Man ir konfliktējošas attiecības ar Jaungada apņemšanos. Katru gadu es nolemju, ka nenonākšu līdz 1. janvārim ar sajūtu, ka manai dzīvei ir vajadzīgs pilnīgs remonts. Es izdzeršu galonu ūdens dienā, turpināšu ikdienas vingrinājumus cauri brīvdienām un nepadošos kārdinājumam ar e-pastu, kas pārpludina manu iesūtni. Un katru gadu es uzskatu, ka pēc NYE es izveidoju garu saistību sarakstu, lai palīdzētu man atgriezties uz pareizā ceļa pēc pārpilnības sezonas.

Pēc dažām reizēm šajā ciklā es atklāju, ka ir viena izšķirtspēja, kuru es varētu izdarīt, atzīmējot vairākas rūtiņas. Vai vēlaties atjaunot veselību? Gatavojiet vairāk ēdienu mājās, kur kontrolējat izmantotās eļļas un sviesta daudzumu, kā arī porciju lielumu. Jāsaglabā finanses? Pārtikas preces, lai pagatavotu gardu maltīti jūsu virtuvē, ir krasi zemākas nekā ēšana restorānos vai izņemšana. Vai vēlaties izmainīt ekrāna laiku, lai iegūtu kvalitatīvāku laiku ar mīļajiem? Katru vakaru pulcējieties pie pusdienu galda kopā ar ģimeni un draugiem par šo vērtīgo sejas laiku, kas padarīts vēl intīmāks ar mājās gatavotu maltīti.

Tagad, kad esmu pārliecinājis, ka ēdiena gatavošana mājās ir viena no Jaungada apņemšanās, kas jums nepieciešama 2020. gadā, šeit ir deviņi padomi, kurus pa ceļam esmu paņēmis, lai to faktiski īstenotu.

Saistītie vienumi

1 Iepriekš plānojiet iepirkšanās braucienus

Nedēļas nogalē vai ikreiz, kad jums ir visvairāk laika organizēt sevi un doties iepirkties, apsēdieties un izplānojiet maltītes, kuras vēlaties gatavot nedēļai. Iztukšojiet recepšu grāmatas, pārlūkojiet plašas recepšu kolekcijas tādās vietnēs kā Real Simple vai pajautājiet draugiem par viņu izcilākajiem hītiem. Tad izveidojiet pārtikas preču sarakstu, kas sakārtots pēc kategorijas (piemēram, sagrupēti produkti, sausās preces, piena produkti). Tas ļauj visefektīvāk pārlūkot pārtikas preču veikalu. Ja recepte prasa tikai nelielu vienas sastāvdaļas daudzumu, piemēram, dažus timiāna zariņus, mēģiniet izvēlēties citas receptes, kas prasa šo pašu sastāvdaļu, lai izvairītos no izšķērdēšanas un jauna garuma pārtikas preču saraksta.

SAISTĪTS : Šis ir labākais dienas laiks pārtikas preču veikalam

divi Apņemiet maltītes sagatavošanu

Kad esat saņēmis sastāvdaļas, ir pienācis laiks sākt sasmalcināt, grauzdēt un vārīt, lai padarītu ēdienu gatavošanu nedēļas naktī ātru un ērtu. Neatkarīgi no maniem labākajiem nodomiem, ierodoties mājās pēc darba otrdienas vakarā, ja man nav skaidra izpildes plāna, kuru var pabeigt 30-45 minūšu laikā, es ķeros pie izņemšanas vai saldētas picas.

SAISTĪTS : 6 ģēnija veidi, kā jūs varat izmantot savu tūlītējo trauku maltīšu sagatavošanai

3 Pārtikas preču piegāde

Dažreiz visgrūtākais ēdiena gatavošanas posms ir tikai laika un enerģijas atrašana, lai nodarbotos ar pārtikas preču iepirkšanos. Šajos brīžos paļaujieties uz pārtikas preču piegādes pakalpojumiem, piemēram, Fresh Direct vai Instacart . Kad viss nepieciešamais parādīsies uz jūsu sliekšņa, nesaskaroties ar pūļiem, līnijām un ķemmēšanas ejām par šo pēdējo lietu jūsu sarakstā, jūs varētu domāt, kāpēc jūs kādreiz atgriezīsities pie tradicionālās iepirkšanās. Attiecībā uz veggiem es esmu patiesi nodarbojusies Nederīgs tirgus , kas glābj neglītos augļus un dārzeņus no izšķērdēšanas un piegādā tos tieši uz jūsu mājām. Ērtības un ilgtspēja? Ieskaiti mani.

4 Piesakieties pareizajam aprīkojumam

Pareizu ierīču, sīkrīku un virtuves nažu klātbūtne padara maltīšu pagatavošanu un gatavošanu daudz efektīvāku un patīkamāku. Nesen es ieguldīju labā šefpavāra nazī un esmu pārsteigts, cik daudz ātrāk es varu sasmalcināt un sagriezt šķēlēs (nemaz nerunājot par to, ka ir daudz drošāk strādāt ar asu asmeni). Lai iegūtu vairāk obligāto īpašību, skatiet šo sarakstu 7 sīkrīki, kas nepieciešami, lai maltīšu pagatavošana būtu vienkāršāka nekā jebkad agrāk .

5 Uzziniet viena katla un lapu pannas receptes

Vai ir kas sliktāks par to, ka pēc garas dienas pabeigt vakariņas un saskarties ar trauku, katlu un pannu kalnu izlietnē? Par laimi ir daudz viena katla receptes un vakariņas ar lokšņu pannu kas padara tīrīšanu vienkāršu, nezaudējot garšu. Mest kopā lapu zaļumu pusi un tiek pasniegtas vakariņas!

SAISTĪTS : 21 garšīgas vakariņas ar vienu katlu, lai viegli izklaidētu

6 Pērciet iepriekš sajauktus garšvielu maisījumus un mērces

Regulāri gatavojot, var būt viegli iekļūt rievā ar pārbaudītiem un patiesiem garšas profiliem. Es esmu nepieredzējis, ka es iemetu rozmarīnu un ķiploku pulveri visā, ko daru, un saucu to par dienu. Vienkāršākais veids, kā sagatavot mājas ēdiena gatavošanu, ir garšvielu maisījumu un mērču izmantošana. Labs indiešu karija vai enchilada mērce pat visvienkāršākajai vistas krūtiņas un brokoļu maltītei var likties eksotiska, un tās pagatavošanai nav vajadzīgs laiks. Vietējās pārtikas garšvielu ejā jūs varat atrast labus garšvielu maisījumus, lai apkaisītu grauzdētus dārzeņus vai gaļu, un autentisku ķīniešu garšu dēļ esmu aizrāvies ar mērcēm un garšvielām no Lidot ar Jingu .

7 Sagatavojiet lielākas porcijas

Pagatavojiet vienu reizi, ēdiet divas reizes (vai vairāk). Divkāršs (vai trīskāršs, atkarībā no tā, cik mutes jūs regulāri barojat) recepšu daudzums, lai jums būtu ēdiens, kas ilgst visu nedēļu. Varat arī pārlietot atlikumus pilnīgi jaunās maltītēs, lai nevienam nebūtu garlaicīgi. Man patīk vienu dienu pagatavot lēni pagatavotu cūkgaļas plecu, pēc tam nākamajā dienā izmest sasmalcināto cūkgaļu uz loksnes pannas un cept līdz nedaudz kraukšķīgai karnitas tako.

8 Pieņemt darbā atbalstu

Nekas neliek virtuvē pavadīt laiku vairāk kā tikai draugu un ģimenes uzņēmumam (un papildu rokām). Viens no labākajiem veidiem, kā ieinteresēt bērnus par veselīgu uzturu, ir iesaistīt viņus ēdiena gatavošanas procesā, tāpēc uzdodiet mazajiem vieglus uzdevumus, piemēram, sajaukt lietas kopā, plēst zaļumus vai mīcīt kartupeļus. Ja viss pārējais neizdodas, es vienmēr varu pievilināt savu virtuves fobistu māsu vismaz izklaidēt mani ar stāstiem, kamēr es gatavoju vakariņas, ielejot viņai glāzi vīna.