Ja jūs vēlaties iekost kaut ko atsvaidzinošu, nekas nav līdzīgs sulīga klementīna vai pīrāgu greipfrūta garšai. Lai gan citrusaugļi parasti sasniedz maksimumu ziemā, uzkodām tie ir pieejami visu gadu. No svaigas apelsīnu sulas līdz segmentiem, kas rotāti ar medus grauzdiņiem vai kraukšķīgiem salātiem, citrusaugļi ir daudzpusīgi un garšīgi augļi. Luke Sears, Lībijas Sears prezidents LGS (galvenais apelsīnu, citronu, klementīnu un daudz ko citu importētājs) atzīmē, ka vairākiem mājas pavāriem vajadzētu mēģināt izmantot visu citrusaugli, nevis tikai ēst to, kas atrodas iekšpusē. Jūs varat viegli novērst pārtikas izšķiešanu, izmantojot mizu visā, sākot no vasaras kokteiļiem un beidzot ar garnējumu (piemēram, galveno laima pīrāgu). To var izmantot neapstrādātu, vārītu vai vispopulārāko kā garnējumu. Zemāk Sears dalās ar trim galvenajiem padomiem citrusaugļu uzglabāšanai, iepirkšanai un izmantošanai.
Izvēloties nogatavojušos citrusaugļus
Šīs siltās nokrāsas produktu pamats ļauj ērti izvēlēties pārtikas preču veikalā. Iepērkoties citrusaugļus, izvairieties no augļiem, kas no ārpuses ir sasisti vai brūni. Tā ir skaidra norāde, ka tā var nebūt vislabākā. Sajūtiet augļus, kas ir vienmērīgi stingri, bet, nospiežot tos, izrāda zināmu pretestību. Piemēram, pārāk ciets citrons neizdalīs tik daudz sulas kā nedaudz mīkstāks citrons. Sīrss skaidro, ka lielākā daļa pārtikas preču veikalos pārdoto citrusaugļu jau ir nogatavojušies. Citrusaugļi faktiski nogatavojas kokā, ”viņš saka. 'Patiesībā ir daudz dažādu citrusaugļu šķirņu, un šīs šķirnes ir kultivētas, lai jūsu virtuve visu gadu būtu aprīkota ar svaigiem citrusaugļiem.
SAISTĪTS : Tas ir labākais veids, kā paātrināt un palēnināt avokado nogatavošanos
Kā uzglabāt citrusaugļus
Sākot no greipfrūtiem līdz kumkvātiem un visam starp tiem, Sīrs saka, ka citrusaugļus var droši uzglabāt istabas temperatūrā trīs līdz četras dienas. Šīs metodes labākā sastāvdaļa ir tā, ka citrusaugļi darbojas kā dabisks gaisa atsvaidzinātājs, jo mizā ir spilgtas, smaržīgas ēteriskās eļļas. Sears iesaka, ja vēlaties pagarināt citrusaugļu derīguma termiņu mājās, divas līdz četras nedēļas uzglabājiet citrusaugļus ledusskapja kraukšķīgākajā sadaļā.
Kā sulu citrusu
Kā vislabāk sulēt citronu vai laimu, nesajaucot sēklas un mīkstumu? Izmantojiet citrusaugļu presi! Mūsu iecienītākā citrusaugļu prese iegūs katru pēdējo pilienu no jūsu citrona, vienlaikus atstājot visus nevēlamos gabaliņus. Sākot ar citroniem, beidzot ar laimu un apelsīniem, katram citrusaugļu veidam ir prese, tāpēc iegādājieties vienu vai nopērciet tos visus, atkarībā no jūsu sulu spiedes paradumiem. Šāda veida preses vislabāk ir izmantot, ja receptei vajadzīgas tikai pāris ēdamkarotes sulas, nevis tad, ja gatavojat veselu glāzi zaļās sulas vai svaigi spiestu OJ.
SAISTĪTS : 13 Atsvaidzinošas citrusaugļu receptes
