Bez taukiem grieķu jogurts, ko es izmantoju kā skābo krējumu asu aizstājēju. Es to uzlieku uz kesadillām un čili, un es to izmantoju mērcēs, smērvielās un maizes izstrādājumos.
Eimija Danielsa
Kernersvilla, Ziemeļkarolīna.
Honeycrisps ir mans iecienītākais ābolu veids, noliecot rokas. Tie ir nedaudz dārgāki nekā citas šķirnes tirgū, bet kraukšķīgā, saldā garša ir vērts papildu izmaksas par mārciņu. Es no rīta pievienoju ābolu šķēles zemesriekstu sviestam un grauzdiņus, un es tos biezeni pagatavoju, lai saldinātu bezpiena sviesta, skvoša un skvoša zupu, kuru pasniedzu vakariņās. Lai arī āboli vienmēr ir bijuši manis izvēlētie augļi, tagad, kad esmu stāvoklī, es viņus pastāvīgi alkstu. Nav pārsteidzoši, ka mans ārsts to apstiprina.
Lindsija Zache
Milvoki, Viskonsina
Es iemetu sēnes visos iespējamos ēdienos. Es tos bieži pievienoju sautējumiem gaļas vietā, jo tie ir diezgan ievērojami un tajos ir mazāk kaloriju. Manuprāt, labākie ir dvīņi, taču es samierināšos ar gandrīz visām sēnēm - pat ar eļļainajām, kuras atrodat virsū vidējai picai. Es uzstāju, lai tie būtu noliktavā: ja jūs jebkurā laikā ieskatīsities manā pieliekamajā, jūs atradīsit vismaz trīs pogas sēņu kannas ... katram gadījumam.
Robins Duggars
Merimeks, Ņūhempšīra
Nedēļas vakariņās es bieži vēršos pie vistas krūtiņām ar zemu tauku saturu un augstu olbaltumvielu saturu bez ādas. Ar šo populāro mājputnu griezumu jūs varat darīt tik daudz: pievienojiet to garšvielām ar Old Bay garšvielām vai savienojiet to ar dārzeņiem. Un katru svētdienu es cepu vai grilēju dažus papildu gabaliņus, tāpēc man ir pa rokai, lai nedēļas laikā tos iemestu salātos un sviestmaizēs.
Eimija Alendorfa
Kalamazoo, Mičigana
Kā veģetāriešu piecu cilvēku ģimene mēs vienmēr meklējam veidus, kā diētai pievienot augu izcelsmes dzelzi un olbaltumvielas. Kviešu dīgļi, kas iegūti no pilngraudu kodolu malšanas, satur desmitiem barības vielu - dzelzi, cinku, magniju. Es vienmēr turu tā burciņu parocīgu, lai to varētu sajaukt kokteiļos vai jogurtā vai apkaisīt ar graudaugiem. Mani trīs bērni, kuri visi ir jaunāki par deviņiem gadiem, gūst labumu no uztura, nemanot, ka tas tur ir.
Amy Heesacker
Atēnas, Džordžijas štats
Es vienmēr esmu bijusi gaļas un kartupeļu meitene un nedaudz nepatiku pret dārzeņiem, bet cukini ir izņēmums. Tas ir viens no nedaudzajiem zaļajiem pārtikas produktiem, ko visi no manas ģimenes faktiski ēd. Man tas patīk grilēts ar itāļu garšvielām vai tvaicēts ar seleriju un tomātiem - preparātu, kuru uzzināju no savas vēlās mātes. Mana meita dod priekšroku sautētām cukini ar rīvētu parmezānu virsū. Manam dēlam garšo ar sīpoliem un pipariem. Mēs uzskatām, ka tas ir neparasti daudzpusīgs dārzenis.
Katrīna Lepone
Losandželosa, Kalifornija
Svaigi ķiploki. Man patīk izmantot veselas krustnagliņas mērcēs, kuru pamatā ir tomāti. Ķiploki ir īpaši garšīgi kombinācijā ar baziliku, timiānu, raudeni un pētersīļiem, kurus es audzēju savā zāļu dārzā. Es to nobaudu arī sasmalcinātā traukā ar Briseles kāpostiem un bekonu - vai Romano siera un maurloku omletē. Ķiplokiem ir tik daudz priekšrocību: tiek uzskatīts, ka tas veicina sirds veselību un veido imūnsistēmu. Bet pats labākais, tas dod pat vienkāršākajiem ēdieniem iespēju.
Šerija Mendela
Mersera sala, Vašingtona
Nesen man tika diagnosticēts autoimūns traucējums, ko sauc par celiakiju. Cilvēki ar šo slimību nevar panest lipekli, kas ir proteīns, kas atrodams kviešos, miežos un rudzos. Ēst lielāko daļu ogļhidrātu vairs nebija iespēja, tāpēc man bija jāatrod aizstājējs - ātri. Par laimi es atklāju kvinoju, graudu bez lipekļa, ko var pagatavot kā rīsus vai pagatavot makaronus. Es biju tik saviļņots, uzzinot, ka man nevajadzētu dzīvot bez spageti un kotletēm.
Eimija Finka
Vašingtona, DC
Lai piešķirtu savai ģimenei olbaltumvielu devu, es regulāri vēršos pie melno pupiņu konserviem. Mana mīļākā recepte, izmantojot šo pieliekamo štāpeļšķiedrām, ir franču maizes picas vērpjot. Es sagriež pusēs bageti, sautēju pupiņu bundžu ar ķiplokiem un sīpoliem un karstumam pievienoju kubiņos sagrieztus jalapeños. Tomātu mērces vietā es izmantoju salsu, pēc tam virsū uzkaisa piparu Jack sieru. Visu ēdienu var pagatavot 15 minūtēs, kas ir atvieglojums, jo man nav daudz laika, lai vakariņās nokļūtu uz galda.
Anna Neitana
Kerijs, Ziemeļkarolīna
