“Sievietes, kas ir laimīgi iemīlējušās, sadedzina ēdienu. Sievietes, kuras ir nelaimīgi iemīlējušās, viņi aizmirst ieslēgt cepeškrāsni, 'pavārs saka mīļotajai Odrijai Hepbernai. Sabrīna . Un tā ir taisnība. Vai esat kādreiz gatavojis vakariņas kādam, kuru mīlat tikai tāpēc, lai uzzinātu, ka stress, ko liekot kopā, ļāva justies tikpat romantiskam kā Briseles kāposti?

Risinājums ir izvēlēties vienkāršu ēdienkarti: ēdiens ar vienu pannu vakariņu dienā un izsmalcināts deserts, kas pagatavojams iepriekšējā dienā. Un pārliecinieties, ka jums ir pudele šampanieša, kas atdzesē ― tas izlīdzinās visas kulinārijas dusmas.

Receptes

• Dzirkstošie kaislības augļu aperitīvi
• Mini cūkgaļas plaukts ar grauzdētiem kartupeļiem un zaļajām pupiņām
• Siltās zaļās olīvas
• Romantiskais Brownie Sundaes

Sagatavošanās laika skala

Dienu pirms:

• Cep un atdzesē braunijus. Izgrieziet sirds formas.
• Pagatavojiet aveņu mērci.
• Kleita Mini cūkgaļas plaukts.
• Ievietojiet dzirkstošo vīnu ledusskapī, lai tas atdziest.

Vakars:

• Četrdesmit piecas minūtes pirms viesa ierašanās ievietojiet cūkgaļu un dārzeņus cepeškrāsnī.
• Kad jūsu viesis ieradīsies, izņemiet cūkgaļu no krāsns, sasildiet olīvas un, cūkgaļai atpūšoties, iemalkojiet dzirkstošos kaislības-augļu aperitīvus.

Iepirkumu saraksts

• 1 pudele šampanieša vai Prosecco
• 1 pudele vidēja ķermeņa sarkanvīna
• 1 pudele pasifloru augļu nektāra
• 1 plaukts ar divām cūkgaļas karbonādēm (ja jums ir labs miesnieks, kauli ir francēti)
• 1 mazs ķekars svaigs timiāns
• 1 ķekars svaiga rozmarīna
• 1 ķekars plakano lapu pētersīļu
• 1 galvas ķiploki
• 12 unces sarkanās ādas kartupeļi (apmēram 2 lieli kartupeļi)
• 8 unces zaļās pupiņas
• 1 citrons
• 8 unces jauktas zaļās olīvas
• 3 unces rūgti saldas šokolādes
• 1 nūjiņa nesālīta sviesta
• 2 lielas olas
• 1 pintes zemeņu saldējums
• ½ pint saldētas avenes

Pieliekamo saraksts

• olīvju eļļa
• košera sāls
• veseli melnie piparu graudi
• Universālie milti
• smalkais cukurs
• cepamā soda
• kakao pulveris
• vaniļas ekstrakta

Padomi

• Atstāj to vienkāršu: Atcerieties: jo sarežģītāka ir ēdienkarte, jo vairāk vietas ir kļūdām. Jūsu ēdienkartes centrā var būt kaut kas tik vienkāršs kā īpašs gaļas griezums, kas labi garšots ar bagātīgu daudzumu rupja sāls, svaigi maltiem melnajiem pipariem un olīveļļu. Iemest vienu vai divus pūlim tīkamus aromātus, piemēram, rozmarīnu, ķiplokus un timiānu, un ēdiens būs drošs uzvarētājs. Lai padarītu jūsu dzīvi patiešām vieglu, tajā pašā pannā varat cept dažus dārzeņus.
• Gatavojiet maltīti pa posmiem: Tas ir mazāks spiediens, un jūs, visticamāk, nejutīsities aizsērējuši. Desertu ir viegli pagatavot iepriekšējā dienā. Zināšanas, ka tas ir gatavs darbam un ka jūsu cepetis marinējas ledusskapī, liks jums justies mierīgi un pārliecināti.
• Sāciet agri: Mēģiniet visu sagatavot vai vismaz krāsnī, pirms ieradīsies stundas viesis. Tas jums dos iespēju nomazgāties un smaidīties. Atverot durvis, jūs būsiet pilnībā salikts, un cepeša smarža patīkami karāsies gaisā ― nevis uz jums.