Vārds salds var izraisīt trauksmes zvanu piesardzīgiem ēdājiem, taču saldie kartupeļi ir vieni no veselīgākajiem ēdieniem jūsu pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirgus ejās. Alisona Knota, MS, RDN, CSSD, Ņujorkas dietologs. Patiešām, saldie kartupeļi ir uztura spēkstacijas, un lielākā daļa diētas ārstu var piekrist, ka tas ir veselīgs risinājums gandrīz ikvienam.

Papildus to patīkamajai, maigi saldajai garšai un maigajai, gandrīz krēmīgajai tekstūrai, šīs spudas lepojas ar dažādiem veselīgiem ieguvumiem, kas padara to likšanu uz pusdienu vai vakariņu šķīvja parasti par cienīgu mērķi. Viņi, piemēram, ir labs A vitamīna avots.

SAISTĪTS : Cik veselīgi ir kartupeļi?

Saskaņā ar amerikāņu uztura pamatnostādnēm A vitamīns tiek uzskatīts par uztura vielu, kas nozīmē, ka lielākā daļa amerikāņu to neēd pietiekami daudz, saka Knots. Tomēr ir svarīgi iegūt A vitamīnu no pārtikas, jo liela uzņemšana piedevu veidā var būt toksiska.

Viņi arī iesaiņo daudz sirds veselīgu kālija un šķiedrvielu, kā arī antioksidantus, piemēram, C un E vitamīnus. Daudzām citām sakņu dārzeņu uzturvielām ir arī dažādas priekšrocības, no tādu slimību novēršanas kā: vēzis cilvēka riska samazināšanai diabēts . Atšķirībā no dažiem superēdieniem vai spilgtiem šī brīža augļiem, saldie kartupeļi ir viegli uz jūsu maka un pārtikas budžeta. Jūs varat atļauties tos regulāri ēst un gūt labumu.

Saldie kartupeļi ir salīdzinoši lēti un tiem ir ilgs derīguma termiņš, saka Knots. Jūs varat tos iegādāties biezenī kārbās, sasaldētus gabalos vai veselus produkta ejā.

Arī tos ir viegli sagatavot. Iedvesmai varat meklēt saldo kartupeļu receptes vai sekot šīm Knott gatavošanas pamatidejām.

Mēģiniet grauzdēt gabaliņus ar eļļu, sāli un pipariem kā sānu vai cepiet visu kartupeli cepeškrāsnī un izmantojiet kā pamatu pildītajam kartupelim, viņa saka. Tīrīts saldais kartupelis ir lieliski piemērots arī iejaukšanai auzu pārslās vai izmantošanai smūtijā.

Ja jums ir vajadzīga vēl lielāka atļauja katru reizi pa reizei sagriezt tvaicējošu kartupeli, apsveriet labo, ko kartupeļi dara jūsu ķermeņa labā.

Saistītie vienumi

Saldie kartupeļi uztur jūsu acis veselīgas

Oranžā krāsa [saldo kartupeļu] ir saistīta ar beta-karotīnu, antioksidantu, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu, saka Knots. Vienā tasē saldo kartupeļu ir vairāk nekā 100 procenti no dienā ieteicamā A vitamīna daudzuma.

A vitamīns var novērst redzes bojājumus, vienlaikus palīdzot uzturēt radzeni hidratētu un veselīgu. A vitamīns var arī apturēt acs priekšpuses apduļķošanos, kas kavēs redzi un mazinās redzi.

Ja jūs ēdat veselu vidēju saldo kartupeli, kura izmērs ir tāds, kādu jūs varētu ēst kopā ar zivīm vai kā galveno ēdienu no veggie-forward maltītes, jūs saņemsiet vairāk nekā 500 procenti ikdienas A vitamīna.

SAISTĪTS : 3 neticami vienkārši veidi, kā palielināt enerģiju ar pārtiku

Tie palīdz uzturēt veselīgu asinsspiedienu

Jūs daudz dzirdat par sāls patēriņa samazināšanu, lai uzturētu veselīgu asinsspiedienu, bet kālijs darbojas jūsu ķermenī, lai līdzsvarotu negatīvās sekas, ko izraisa pārāk daudz nātrija, piemēram, vēdera uzpūšanās un augsts asinsspiediens. Pareiza pieeja, lai jūsu birža pārvietotos, varētu būt veids, kā darīt abus: ierobežot sāli, ēst vairāk kālija.

Saldie kartupeļi ir kālija avots, uzturviela, ko lielākā daļa amerikāņu nepietiek ar mūsu ierobežoto augļu un dārzeņu devu, saka Knots. Kālijam ir svarīga loma asinsspiediena regulēšanā, šķidruma līdzsvara uzturēšanā, un tas ir svarīgs muskuļu kontrakcijai un nieru darbībai.

Vidējam veselīga pieauguša cilvēka ikdienas kālija mērķim jābūt 4700 miligramiem. Vienā tasē saldo kartupeļu ir apmēram 450 miligrami jeb apmēram 10 procenti no jūsu ikdienas vajadzībām, saka Knots. Ja jūs ēdat visu kartupeli, jūs saņemsiet gandrīz 1000 miligrami .

Saldie kartupeļi kontrolē holesterīna līmeni

Auzas saņem daudz uzslavu kā sirdij draudzīgs avots šķīstošās šķiedras, bet saldie kartupeļi nav tālu aiz tiem. Knots saka, ka saldo kartupeļu šķīstošās šķiedras, sadaloties gremošanas traktā, rada želejveida vielu. Pēc tam šī viela bloķē holesterīna uzsūkšanos asinīs. Ja jūsu skaitlis ir robežlīnijas vai augsts, šķīstošu šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu, piemēram, saldo kartupeļu, pievienošana var palīdzēt jums samazināt jūsu punktu skaitu pāris pakāpēs.

SAISTĪTS : 7 pretiekaisuma pārtikas produkti, ko ēst katru dienu, lai nodrošinātu ilgstošu veselību un prieku

Viņi lieliski palīdz gremošanai

Šķiedra ir laba vairāk nekā jūsu sirdij. Tas ir labs arī jūsu gremošanas traktam un zarnu kustībai, saka Knots. Katrā ēdienreizē ēdot nedaudz šķiedrvielu, lietas var labi kustēties.

Saldie kartupeļi dod jums labāku enerģiju

Jā, saldajos kartupeļos ir vairāk gramu cukura nekā baltajā šķirnē, taču šajos cukuros ir daudz veselīgu uzturvielu, kas dažus papildu gramus jūsu ikdienas kopvērtībā padara tā vērts. Starp tiem ir ogļhidrātu veids, kas stundām nodrošina vienmērīgu, vienmērīgu enerģiju.

Saldie kartupeļi ir sarežģītu ogļhidrātu avots, kas nozīmē, ka to sagremošana prasa ilgāku laiku nekā vienkāršie ogļhidrāti, piemēram, baltmaize, baltie rīsi utt., Saka Natālija Rizzo, MS, RD, autore Uztura rokasgrāmata bez smadzenēm katram skrējējam . Tie nodrošina ilgstošu enerģiju.

Apakšējā līnija

Saldie kartupeļi ir veselīgi. Viņu vitamīnu un minerālvielu sortiments padara tos par brīnišķīgu papildinājumu regulāram nedēļas maltīšu plānam. No rīta ieleciet tos kokteiļos, pusdienās ēdiet pildītu saldo kartupeli vai apsveriet iespēju vakariņās tos izmantot kā pamatni nachos loksnes pannā. Jebkurā formā tie sniegs jūsu ķermenim daudz būtisku uzturvielu un daudz garšīgu garšu.