Ir 11. diena visā30, un es joprojām gaidu, kamēr līdzautore Melisa Hartviga izstaigās Īsts Vienkāršs biroju un pasniedz man kaut kādu apbalvojumu par manu drosmi. Pa to laiku es dalīšos ar to, kā gandrīz divas nedēļas iet bez lielām (nemaz nerunājot par mīļajām) pārtikas grupām, piemēram, cukura, graudaugu, piena un pākšaugu.

10. un 11. diena ir kad lielākā daļa Whole30ers to sauc par izstāšanos . Mēs šīs personas sauksim par Whole10ers (vai varbūt One-Third30ers?). Es pats kā Whole11er varu godīgi teikt, ka tas nav bijis viegli.

Lūk, ko Hartvigs par to saka: tas mainīs jūsu domāšanas veidu par ēdienu. Tas mainīs jūsu gaumi. Tas mainīs jūsu ieradumus un alkas. Tas atjaunos veselīgas emocionālās attiecības ar pārtiku un ķermeni. Tas var mainīt veidu, kā jūs ēdat visu atlikušo mūžu.

Oof. Tas ir daudz, ko apsolīt personai, kura kopā ar sešu pieturu saldējumu izveidoja rāpošanu pa Manhetenu tikai pirms dažiem mēnešiem. Bet veselības, sevis izaicināšanas un tagad žurnālistikas labad es domāju, ka redzēšu, par ko viss satraukums. Un pagājušajā otrdienā mans kolēģis pals un es nolēmām kopā doties šajā dzīves mainīgajā ceļojumā.

Atslēga? Maltītes sagatavošana un vārīšana. Manas vājās vietas? Maltītes sagatavošana un vārīšana. Kopā ar atceltu un pēc tam pārceltu lidojumu manai pirmajai dienai Whole30 vajadzēja veikt dažus pārāk daudz apļus ap mūsu biroja kafejnīcu. Atrodot kaut ko tādu, kam nav pievienots cukurs (pat ne medus!), Piena produkti vai aizliegtas eļļas (EVOO ir mans jaunākais labākais draugs), katrai ēdienkartes skenēšanai vai pārtikas veikala ceļojumam tiek pievienotas dažas minūtes.

2+5=12 mīkla

Lūk, šī dzīves mainīgā ceļojuma sadalījums - pārmaiņas pirms dzīves:

Saistītie vienumi

Diena 1

Brokastīs nomainīju ikdienas auzu pārslu ar divām cieti vārītām olām un augļiem, un man izdevās uztaisīt pašai savus Whole30 atbilstošos salātus. Ar salātiem (manām pusdienām, iepriekšēju programmu) ir svarīgi ņemt vērā mērci. Es vilcinājos izmantot mūsu kafejnīcas balzamiko etiķeti bez etiķetes, īpaši pēc tam, kad apmeklēju pārtikas preču veikalu un atradu tikai vienu (!), Kurā nebija cukura un sulfītu. Un paldies Dievam par nelielu restorānu ķēdi Ņujorkā ar nosaukumu Westville, kas ir viens no maniem iecienītākajiem restorāniem. Šī ēstuve piedāvā ceptu dārzeņu šķīvi, un jūs to varat pasūtīt bez siera vai sviesta un tikai ar olīveļļu. Šī bija mana mazā, neticamā uzvara.

2. diena

Es pamodos no murga ... par rīsu ēšanu. Es patiesi apsvēru iespēju sākt programmu no jauna, jo biju pārliecināts, ka esmu apēdis graudu kumosiņu. Hartvigs bija oficiāli iestājies manā REM ciklā.

Es ievēroju līdzīgu brokastu un pusdienu plānu kā iepriekšējā dienā un baudīju banānu ar mandeļu sviestu, kas ir gandrīz tuvākais desertiem, ko var iegūt Whole30er.

kur pārtikas veikalā atrast iztvaicētu pienu

Mana draudzene Jūlija, kura dokumentē visu savu Whole30 pieredzi Veselība , un es dienu noslēdzu ar stundu Rumble boksa studijā. Viņa bija noraizējusies, ka es sabruksšu vidusšķirā, un, kaut arī es noteikti biju vairāk letarģiska nekā parasti, es jutos diezgan spēcīga, iemetot šos divus-divus sitienus. (Kliedziet mūsu instruktoram Robs Sulavers , kura motivācija noteikti tika ņemta vērā manā izdzīvošanā).

Jūlija nosvinēja savu pēdējo dienu, kas nebija visa 30 diena kopā ar McDonald’s, kamēr es baudīju kaulu buljonu ar vistu un zoodles no jaukas mazas vietas ar nosaukumu Springbone.

3. diena

Šajā dienā nakts šausmas par nedzīvo pārtiku nav, bet Bombas ciklona vētra Ņujorkā sagādāja zināmas problēmas. Es devos uz vietējo pārtikas veikalu un paķēru olas, saldētus tītara burgeru pīrādziņus, spinātus, kāpostus un banānus. Varbūt tas bija visu dienu uzturēšanās iekšā un darbs mājās, vai varbūt tas, ka es gatavoju divas reizes (šī kulinārijas izaicinātā cilvēka varoņdarbs!), Bet es biju gatavs gulēt plkst. Pielāgošanās šai programmai mani noteikti nomocīja.

4. diena

Ceturtajā dienā es tik ļoti pārcēlos olas. Esmu šokēts, ka par tiem olbaltumvielām mazajiem puišiem neesmu sapņojis. Tie ir funkcionāli un garšīgi un saderīgs, bet jūs zināt, ko viņi saka par pārāk daudz laba. Un, lai gan man bija nodoms piedalīties piektdienas jogas nodarbībā, es nejutos pietiekami enerģisks, lai plūdu.

noslēpums, kā griezt sīpolus bez raudāšanas

5. diena

Līdz šim brīdim es salīdzinoši viegli izvairījos no ierobežotiem pārtikas produktiem. Dienas laikā man bija kolēģu atbalsts, un, lai gan mans istabas biedrs ir apsēsts ar pārtikas tīkliem, man nebija vēlmes mest savas dārzeņus pie televizora kā Cupcake Wars kalpoja kā fona troksnis. Bet tad mans dārgais draugs uzaicināja mani uz vakariņām.

Tas nozīmē vīnu. Un siers. Un visvairāk pārakmeņojošais ir maizes grozs.

Ja kāds no jums, lasītāji, kādreiz to izmēģina, es ļoti iesaku iegūt brīnišķīgus draugus, kuri pagatavos ēdienu tieši jums un jūsu izaicinājumam ar augstu uzturēšanas līmeni. Kamēr viņi čakarēja vistas parmezānu, man bija skaisti pagatavota grilēta vista ar dārzeņiem. Deserts arī bija diezgan ainava. Kad viņi ienira milzu tiramisu kūkā, es iemalkoju seltzer. Visdīvainākā visa daļa? Seltzer faktiski jutos kā kaut kāds kārums. Hartviga’s Tas mainīs tavu gaumi, man galvā ienāca apgalvojums.

Bet, būdams ne visai perfektā Whole30er, kāda esmu, man vajadzēja kaut ko desertu-y, kad atgriezos mājās. Mans risinājums bija iebāzt mutē dažas mellenes un indijas riekstus, lai apmierinātu saldo zobu.

6. diena

Nedēļas nogale bija īpaši izmēģinoša, jo man nebija darba biedru fiziskas klātbūtnes un es gribēju pavadīt laiku draugu lokā. Mana dārgā draudzene (un dažreiz līdzautore) Hanna bija spējīga apmainīt mūsu iecienīto pankūku namiņu (Ak, kā man tevis pietrūkst, Clinton St. Baking Company) pret paleo draudzīgu Hu Kitchen. Man bija sakņu dārzeņu misa, kurai pievienota restorāna versija par aplietu džo. Tas bija diezgan garšīgs un jutās pārsteidzoši piekāpīgs.

Es arī nonācu neskaidrībās ... baznīcā. Šī programma liek jums tik daudz domāt par uztura etiķetēm, ka es patiešām domāju sev, Vai saimnieka ēšana masā ir atbilstoša? (FYI, tā ir. Hartvigs saka: Dievs> Vesels30.) Āmen.

7.-9. Diena

Godīgi sakot, šajās dienās nekas pārāk nozīmīgs, ievērojams vai mainīja dzīvi. Bija patīkami sasniegt vienas nedēļas atzīmi, bet mans galvenais mērķis otrajai nedēļai bija atgriezties savā regulārajā vingrošanas rutīnā.

vai pusotra vietā var izmantot stipru putukrējumu

Zema enerģijas sajūta lēnām dreifēja, un bija pienācis laiks atgriezties sporta zālē. Sācu lēni ar barre klasi septītajā dienā, pēc tam skrēju trīs un četras jūdzes attiecīgi astotajā un devītajā dienā. Šokējoši es jutos lieliski visu iepriekš minēto laikā. Tomēr līdz devītās dienas beigām man vajadzēja kaut ko krēmīgu. Forager Project bez piena produktiem ražots indijas rieksts glābšanai (Ja nopietni, tas nebija slikti!).

10. diena

Es nolēmu vēlreiz apmeklēt Rumble, šoreiz no rīta. Lielākā daļa manu treniņu bija pēcpusdienā, tāpēc es gribēju redzēt, vai laiks palīdzēs vai kavēs manu sniegumu. Un, lai gan pielāgošanās periodā ir bijušas dažas grūtas gremošanas situācijas, rīts bija veiksmīgs.

labākais tonālais krēms tumšo loku segšanai

Naktī mani draugi rīkoja labdarības laimīgās stundas pasākumu. Neliels sitiens bija malkot seltzer, kamēr viņi dalījās ar vīna pudeli, taču tas man netraucēja dejot pēc katra Jackson 5 metiena.

11. diena

Lai gan es joprojām tehniski atdzesēju Whole30 kritiena stadijā, es to pārvaru. Abi Tu to dabūji! un kas tev slikts ?! teksti ir bijuši motivējoši un izklaidējoši. Bet tas nebūtu iespējams bez maniem kolēģiem. Man arī jāatzīmē, ka privilēģija ir piekļuve un līdzekļi, lai nopirktu atbilstošus pārtikas produktus. Šī programma noteikti pārbauda jūsu gribasspēku un budžeta plānošanas prasmes.

Joki, sūdzības un sapņi par rīsiem malā, es ļoti vēlos uzzināt, kādas dienas ir 12.-30. Es esmu pārliecināts, ka La Croix nekad neaizstās saldējuma konusu, bet tagad es zinu, ka pretēji izplatītajam uzskatam es varu izdzīvot bez tā.

Jūs varat sekot Džūlijai Naftulinai, noskaņojoties @healthmagazine Instagram stāsts katru mēnesi šajā mēnesī un sekojiet tam @_jnaftulin par viņas ikdienas Instagram # # 30 dienasgrāmatas.