Siltie vasaras mēneši parasti ir laiks vieglākām cenām. Mēs virzāmies uz sabalansētiem un spilgtiem ēdieniem, kas mūs nenoslogo, un receptēm, kas neliek ieslēgt krāsni vai stāvēt virs karstas plīts. Salāti ir ideāls viegls vasaras ēdiens, taču viņiem ir slikta reputācija, jo tie ir vienkārši trušu ēdieni vai nav pietiekami apmierinoši, lai būtu kas vairāk par sānu ēdienu. Izrādās, ka tas ir vieglāk, nekā šķiet, pārvērst zaļumus par faktisku maltīti, ja vien jūs zināt, kuras sastāvdaļas ir jāiekļauj.

Var būt noderīgi, ja jums ir pieejama vispārēja formula, lai izveidotu veselīgus, sātīgus, maltītes lieluma salātus, kurus varat lietot bezgalīgos virzienos, izmantojot jebkuras sastāvdaļas, kas jums ir ledusskapī. Izmantojot sezonas produkti saglabā jūsu salātus interesantus un daudzveidīgus visa gada garumā, tāpēc piesitiet zemnieku tirgum un uzziniet, ko jūs varat atrast! Protams, jūs vienmēr varat papildināt šeit uzskaitītos pamatus - sasmalcināts siers, sasmalcināti ķiploki un grauzdēti dārzeņi - tas viss padara brīnišķīgus salātu virskārtas. Lai arī kā jūs to vērpjat, jūs noteikti katru reizi saņemsiet pilnīgi salātus.

teresas meita ir manas meitas mamma kas es esmu ar teresu

Zaļie

Zaļie ir jūsu sākums kraukšķīgiem, gaišiem un sabalansētiem salātiem. Neaprobežojieties tikai ar aisbergu vai romiešu —Izvēlēties ir neskaitāmi daudz zaļumu, tostarp pikanta rukola, maigi mazuļu spināti, krēmveida sviesta salāti un daudz kas cits. Ja salātus gatavojat iepriekš, piemēram, nākamās dienas pusdienām, izvēlieties izturīgu zaļu kā lapu kāpostu, kas ledusskapī nenovīps. Iekļaujiet pietiekami daudz zaļumu, lai izveidotu stingru pamatu, taču nepārslogojiet trauku tik daudz, lai pārējie komponenti pazustu zaļo jūrā. Laba vadlīnija ir aptuveni divas tases zaļumu vienai personai maltītes lieluma salātiem.

Olbaltumvielas

Olbaltumvielu avota iekļaušana ir atslēga, lai salātus pārveidotu no maigās puses līdz sātīgai maltītei. Grilēta vistas gaļa, steiks vai zivis ir fantastiskas iespējas, īpaši, ja jums ir atlikumi no nedēļas nogales pavārmākslas. Veģetāriešiem ceļš ir tofu, tempehs, olas un pupiņas. Mērķis ir vismaz 15 grami olbaltumvielu vienam ēdājam un atvadieties no trūcīgo salātu stereotipa.

Graudi

Domājot par salātu sastāvdaļām, graudi bieži tiek aizmirsti, taču tie pievieno dārzeņu labuma bļodiņai gaļu un vielu, kas palielina apmierinātības faktoru ar daudziem. Košļājamais farro ir mans iecienītākais salātu papildinājums, bet arī quinoa un brūnie rīsi ir labas iespējas. Pagatavojiet graudus atbilstoši iepakojuma norādījumiem un pēc tam ļaujiet atdzist, pirms pievienojat, lai izvairītos no jūsu zaļumu vītināšanas.

Saldums

Es esmu sūcējs jebkuram sāls un salduma kombinācijai, un salāti nav izņēmums. Salduma pieskāriens citādi sāļos salātos papildina garšu sarežģītību, kas padara tos godīgi alkstošus. Žāvēti augļi, piemēram, dzērvenes, ķirši vai rozīnes, svaigi augļi, piemēram, kraukšķīgi ābolu gabali vai sagrieztas zemenes, vai glazēti rieksti - tas viss darbojas. Pat nedaudz kukurūzas graudu veiks darbu, ja vēlaties kaut ko nedaudz izsmalcinātāku un vēl labāku, ja tā ir svaiga, vasaras šķirne, ko vasaras mēnešos varat atrast lauku saimniecībās un tirgos visā valstī.

Crunch

Tekstūrai ir milzīga loma līdzsvarotu un neaizmirstamu salātu veidošanā. Grauzdēti rieksti vai sēklas, burkāni vai redīsi vai mājās gatavoti krutoni pievieno šo apmierinošo kodumu. Pagaidiet, līdz pievienojat savus kraukšķīgos gabaliņus, līdz pēc salātu iemetšanas mērcē (skat. Zemāk), lai novērstu jebkādu sārņu sabojāšanu.

Ģērbšanās

Saglabājiet mērci vienkāršu un vieglu; tas ir tikai pēdējais pieskāriens, un tam nevajadzētu nomākt pārējās sastāvdaļas. Pamata mērcē ir jāievēro labs īkšķis: 1 daļa skābes līdz 3 daļām eļļas, un maz sāls un piparu jūsu mērcē palīdz izcelt visas pārējās garšas. Olīveļļa vai avokado eļļas ir lieliska izvēle mērci, apvienojumā ar citronu sulu vai etiķi. Izmēģiniet balzamiku, lai iegūtu smalku saldumu, vai sarkanvīnu, lai iegūtu mērenāku mērci. Vēl viena lieliska iespēja, kas ir tikai nedaudz vairāk iesaistīta, ir šī fantastiskā, go-to vinigrette recepte. Sagatavojiet lielu partiju un uzglabājiet ledusskapī līdz pat nedēļai. Pirms pasniegšanas uzgaidiet, līdz pievienojat mērci, pievienojiet tikai tik daudz, lai apklātu lapas, bet ne tik daudz, lai liekie baseini bļodas apakšā pēc tam, kad to visu sametīsit.

SAISTĪTS : 7 pretiekaisuma pārtikas produkti, ko ēst katru dienu, lai nodrošinātu ilgstošu veselību un prieku