Kad sākās inkvizīcija, mēs restorānā - mazulim draudzīgā ķieģeļu un krāsns picu savienojumā - sēdējām. Vai uz garozas būs tumši plankumi? Vai tie zaļie origami plankumi? Dashiell, pieci, vaicāja sūdzīgi, viņa apakšlūpa bailēs nodrebēja. Tas ir oregano , atcirta Brina, 10. Es nespēju noticēt, ka man jāēd no bērnu ēdienkartes, viņa piebilda, nicinoši izspļaujot pēdējos divus vārdus.

Kad beidzot pienāca siera pica, abi atteicās ēst kodienu: Bryn, jo tā bija pārāk vienkārša un gājēja, Dash, jo siers nepietiekami aizsedza mērci no redzesloka. Tur viņi sēdēja, neskartas plāksnes, stingri iestādītas skumjas. Un tas ... bija ... tas bija. Man tas būtu bijis. Tajā brīdī es šķērsoju savu personīgo Rubikonu. Es pārveidotu savu bērnu attieksmi pret vakariņu ēšanu, zvērēju pie sevis. Lai ko tas prasītu.

Es šoreiz to domāju. Kopš viņš sāka uzņemt cietas vielas, Dash - standarta izlaiduma ēdājs - patērēja tikai smilškrāsas un cietes saturošus ēdienus: sviesta pastas, baltmaizi, dinozauru formas vistas tīrradņus (jā, tie jābūt būt dinozaura formas). Tas bija pietiekami nomākta. Bet Brīna visu padarīja vēl sarežģītāku ar savu ezotērisko izturību. Kopš pirmās klases viņa bija izvairījusies no visiem bērnu ēdieniem (arī jebko, ko Dash ēda), par labu izsmalcinātām cenām - teiksim, krostīni ar amatnieku prosciutu un kazas sieru. Sākumā es lepojos ar viņas kulinārijas čutpu. Tas izzuda, kad es sapratu, ka viņas garša pēc izsmalcināta ēdiena nav padarījusi viņu mazāk smalku. Viņa ēdīs suši, bet ne lašus, rukolu, bet ne sparģeļus.

Ilgu laiku es centos apmierināt savu bērnu atšķirīgās garšas. Es pavadīju neskaitāmas stundas, meklējot sabalansētas maltītes, kas abus iepriecinātu - katastrofas recepti. Galu galā man apnika tērēt tik daudz herculean pūļu, tāpēc es atteicos. Es galu galā pagatavotu vienu maltīti mums trim un atsevišķas vakariņas otram bērnam.

Es ne tikai nokritu no rāceņu kravas automašīnas. Es zinu, ka, ja būtu oficiāla mammu rokasgrāmata, būtu visa nodaļa par to, kāpēc ir slikta ideja padarīt jūsu bērnus atsevišķus ēdienus. Bet es nebiju pārliecināts, kā pārtraukt ciklu - līdz manai restorāna epifānijai.

Reiz es biju ieguvis formu, dodoties ikdienas fitnesa zābakos. Kursa stingrība un saspiestais laika grafiks mani mudināja darīt lietas, ko parasti nedarītu. Un tas nostrādāja. Paturot prātā šo šokējošo un bijīgo pieeju, es nolēmu izveidot izvēlīgu zābaku nometni - divu nedēļu programmu, kurā mani bērni būtu spiesti (izaicināti) izbaudīt jaunus ēdienus vakariņās un sekot dažiem vadlīnijas, lai veidotu viņu ēdienreižu uzvedību. Dažu ekspertu vadībai es piesaistīju Elizabeti Pantliju, grāmatas autori Ēdinošais risinājums bez raudāšanas ($ 11, amazon.com ). Mūsu mērķis bija ne tikai panākt, lai bērni dažādotu savu uzturu, bet arī padarītu vakariņas mazāk bagātīgas un patīkamākas visiem - arī vecākiem.

kā tiešsaistē noteikt pirksta izmēru gredzenam

Mani jaunie pusdienu laika noteikumi

1. Sakiet paldies pirms katras ēdienreizes un pieminiet kaut ko jauku, kas notika tajā dienā. Es gribēju sākt vakariņas ar žēlastības zīmīti - salīdzinot ar atvēršanu ar sūdzību litāniju.

divi. Izmēģiniet trīs kodumus, pirms sakāt, ka kaut kas jums nepatīk. Pantley konsultē divus, bet mani bērni spēj sagriezt pārtiku Barbie izmēra gabaliņos. Trīs šķita drošākas.

3. Izvēlieties savas porcijas saprāta robežās. Daudzi izvēlīgi ēdāji vēlas saglabāt zināmu kontroli pār savu maltīti, norāda Pantley. Tātad, izņemot trīs obligātos jauno pārtikas produktu kodumus, daudzums ir atkarīgs no viņiem.

Četri. Reizi nedēļā bērni plāno ēdienkarti. Atkal tā ir iespēja dot viņiem zināmu kontroli pār maltīti. Makjavelliešu mamma, kāda esmu, es nevarēju vien sagaidīt, kad redzēšu, kā Brīns un Dešs mēģina vienoties par savu sastāvdaļu sarakstu.

5. Glamorize dārzeņus. Tulkojums: Ļaujiet bērniem vispirms ēst zirņus un burkānus vai vismaz aprunāties tos, pirms jūs tos pasniedzat. Ja jūs dārzeņus padarīsit par izrādes zvaigzni - piemēram, sakot, ka jums ir burkāni ar vistu, nevis otrādi - bērni, visticamāk, tos ēdīs, saka Pantlijs.

Ar noteikumiem rokās es apkopoju savas sāknometnes receptes. (Mana galvenā piekāpšanās bija pārliecināties, ka katrā ēdienā ir vismaz viena sastāvdaļa, kuru katrs bērns uzskata par patīkamu.) Pēc tam, kad es saviem tykiem sniedzu pīķa runu par mūsu mazo eksperimentu (viņi bija šausmās, es viņiem teicu, ka viņiem nav citas izvēles), mēs sākām .

Boot Camp

Diena 1: Kukurūza, vistas un Džeka quesadillas. Bērniem nekad nav bijis Džeka siera, un viņi ir piesardzīgi pret jaunām kombinācijām. Bet viss iet labi. Dash ir gandarīts, ka sieram ir zēna vārds. Un abi saka kaut ko jauku par savām dienām. (Dashu vienreiz neapslāpēja pusdienu palīgs; Brinam bija jautrs spēles datums.) Mans vīrs nočukst, ka varbūt tas būs vieglāk, nekā mēs domājām.

2. diena: Rigatoni ar ziedkāpostu, brokoļiem un tomātu mērci. Bērni vienmēr skrien (burtiski) no sarkanās mērces, un es tomēr to pasniedzu. Tāds hubris. Domuzīme izplūst asarās. Brina ar satraukumu šņaukājas, norādot, ka baltie makaroni nav barojoši, tad kāpēc viņai tie jāēd? (Viņai ir punkts. Es viņai tomēr saku ēst.) Dash iet gulēt, neuzņemdams ne vienu, ne vēl trīs kodienu. Brina nolūzusi savu ēdienu sulainā klusumā. Ikviens aizmirst pateikt kaut ko jauku pirms vakariņām, vakariņu laikā vai pēc tām.

3. diena: Krēmveida garneļu ruļļi ar burkāniem. Tagad jūs vienkārši lūdzat nepatikšanas, brīdina mans vīrs. Viņam varētu būt taisnība. Esmu gatavs atkal sajust maltīti, bet tas nav tik slikti. Dash pārsvarā ēd karsto suņu maizīti, kā arī trīs garneļu kodumus. Brins neienīst mērci uz maiju bāzes. Es viņiem saku, ka viņiem var būt cepumi, ja viņi ēd papildu burkānus. Pantley ir brīdinājis pret šādu kukuļošanu, jo tas paziņo, ka deserts ir garšīgāks par dārzeņiem. Bet deserts ir garšīgāks par dārzeņiem, tāpēc es to daru tik un tā.

5. diena: Vakars bērniem pēc izvēles: siera tortelīni ar āboliem un bekonu, kā arī aisberga salāti. Kā jau paredzēju, Brīns un Dašs pusstundu strīdas par sastāvdaļām. (Es cenšos kontrolēt savu Schadenfreude pār viņu saspringto ēdienkartes plānošanu.) Dash ir neapmierināts ar salātu iekļaušanu - Bryn's idea - līdz viņš to nogaršo. Tas ir garšīgi! viņš raud - un apēd bļodiņu. Mans vīrs, lai pieminētu mirkli, pātagu ārā ar savu kameru.

vai šerberts ir tas pats, kas sorbets

7. diena: Turcijas burgeri ar guakamolu, savienoti ar melno pupiņu un kukurūzas salātiem. Brins saka, ka viņa nav fane, bet es neesmu tik pārliecināta: viņa notīra šķīvi. Dash apēd daļu burgera, pēc tam stundu pavada, raudzīdamies uz savām trim piešķirtajām melnajām pupiņām. Kad viņi beidzot nokļūst viņam mutē, viņš ir tik riebīgs, ka izspļauj tos atpakaļ. Šausmas, šausmas, viņš nomurmina, virzot Džozefu Konrādu. Es pārsprāgu no smiekliem. Parasti es būtu nikns par spiešanu pie galda, bet tā vietā esmu atvieglots: ja tas ir vissliktākais, kas notiek, kad mans dēls izmēģina jaunu ēdienu, tas nemaz nav tik slikti.

8. diena: Spageti ar tomātu mērci un dzelteno ķirbi. Bērnu melodramatiskā reakcija uz tomātu mērci man lika manīt, ka man tas atkal ir jāpasniedz. (Es cenšos, lai viņu izspēles vairs netiktu govis.) Šoreiz viņi to ēd ar grimasēm, bet, hei, nekādas histērijas. Tikai tad es saprotu, ka neesmu runājis dārzeņus. Hmm ...

11. diena: Marokas vistas gaļa ar grauzdētiem persikiem, vīnogu tomātiem un kuskusu. Bērniem šķiet, ka persiki un tomāti kopā ir dīvaini. Viņiem ir taisnība. Bet domuzīme nolemj, ka viņam patīk vīnogu tomāti. Huzā! Neviens nepamana garšvielas (kanēli, papriku, muskatriekstu) uz vistas. Tas ir brīnums, mans vīrs nomurmina.

13. diena: Sēnes un cukini (ar vistu). Es paziņoju par dārzeņiem tā, it kā viņi gatavojas staigāt pa sarkano paklāju: Tagad sēnes tiek pasniegtas zīdainā sviesta mērcē! Tas nav svarīgi. Bērni viņus tik un tā ienīst. Bet domuzīme atzīst, ka viņam patīk dalīties ar kaut ko jauku par dienu pirms maltītes. Tādā veidā jūs zināt, kā es jūtos par lietām manā dzīvē, viņš domīgi saka. Brīna saka, ka arī viņai patīk šis rituāls. Viņa to domā. Nekādas acis nekrīt! Man tas ir labākais sāknēšanas nometnes brīdis, noliecot rokas.

14. diena (pēdējā diena!): Grilēts lasis ar edamamu un kukurūzas salātiem. Iet ārā ar blīkšķi, es saprotu. (No šīm sastāvdaļām Brīns un Dašs ir gatavi ēst tikai kukurūzu.) Brīns par zivīm trīc. Dash saka, ka tas nav briesmīgi. Bet abi ienīst edamame. Vienīgais, kas tajā ir labs, ir vārds, nopūšas Dash. Edamame ir jocīgākais vārds.

Mūsu ģimenes vakariņas tagad

Tas bija tikai sākums. Mūsdienās bērni ir rijīgi un dedzīgi visēdāji ... ak, ko mēs jokojam? Viņi mani joprojām iztaujā katru reizi, kad pasūtām siera picu. Brīnu joprojām aizvaino bērnu ēdienkartes. Dash nav ēdis vēl vienu melno pupiņu. (Un es laiku pa laikam joprojām pasniedzu viņam vistas tīrradņus. Tāpēc iesūdziet mani tiesā.) Tomēr es uzskatu, ka sāknometne ir veiksmīga.

Mūsu vakariņu noteikumi - mēs tos visus esam saglabājuši, izņemot dārzeņu glamūrēšanu - ir palīdzējuši bērniem saprast gaidāmo, kas nozīmē mazāk dusmu. Katrs tagad izmēģina ēdienu, kad tas tiek piedāvāts. Turklāt viņi ir atklājuši pāris ēdienus, kurus abi ēdīs (kesadillas un tītara burgeri). Varbūt tas neizklausās daudz, bet tas palielina mūsu repertuāru par aptuveni 300 procentiem.

Kas vēl, Es esmu mainījies: Es esmu vairāk atvieglots, pat ja bērni atsakās ēst. Jā, man ir svarīgi, lai viņiem būtu daudzveidīgs un veselīgs uzturs, bet es mācos, lai es tik ļoti neinvestētu katrā kodienā. Tas nozīmē, ka es varu pavadīt vairāk laika, baudot cilvēkus pie sava pusdienu galda, un mazāk laika uztraukties par to, kas tajā atrodas.