KĀ SABIEZĒT ZUPU AR TŪLĪTĒJU KARTUPEĻU BIEZENI ĪSTS VIENKĀRŠS

Lai gan jūs, iespējams, jau esat iepazinies ar dažiem ģeniālajiem ēdiena gatavošanas hakeriem, kas atrodami sociālo mediju platformā Tik Tok (Sveiki perfekti grauzdēti kartupeļi ), jūs, iespējams, joprojām esat tumsā par vēl vienu tiešsaistes dārgumu krājumu: Reddit. Sociālo ziņu platforma atšķiras no daudziem tās kolēģiem ar izdomātas grafikas trūkumu, un tā vietā paļaujas uz azartiskiem lietotājiem, lai izliktu saturu un balsotu par to. Vizuālo materiālu trūkums var padarīt noteiktas satura zonas, piemēram, pārtikas ziņas, mazāk “vīrusu” nekā platformas, kas izmanto uzmanību piesaistošus videoklipus un fotoattēlus, taču, ienirstot Reddit pasaulē, izrādās, ka ir daudz noderīgu padomu. un triki kulinārijai domājošajiem. Gadījums? Šis gudrais zupas biezinātājs, kas ir tik vienkāršs, taču mums vēl nekad nav ienācis prātā.

Plakāts iekšā Reddit gatavošanas forums stāsta pārāk pazīstamu pasaku. Viņa gatavo lēcu zupu savā Instant Pot, un, neraugoties uz norādēm uz T, nonāk ar ūdeņainu, plānu gatavo produktu. Viņas risinājums? Gatavās zupas receptei kā biezinātājam pievieno vienkāršu tūlītēju kartupeļu biezeni (kas būtībā ir tikai dehidrēts kartupelis). Vienkārši? Jā. Neticami efektīva? Jūs bet. Šis triks darbojas, jo ātri pagatavojamie kartupeļu biezeni ir dabiski cieti, un tāpēc pēc formas tie ir līdzīgi citiem parasti izmantotajiem biezinātājiem, piemēram, kukurūzas cietei, tikai bez puduriem.

Pēc tam, kad viņas ziņa kļuva vīrusu pilna ar 870 komentāriem un kopienas locekļu balsojumu par 85 procentiem, sākotnējais plakāts atgriezās, lai pievienotu dažus papildu padomus. Viņa norāda, ka pirms žāvētu kartupeļu pievienošanas ir prātīgi apsvērt, kāda veida zupu jūs gatavojat. Piemēram, delikāta miso zupa, iespējams, nav īstā kandidāte, savukārt kartupeļu puravs vai krēma bāzes zupa varētu darboties nevainojami. Pirms mainīt visu partiju, vienmēr varat pārbaudīt kombināciju nelielā zupas porcijā, lai būtu drošībā.

Citi efektīvi veidi, kā sabiezēt zupu

Izgatavojiet Roux

Kaut arī tater hack ir labs, tas nav vienīgais veids, kā sabiezēt zupu. Ja jums nav pie rokas tūlītēja kartupeļu biezeni vai meklējat kādu citu veidu, mēģiniet pagatavot roux, nedaudz ēdamkarotes miltu vai kukurūzas cietes sakuļot nedaudz ūdens vai buljona, pēc tam šo maisījumu sakuļot pašā zupā.

Dodiet tam virpuli

Vēl viena iespēja ir biezeni pagatavot dažas tases zupas - buljonu, dārzeņus un jebko citu - un pēc tam atkal ielej to galvenajā katlā (varat izmantot arī iegremdējamo blenderi). Tas sabiezēs tekstūru aerācijas veidā, nepievienojot neko citu.