Tā kā daudzi no mums pielāgojas darbam mājās un uzturas telpās, iespējams, mainās arī mūsu rīta rutīna. Ja jūs parasti paļaujaties uz barista vārīšanas burvību kafejnīcā vai biroja espresso automātā un tagad atrodaties mājās, lai mājās gatavotu pienācīgas garšas kafiju, mēs jūtam līdzi. Mēs tam tiksim cauri. Jo izdomāt kafijas pagatavošanu ir pietiekami grūti ar kofeīns jūsu sistēmā , jūs zināt?

Franču prese ir zema pacelšanas veids garšīga tasīte kafijas mājās , un mēs esam gatavi derēt, ka jūs jau esat to ievietojis virtuves skapī kopš tā laika, kad jūsu svainīši uzstāja, ka jūs pirms gadiem iegādājāties. Preses katls piedāvā tiešu infūziju pilnīgas kafijas pagatavošanai, un tas ir ideāls pavadonis tumšiem grauzdiņiem. Šeit ir sniegti soli pa solim norādījumi par bagātīgas un sarežģītas franču preses kafijas pagatavošanu, norāda Patrick Main, dzērienu novators vietnē Pētera kafija .

SAISTĪTS : Kā pagatavot aukstas kafijas kafiju no skrāpējumiem

1. Sildiet svaigu ūdeni līdz 200 ° F. Ja jums nav rokas termometra, varat ūdeni uzvārīt un pēc tam ļaut tam nostāvēties 30 sekundes.

2. Nosver 55 gramus svaigi grauzdētu kafijas pupiņu. Uzkarsē franču presi ar karstu ūdeni un ļauj tai sēdēt. Ja jums nepieder svari, varat izmērīt 5,5 standarta kafijas kausiņus jeb 11 ēdamkarotes pupiņu. Uzkarsēšana palīdz uzturēt temperatūru vienmērīgāk visā alus pagatavošanas procesā.

Kāds ir labs korektors tumšiem lokiem

3. Sasmalciniet kafiju līdz rupjas jūras sāls konsistencei. Vienmērīga malšana nodrošina vienmērīgu ekstrakciju. Ja vārīšanas galā virzuli ir grūti nospiest, nākamajā reizē mēģiniet nedaudz rupjāku malšanu.

4. Izmetiet karstu ūdeni un ievietojiet franču presi uz jūsu skalas. Pievienojiet kafijas biezumus un pēc tam nulli vai “tarējiet” savu skalu. Uzstādiet taimeri uz četrām minūtēm un ielejiet tik daudz ūdens, lai piesātinātu pamatni. (110 grami jeb divreiz lielāks par kafijas svaru). Dodiet franču presei ātru virpuļošanu un pēc tam pagaidiet 30 sekundes. 'Kad karstais ūdens satiekas ar kafijas biezumiem, oglekļa dioksīds izplūst un izplešas, radot' ziedēšanu '.' skaidro Main. 'Kad gāzu izmešana ir pabeigta, augsne ir vairāk uzņēmīga pret ūdens absorbciju, kā rezultātā labāk iegūst aromātus.'

5. Turpiniet liet karstu ūdeni virs zemes, līdz skala sasniedz 880 gramus (vai ūdens sasniedz metāla joslas vidusdaļu, apmēram 1 collu zem loka). Pēc Maina teiktā, perfektas kafijas noslēpums ir pareizā kafijas un ūdens attiecība, kas ir 1:16 jeb 1 grams kafijas uz katriem 16 gramiem ūdens.

6. Novietojiet virzuli virs zemes, tad lēnām piespiediet to līdz pusei un velciet atpakaļ uz augšu tieši zem virsmas. Iegremdējot pusceļā, augsne ir pilnībā piesātināta, nodrošinot vienmērīgu ieguvi. Tas arī palīdz novērst sausas zemes virsmas garozas veidošanos, padarot vieglāku galīgo iegremdēšanu.

7. Kad pagājušas četras minūtes, nospiediet virzuli līdz apakšai. Jūsu kafija ir gatava liet.

SAISTĪTS : Es izmēģināju vīrusu putotu kafiju, par kuru visi runā - šeit ir tas, ko es domāju