Mēs ņemsim ķirbi jebkurā formā, sākot no saldiem garšvielu desertiem līdz sāļiem salātiem, kafijai, kokteiļiem, pat kastrolis. Tas ir viens no mūsu iecienītākajiem rudens ēdieniem, ko mēs labprāt ēst visu gadu. Kāpēc? Ķirbis ir garšīga, pieejama un daudzpusīga sastāvdaļa. Tas ir arī neticami veselīgs.

Ķirbis plūst no veselības ieguvumiem, kas pārsniedz to, ko jūs domājat! Megija Mičalčika, RDN , autors Reiz ķirbis . Tas ir aptuveni 50 kalorijas vienā tasē un satur E, C, A, kālija un šķiedrvielu vitamīnus. Ķirbju biezenis var mainīties pat kā sviesta, eļļas un olu aizstājējs, modificējot uztura ierobežojumu receptes. Vienkārši ielieciet vienu ceturtdaļu tasi vienas olas maizes izstrādājumos, iesaka Michalczyk.

ko izmantot burbuļvannai

Lūk, ko vēl varēsiet gūt, baudot rudens svētku superīgāko ēdienu.

Antioksidanti

Ķirbis satur daudz antioksidantu, ieskaitot beta-karotīnu (kas ķirbjiem piešķir oranžu nokrāsu), alfa-karotīnu un beta-kriptoksantīnu. Visi no šiem palīdz neitralizēt brīvos radikāļus jūsu ķermenī , kas neļauj sabojāt jūsu šūnas un var piedāvāt spēcīgas vēža apkarošanas īpašības arī.

SAISTĪTS : 58 Viegli pagatavojamas konservētu ķirbju receptes

Imunitāte

Mēs to zinām C vitamīns arī palīdz stiprināt imūnsistēmu (tas veicina balto asins šūnu veidošanos), un, tā kā aukstā un gripas sezona palielinās rudenī, ir vēl vairāk iemeslu, lai diētā pievienotu vairāk ķirbju. Arī beta-karotīns organismā tiek pārveidots par A vitamīnu un pētījumi arī parādīja ka A vitamīns palīdz stiprināt ķermeņa imūnsistēmu un cīnīties ar infekcijām.

Acu veselība

A vitamīns ir ļoti svarīgs acu veselībai un samazinot redzes zuduma risku , Mičalčiks saka. Ķirbis ir arī lielisks luteīna un zeaksantīna avots - divi karotinoīdi, kas ir ļoti svarīgi mūsu acu veselībai un var samazināt makulas deģenerācijas un kataraktas risku .

Sirds veselība

Ķirbis satur dažādas barības vielas, kas var uzlabot sirds veselību, ieskaitot šķiedrvielas, kālijs un C vitamīns. Ķirbju antioksidanti var arī novērst ZBL holesterīna līmeni (‘sliktā’ veida) no oksidēšanās organismā, kas samazina sirds slimību risku .

Mirdzoša āda

Pētījumi ir parādījuši ka beta-karotīns darbojas kā dabisks pretiedeguma līdzeklis. Ķirbī esošie antioksidanti ir noderīgi arī ādas struktūrai un izskatam, kas ir īpaši lieliski rudenī, kad temps sāk krist. C vitamīns ķirbī palīdz stimulēt kolagēna ražošanu arī ādā.

SAISTĪTS : 7 pretiekaisuma pārtikas produkti, ko ēst katru dienu, lai nodrošinātu ilgstošu veselību un prieku

Olbaltumvielas

Lai ko jūs darītu, nemetiet tos ķirbju sēklas : tie ir labs olbaltumvielu, dzelzs, magnija un šķiedrvielu avots. Padomājiet ārpus kastes šoruden, cepot ķirbju sēklas ar kurkumu un melnajiem pipariem vai sērkociņu pulveri un kokosriekstu pārslām, saka Mičalčiks. Savienojiet savu uzkodu ar TAZO Ķirbju Spice Chai tēja latte - tīra ķirbju svētlaime.