Godīgi sakot, tas varētu būt *vienīgais* veids, kā pagatavot olu kulteni.

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Dažas receptes iemantojas ar jaunumu, savukārt citas paceļ šķietami vienkāršu standartu neparedzētā garšīguma augstumā. Šis olu kultenis ietilpst otrajā nometnē, pierādot, ka ir labāks veids, kā pārvērst olas dekadentā, sierveidīgā gardumā. Sāksim ar bagātīgu sviesta bulciņu, kam sekos viegli sakultas olas. Nonākušas pannā, olas tikai nedaudz samaisa, pirms paceļas no karstuma, lai satiktos ar Parmigiano-Reggiano sieru (vai kā mēs to saucam: parm), kas ļodzīgajam biezpienam iegūst ideāli krēmīgu formu.

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos, sadalīta
• 6 lielas olas, sakultas
• ½ tējkarotes košera sāls
• 2 unces Parmigiano-Reggiano siera, rīvēts (apmēram ½ tase), sadalīts
• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu plakanu pētersīļu

Norādes

• 1. darbība

  Izkausējiet 1 ēdamkaroti sviesta lielā nepiedegošā pannā vidēji zemā temperatūrā. Pievienojiet olas un vāriet, bieži maisot olas un kratot kastroli, līdz olas veido mazu biezpienu un sāk sacietēt, apmēram 10 minūtes. Noņem no uguns. Pievienojiet sāli, ⅓ tasi siera un atlikušās 2 ēdamkarotes kubiņos sagriezta sviesta; maisa, līdz siers un sviests izkusis. Pasniedziet un pārkaisiet ar atlikušo sieru. Pārkaisa ar pētersīļiem.

  ko valkāt lietainā vasaras dienā