• 5zvaigžņu vērtības: divi
• 4zvaigžņu vērtības: 0
• 3zvaigžņu vērtības: 0
• divizvaigžņu vērtības: 0
• vienszvaigžņu vērtības: 0

• Lasīt atsauksmes
• Pievienot atsauksmi

• 2 vērtējumi
• 1 pārskats

Iepazīstieties ar savu jauno iecienītāko deserta recepti: vienkārša siera kūka, kas izskatās lieliski grezna. Tas ir arī garšīgi dekadentisks, pateicoties gudrai kombinācijai, kurā ir pietiekami daudz saldo kartupeļu, bagātīgi krējuma siera un brūnā sviesta bāzes Grehema krekinga garoza. Tas atbilst visiem nostalģijas elementiem, vienlaikus jūtoties pietiekami pacilāts pat īpašiem gadījumiem. (Tomēr tam nepieciešamas tikai 20 minūtes aktīva laika — uzvara!) Saldo kartupeļu cepšana ne tikai pievieno pildījumam karamelizētu cukurotu elementu, bet arī tā dabiskais saldums ļauj šajā receptē saturēt mazāk rafinētā cukura nekā daudzās citās siera kūkās. Neuztraucieties, ietaupiet laiku un, ja nepieciešams, cepiet saldo kartupeli mikroviļņu krāsnī.

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Sastāvdaļas

• 1 vidējs saldais kartupelis (apmēram 10 unces)
• ½ glāzes (1 nūjiņa) nesālīta sviesta un vēl vairāk pīrāga šķīvim
• 15 Graham krekinga loksnes (no 14,4 unces. gab.)
• ¼ tējkarotes košera sāls
• ½ glāzes iepakots gaiši brūns cukurs, sadalīts
• 2 8 unces krējuma siera iepakojumi istabas temperatūrā
• 1 vaniļas pāksts, gareniski sadalīta un nokasīta, vai 1 tējk. vaniļas ekstrakta
• 2 lielas olas
• Veikalā nopērkama karameļu mērce, istabas temperatūrā

Norādes

• 1. darbība

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F. Novietojiet saldos kartupeļus uz cepešpannas ar malām; sadur visu ar dakšiņu. Cep, līdz mīksts, kad caurdurts ar dakšiņu, 40 līdz 45 minūtes. Alternatīvi, 6 līdz 7 minūtes mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī drošā bļodā ar augstu temperatūru, līdz tā kļūst mīksta. Ļaujiet nostāvēties, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, apmēram 10 minūtes. Pārgriež gareniski uz pusēm un bļodā liek mīkstumu; izmetiet ādu. Sasmalciniet līdz gludai (jums vajadzētu būt apmēram 1 glāzei); atlikt malā.

  izslēdziet tiešraidi Facebook

• 2. darbība

  Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 ° F. Viegli ieeļļojiet 9 collu pīrāga plāksni ar sviestu. Novietojiet malā nelielu karstumizturīgu bļodu. Katliņā uz vidējas virsmas izkausējiet sviestu, laiku pa laikam grozot, līdz sviests ir viegli brūns un smaržo pēc riekstu garšas, 4 līdz 5 minūtes. Nekavējoties pārnesiet uz mazu bļodiņu, ar gumijas lāpstiņu nokasot visu sviestu. Ļaujiet atdzist 10 minūtes.

• 3. darbība

  Pulciniet Graham krekerus virtuves kombainā, līdz veidojas rupjas drupatas, 15 līdz 20 pākšaugus. (Jums vajadzētu būt apmēram 2½ glāzes.) Pievienojiet atdzesētu brūno sviestu, sāli un 3 ēdamkarotes cukura; apstrādājiet, līdz veidojas smalkas drupatas, apmēram 15 sekundes. Ar pirkstiem iespiediet maisījumu sagatavotās pīrāga plāksnes apakšējā un augšējā malā, padarot garozu biezāku apakšā nekā sānos. Izmantojot mērglāzes dibenu, cieši iesaiņojiet garozu šķīvī. Cep, līdz garoza ir sacietējusi un nedaudz aptumšota, 8 līdz 10 minūtes. Izņemiet no krāsns un samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 325 ° F.

• 4. darbība

  Tikmēr saputojiet krējuma sieru ar vaniļas pupiņu sēklām vai ekstraktu lielā bļodā, izmantojot elektrisko mikseri vidējā ātrumā līdz gludai, apmēram 1 minūti. Pievienojiet atlikušās 5 ēdamkarotes cukura; sakuliet, līdz tas ir labi apvienots, apmēram 1 minūti. Pa vienai pievienojiet olas, saputot, līdz tās ir labi sajauktas. Pievienojiet kartupeļu biezeni, putojiet, līdz tas ir pievienots, apmēram 1 minūti.

• 5. darbība

  Ielejiet pildījumu garozā, izlīdziniet virsu. Cep 325 °F temperatūrā, līdz siera kūka ir uzpūsta un centrs tikai nedaudz svārstās, 28 līdz 30 minūtes. Ļaujiet atdzist uz režģa apmēram 1 stundu. Pārvietojiet ledusskapī un atdzesējiet vismaz 90 minūtes. Tieši pirms pasniegšanas apslaka ar karameļu mērci.

  izslēdziet tiešraides paziņojumus Facebook lietotnē

Padomi

Sagatavojiet siera kūku līdz 1 dienai iepriekš. Nosedziet un atdzesējiet.