Zupas ir saistītas ar ārstnieciskām īpašībām. Piemēram, ir iemesls tam, ka ebreju tradīcijās vārītu vistas zupu ar matzo bumbiņām bieži sauc par penicilīnu, un ka vistas zupa ir saistīta ar vecmāmiņām un barošanu, siltumu un dvēseliskumu. Mūsu ēdiena kultūrā ir neskaidra, bet sen iesakņojusies ideja, ka vistas zupa var piedāvāt līdzekli, kas vairāk sadzīvo nekā tablešu kapsula, kas ir jēdziens, kas sniedzas pagātnē.

Pārtika kā zāles

Senās Grieķijas ārsts Hipokrāts sacīja: Ļaujiet, lai jūsu ēdiens būtu jūsu zāles. Mēs mēdzam nedomāt par pārtiku kā zālēm, bet tā var būt. Plānojot maltītes, dažās kultūrās vairāk tiek ņemtas vērā pārtikas medicīniskās un gremošanas īpašības. Padomājiet par Eiropas aperitīvs un gremošanas kultūra, kur liķieri sagatavo jūsu sistēmu ēšanai vai palīdz jums sagremot pēc. Ķīniešu tradīcijās daudzi pusdienotāji domā par ēdienu sasilšanu un atdzišanu, kā arī daudzu citu dažādu faktoru starpā.

kāda garšviela ir līdzīga rozmarīnam

Pārtiku veido daudzi ķīmiski savienojumi. Daži, piemēram, tumšā šokolāde, satur simtiem . Sakarā ar to sastāvdaļām, daudzi pārtikas produkti var paredzami mainīt jūsu garastāvokli, prātu un / vai ķermeņa darbību. Padomājiet par to, kā jūtaties, pakļūstot tītara kājas triptofāna vai nomierinošo līdzekļu burvībai kumelīšu tējas tasē.

SAISTĪTS : Vai tiešām kumelīšu tēja palīdz jums gulēt?

Saskaņā ar vienu klasisku pētījumu, vistas zupa var mainīt arī ķermeņa aktivitātes.

Zinātne, kas slēpjas vistas zupas spējā padarīt jūs justies labāk

Šī gadsimta sākumā an Amerikas krūšu ārstu koledža pētījums pagatavoja testēšanai iespaidīgi visaptverošu vistas zupas partiju. Zupā bija plašs dārzeņu klāsts, tostarp saldie kartupeļi, pastinaki, rāceņi un selerijas. Organizatori to atklāja vistas zupa nodrošināja vieglu pretiekaisuma iedarbību —Viens, kas varētu palīdzēt mazināt augšējo elpošanas ceļu infekcijas, piemēram, saaukstēšanās.

kā uzklāt galdu ikdienas

Saskaņā ar pētījumu, ko veica Nebraskas Medicīnas centrs, vistas zupa sasniedz šos rezultātus, inhibējot kaut ko, kas pazīstams kā neitrofilo ķīmiju. Būtībā baltās asins šūnas pēc vistas zupas izturas atšķirīgi, kā rezultātā tiek pievienota pretiekaisuma aktivitāte.

Šajā plaši citētajā pētījumā rezultāti tika attiecināti uz zupas vistu un tās dārzeņiem. Interesanti, ka pētījumā tika pārbaudītas veikalā nopērkamās zupas, kā arī mājās gatavotas. Tā atklāja, ka dažas veikalā nopērkamās zupas sniedz mazāk labuma nekā pašmāju versija.

Vēl agrāks pētījums no tā paša pētījumu žurnāla atklāja, ka vistas zupa attiecībā pret ūdeni ļāva vieglāk pārvietoties šķidrumam degunā (pētījumā tas tika dēvēts par deguna gļotu ātrumu). Lai gan šie divi pētījumi nav pilnībā noteicoši, tas, ko viņi iesaka, atbilst mūsu vistas zupas folklorai.

ir droša galvai un pleciem krāsotiem matiem

Skatoties no plašāka leņķa, mūsu ķermenim ir nepieciešamas barības vielas, lai pārvarētu slimības. Olbaltumvielas īpaši ļauj mūsu sistēmām ieslēgt ātrumu, kas mums nepieciešams, lai uzlabotos. Vistas zupa satur plašu barības vielu klāstu, sākot no vitamīniem līdz olbaltumvielām un taukiem, ja zupu esat sautējis ar vistas ādu. Vistas zupa ir ērts veids, kā iegūt šīs barības vielas dienās zem laika apstākļiem, un jūs nejūtaties ēst, teiksim, ceptu vai steiku.

SAISTĪTS : 3 imunitāti veicinošas sastāvdaļas RD vēlas, lai jūs tūlīt pievienotu diētu

No vēl plašāka leņķa padomājiet, cik labi jūs jūtaties pēc vistas zupas trauka. Īpaši aukstā pēcpusdienā. Tas dod jums siltumu vairākos veidos. Darbā darbojas veca maģija, un šī maģija, ja mēs to skatāmies, var būt zinātnes rezultāts. Bet, visticamāk, tas ir arī nemateriālo īpašību rezultāts: ēdot ēdienu, ko pagatavojuši gādīgi cilvēki, ēdot ēdienu kopā ar citiem cilvēkiem, ēdot stingrus, vienkārši pagatavotus ēdienus.

Kā atklāj slavenais pētījums, mājās gatavota zupa ir lieliska iespēja. Visā pasaulē ir daudz dažādu vistu zupu. Daži pat iekļauj tālāk pretiekaisuma sastāvdaļas, piemēram, ingvers . Daudzus nav tik grūti izdarīt.

Vistas zupas receptes

Apakšējā līnija: nākamreiz, kad jūtaties šņācis vai ēdat vistu un dažus dārzeņus, meklējiet receptes, piemēram, vistas nūdeļu zupa, ingvera vistas zupa vai meksikāņu vistas zupa, lai iegūtu kādu garšīgu dziedināšanu.