram, sojas, mandeļu vai auzu pienu.

SAISTĪTĀS: Iztvaicētais piens pret iebiezināto pienu: kāda ir atšķirība?

Puse un puse

Ja jums ir ļoti īss termiņš, iztvaicēto pienu varat aizstāt ar tādu pašu pusotru daudzumu (t.i., vienu tasi pusotras un vienu tasi iztvaicētā piena). Kaut arī jūs nesaņemsiet to pašu nedaudz karamelizēto aromātu, kāds ir iztvaicētajam pienam, pusi un pusi krēmveida konsistence atdarina iztvaicētā piena konsistenci.

Smags krēms

Lai gan tas nav zemākais tauku variants, smagajam krēmam ir ļoti līdzīga iztvaikotā piena konsistence. Viena glāze smagā krējuma var aizstāt tasi iztvaicēta piena saldos un sāļos ēdienos. Turklāt garša būs maigāka nekā iztvaikotā piena unikālie karamelizētie toņi, kaut arī ar ievērojami bagātīgāku tekstūru. Kā mēs visi zinām, ir reizes, kad mēs darīsim visu iespējamo, lai izvairītos no pēdējā brīža cepšanas stresa.

Piena pulveris

Piena pulveris ir konservēts piena produkts, ko ražo, iztvaicējot un izsmidzinot parasto pienu. Rezultāts ir ilgstošs, barojošs piena aizstājējs. Iztvaicētu pienu varat izveidot, sajaucot 1 glāzi piena pulvera ar 1½ glāzes silta ūdens; maisa, līdz piena pulveris ir pilnībā izšķīdis. Ūdens sabiezēs pietiekami, lai atgādinātu to pašu produktu, kas atrodas klasiskajā 12 unces kārbā.

SAISTĪTS : 5 viedie brūnā cukura aizstājēji

Iztvaicēts piens bez piena

No piena ražotājiem pavāriem nav jāatņem saldais, bagātīgais aromāts un konsistence, kas rodas no iztvaikotā piena. Nature’s Charm ir augu izcelsmes sastāvdaļu ražotājs, kas ietver iztvaicētu kokosriekstu pienu. Nestle Carnation, vispazīstamākais iztvaicētā piena ražotājs, izveidoja pienu nesaturošu mandeļu vārāmo pienu, kas kalpo arī kā ideāls iztvaicētā piena aizstājējs.

Iztvaicētais piens bez laktozes

Nestle Carnation izstrādāja iztvaicētu pienu bez laktozes, kas izgatavots no piena, laktāzes un nelielas saujas citu piedevu.

Ņemiet vērā, ka neviena no šīm iespējām nav ideāls attēls iztvaicēta piena aizvietošanai, tāpēc sagaidiet zināmas izmaiņas gatavajās receptēs.

SAISTĪTS : Galvenais aizstājēju cepšanas ceļvedis

ko tu pērc sievieti, kurai ir viss