Vienkārša, racionāla un garšīga: tā sauc spēli ar šo sātīgo recepti, kurā apvienoti kraukšķīgi kartupeļi un saldi karsta harisas glazēta laša fileja.

universālo miltu aizstāšana ar maizes miltiem

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Tas viss ir apvienots vienā ēdienā: pirmkārt, pirms laša filejas pievienošanas apgrauzdēsiet kartupeļus, nodrošinot, ka viss tiek darīts vienlaikus. Rukola katram kumosam piešķir piparu līdzsvaru, savukārt ķiplokainā citrona majonēze gatavajam šķīvim piešķir nedaudz dekadences. Iepirkšanās padoms: garšvielu ejā meklējiet harisas pastas burkas vai tūbiņas. Siltuma līmenis var atšķirties atkarībā no zīmola, tādēļ, ja esat jutīgs pret garšvielām, nogaršojiet, pirms lietojat visu norādīto daudzumu.

Sastāvdaļas

• 6 vidēji sarkani kartupeļi (kopā 1 1/2 mārciņas), plānās šķēlītēs
• ¼ glāzes olīveļļas, sadalīta
• 1 ¾ tējkarotes košera sāls, sadalīts
• 3 ēdamkarotes harisas (čili pastas)
• 2 tējkarotes gaiši brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes svaigas citrona sulas (no 1 citrona), sadalītas
• 4 6 unces laša filejas bez ādas
• 3 ēdamkarotes majonēzes
• 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta mikroplānā (1/2 tējk.)
• 4 glāzes mazuļu rukolas

Norādes

• 1. darbība

  Ievietojiet cepeškrāsnī 13 x 9 collu cepšanas trauku un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 450 °F. Lielā bļodā samaisiet kartupeļus ar 3 ēdamkarotēm eļļas un 1 tējkaroti sāls. Karstā cepamajā traukā vienmērīgā kārtā uzmanīgi pievieno kartupeļus, vajadzības gadījumā pārklājot. Cep, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.

• 2. darbība

  Tikmēr bļodā samaisiet harisu, cukuru, 1 ēdamkaroti citrona sulas un ½ tējkarotes sāls. Kad kartupeļi ir mīksti, izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un ievietojiet laša filejas 1 collas attālumā viens no otra virs kartupeļiem. Pārklāj lasi harisas maisījumu. Cep, līdz lasis pārslas ar dakšiņu un ir tikko gatavs, apmēram 8 minūtes.

• 3. darbība

  Tikmēr nelielā bļodā samaisiet majonēzi, ķiplokus un 2 tējkarotes citrona sulas. Ielejiet arugulu ar atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas, 1 tējkaroti citrona sulas un ¼ tējkarotes sāls lielā bļodā; pasniedz ar lasi un kartupeļiem. Lasi pārlej ar majonēzes maisījumu.

Uztura fakti