Gremolata ir viena no tām piedevām, kas uzlabo gandrīz visu, kam tas pieskaras. Standarta kombinācija ir pētersīļi, citrons un ķiploki, taču šajā uz valriekstiem balstītajā izpildījumā nedaudz piparmētras piešķir drosmīgu svaigumu, lai atsvaidzinātu zemes riekstu. Tas ir lielisks papildinājums ceptiem dārzeņiem, grilētai vistas gaļai vai lēni ceptam lasim. Samaisiet to karstās nūdelēs, lai izveidotu elegantu makaronu, vai uzsmērējiet to uz grauzdētas maizes vienkāršai uzkodai. Tas ir arī mājās uz cepta kartupeļa vai lieliski apcepta steika. Lieta ir tāda, ka viss, ko rotā gremolata, garšos labāk, tāpēc tas, visticamāk, kļūs par jaunu virtuves sastāvdaļu.
Galerija
Gremolata valrieksts Kredīts: Jennifer CauseyReceptes kopsavilkuma tests
praktiskā darbība: 5 min kopā: 5 min Porcijas: 8Sastāvdaļas
Sastāvdaļu kontrolsaraksts- 1 glāze smalki sagrieztu grauzdētu valriekstu
- 1 glāze smalki sagrieztu svaigu plakanu pētersīļu
- ¼ glāzes smalki sagrieztu svaigu piparmētru
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 tējkarotes rīvētas citrona miziņas plus 1 ēd.k. svaiga sula (no 1 citrona)
- 1 vidēja ķiploka daiviņa, sasmalcināta (apmēram 1 tējk.)
- ½ tējkarotes košera sāls
- ½ tējkarotes melnie pipari
Norādes
Instrukcijas Kontrolsaraksts- 1. darbība
Vidējā bļodā samaisiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir labi apvienotas.
