Ļaujiet man jums pateikt, ja es šobrīd būtu konservēts ķirbju publicists, es veiktu vienu ļoti saspringtu skrējienu. Pagājušajā gadā ķirbju konservi tika aicināti izgatavot galvenokārt no ziemas skvoša šķirnēm (piemēram, butternut, hubbard, golden delicious un citiem), un tajā var būt vai nav vispār īsts ķirbju biezenis. Protams, internets kļuva savvaļā, dodot ikvienam attaisnojumu sajust ~ kaut kādu veidu ~ par galveno sastāvdaļu neskaitāmās svētku rudens receptēs. 2020. gadā mēs saskaramies ar konservētu ķirbju trūkumu, un visi, iespējams, ļoti vēlas konservētu ķirbju aizstājēju.

Ja dzirdējāt ziņas par konservētu ķirbi un jutāties satraukts vai noraizējies par rudens cepšanas plāniem, nesviediet to: tā vietā jūs varat pagatavot savu ķirbju biezeni kā konservētu ķirbju aizstājēju. Mēs neesam virs jebkura īsceļa, taču mēs apsolām, ka tas ir neticami viegli izdarāms DIY. Jūs sajutīsiet atšķirību, gatavojot arī mājās gatavotu ķirbju biezeni, it īpaši, ja cepat ķirbi saldākā, karamelizētākā stāvoklī. (Un šo papildu sēklu cepšana nekad nevienam nav kaitējusi.)

jautras spēles pieaugušajiem un bērniem

Šeit ir vienkāršākais veids, kā padarīt ķirbju biezeni no nulles, lai aizstātu konservētu ķirbi.

SAISTĪTS : Mēs zinām, ka ķirbis garšo lieliski, bet vai tas jums ir labs?

1. Sagatavojiet ķirbi.

Paņemiet vienu četru līdz sešu mārciņu cepamu ķirbi un sagrieziet kātu ar asu, izturīgu šefpavāra nazi. Pēc tam ķirbi sagriež gareniski uz pusēm (no augšas uz leju) un ar metāla karoti izsmeļ sēklas un pievienotās auklas. Rezervējiet sēklas cepšanai vēlāk.

2. Iegūstiet grauzdēšanu.

Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F. Apkaisa ķirbi ar sāli un katru pusi nogriež uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cepiet tik ilgi, kamēr nazi var viegli ievietot mīkstumā, un iekšpuse jūtas mīksta, apmēram 35 līdz 45 minūtes.

SAISTĪTĀS: Galvenais aizstājēju cepšanas ceļvedis

3. Noskrāpē mīkstumu.

Ļaujiet ķirbim pietiekami atdzist vismaz vienu stundu. Izmantojiet lielu karoti, lai no ķirbja iekšpuses nokasītu grauzdēto zibspuldzi, atstājot aiz sevis tikai ādu vai apvalku.

4. Biezeni līdz viendabīgai masai.

Pārnest grauzdēto ķirbju mīkstumu uz virtuves kombaina trauku un apstrādāt līdz gludai un krēmīgai apmēram trīs līdz četras minūtes. Kad esat pabeidzis, sagrieziet ķirbju biezeni pārtikas uzglabāšanas traukā un nekavējoties atdzesējiet. Tas ilgs dažas dienas ledusskapī vai pāris mēnešus saldētavā, taču līdz tam laikam jūs būsiet ceļos līdz garšīgiem ķirbju desertiem! (Piezīme: ja pēc biezeņa ievietošanas ledusskapī notiek ūdens atdalīšanās, pirms vārīšanas ar biezeni noteciniet to.)

ar ko es varu aizstāt biezu krējumu

SAISTĪTS : 22 ideālas ķirbju receptes, kuras vēlaties ēst visu gadu