Pirms pagājušā gada marta es savas gatavošanas prasmes novērtēju kā 'labi, labi'. Es zināju pietiekami daudz recepšu, lai nebūtu garlaicīgi, un es zināju, kā padarīt tās pietiekami garšīgas, lai ar nepacietību gaidītu pēc birojā pavadītas dienas. Bet tad es pārtraucu iet uz savu biroju vai jebkur citur, un sāku pavadīt daudz laika virtuvē. Burtiski: labākā vieta, kur manā studijas tipa dzīvoklī rakstīt un rediģēt stāstus darbam, ir pie bāra augstuma letes, kas atdala virtuvi no dzīvojamās telpas.

Tāpēc, tāpat kā daudzi, es sāku izmēģināt jaunas receptes, sākot ar ceptu mac un sieru ar pesto un zemesriekstu mērci ar kraukšķīgu tofu, līdz pekanriekstu pīrāgu smalkmaizītēm un gurķu sorbetu. Un, lai nepazeminātu augstas kvalitātes sastāvdaļu vai pareizu gatavošanas paņēmienu nozīmi (nemaz nerunājot par vienkāršu veco praksi), bet tas, kas patiešām palīdzēja vairot manu pārliecību par virtuvi visā pandēmijas laikā, ir tādu gatavošanas rīku iegāde, kurus es nezināju, ka man vajag. .

Saistīts: 24 Genius Kitchen Shortcuts Kozel Bier Food Editors zvēr

Ja meklējat dažus jaunus rīkus, lai jūs varētu pārvarēt gatavošanas plato, ritiniet uz leju, lai redzētu deviņus produktus, kas ir krasi uzlabojuši manu pārliecību par virtuvi. Daži ir diezgan standarta rīki, kurus es nekad neesmu saņēmis , savukārt citi ir videi draudzīgāks , un vēl vairāk ir tikai gudri izstrādāts vai riktīgi garšīgi .

Labākā daļa? Ja neskaita pirmo preci (kas, godīgi sakot, ir leģendāra), viss ir zem 40 USD un bieži vien ir krietni mazāks.

Saistītie vienumi

KitchenAid statīvs mikseris

Man nav nepieciešams jūs iepazīstināt ar https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-affiliate- Kitchen-affiliate-data-texta link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>šī ikoniskā virtuves iekārta . Pandēmijas sākumā paveicot daudz ērtas cepšanas, es pārliecinājos, ka 5 kvartu statīvs mikseris ir pūšanas vērts, un man bija taisnība: manas mīklas garšo labāk un tiek pareizi sajauktas praktiski īsā laikā. Tā kā manā virtuvē ir atvērti plaukti un ļoti ierobežota vieta uz galda, tā kalpo arī kā dekors.

Magnētiskās mērkarotes

Šie gudrie nerūsējošā tērauda magnētiskās mērkarotes ir daudz ērtākas nekā neveiklās plastmasas, kuras es iepriekš izmantoju. Tie ir abpusēji, ar plānu malu, kas ir īpaši paredzēta ielīmēšanai garšvielu burkās. Un, lai gan magnēti ir pietiekami spēcīgi, lai karotes nenoklīstu, komplekts tiek izjaukts tikai ar vienu roku, kas ir ērta maltītes pagatavošana.

Stikla ligzdas maisīšanas trauki

Es domāju, ka gūšu vislabāko labumu no lielākajiem 2,5 un 3,5 kvartu izmēriem, taču es bieži vien ķeros klāt pie visatbilstošākajiem gabaliem. elegants stikla maisīšanas trauku komplekts vietā. 1 unces, 2 unces un 4 unces bļodas ļauj man beidzot darīt a pareiza mise en vieta ēdienreizēm ar daudzām mazām sastāvdaļām. Tāpat kā KitchenAid maisītājā, ievietotās stikla bļodas ir arī dekorācijas.

Atkārtoti lietojami plastmasas maisiņi

Manuprāt, 'būt labākam virtuvē' nozīmē ne tikai gardu ēdienu gatavošanu, bet arī pārtikas izšķērdēšanas samazināšanu, kas ne vienmēr ir viegli, ja es dzīvoju viens un nevēlos katru dienu ēst vienu un to pašu. Bet atkārtoti lietojamie maisiņi ir bijuši milzīgs palīgs, un man īpaši patīk šie necaurlaidīgie un BPA nesaturoši atkārtoti lietojami plastmasas maisiņi no U-miss . Dažus glabāju saldētavā, lai turētu sagrieztu banānu smūtiju pagatavošanai, bet citus ledusskapī, lai pagarinātu produkta un pārpalikumu kalpošanas laiku.

Bišu vaska pārtikas plēve

Produkti, piemēram, atkārtoti lietojami plastmasas maisiņi un Bišu aptinums palīdz arī sasniegt vēl vienu manu ilgtermiņa mērķi: vienreiz lietojamās plastmasas izņemšanu. Manā virtuves atvilktnē ir kaste ar plastmasas iesaiņojumu, bet trīs daļas šajā atkārtoti lietojamā bišu vaska pārtikas plēves komplektā, kas aizveras ar jūsu roku siltumu un nomazgājas ar aukstu ūdeni un nedaudz trauku ziepēm, parasti ir pietiekami, lai aptvertu to, ar ko es strādāju.

Čili kraukšķīgums

Vienīgā ēdamā prece šajā sarakstā, čili kraukšķīgums bija bīstams papildinājums manai virtuvei pagājušajā gadā. Bīstami ar to, ka nedaudz saldo un īpaši pikanto garšvielu pievienošu gandrīz jebkam (olām, picai, tofu teriyaki), kā arī tāpēc, ka nedaudz klāt — pārāk daudz čili eļļas, un jūsu maltīte var kļūt neēdama.

Garie silikona cepeškrāsns dūraiņi

Mani vecie cepeškrāsns dūraiņi bija nolietoti, tāpēc es ieguvu jaunus tiem paredzētajam mērķim, lai apstrādātu karstos ēdienus, un es gribēju garus cimdus, lai nodrošinātu papildu aizsardzību no manas cepeškrāsns sāniem (tam tieši priekšā atrodas miesnieka bloks, tāpēc es esmu spiests ievest un izņemt savas lietas dīvainos leņķos). Bet es nebiju paredzējis slepeno ieguvumu, ko tas var iegūt ar silikonu pārklāti garie cepeškrāsns dūraiņi : Kad iepriekšminētajai čili burciņai aizķeras vāks, šie to atlaid! Tie ir spēle, kas maina spēli vienatnē.

Pretnoguruma paklājiņš

Atcerieties, kad es teicu, ka mana virtuves lete pamatā darbojas kā mans stāvošais galds? Šis pretnoguruma paklājiņš ļauj man astoņas stundas nostāvēt savā virtuvē. (Es ņemu pārtraukumus!) Jums nav jāpieņem mans vārds: tas ir vislabāk pārdotais savā kategorijā vietnē Amazon, un tam ir vairāk nekā 15 000 piecu zvaigžņu vērtējumu. Es izvēlējos standarta melno paklājiņu, taču tas ir pieejams arī jautrās krāsās un rakstos.

Citronu spiede

Es nevēlējos atbrīvot vietu savā mazajā virtuvē kvalitatīva citrona spiede tā īpašā mērķa dēļ, bet es atteicos, apskatot recepti pēc receptes, kas prasa svaigi spiestu citronu sulu. (Ja jums radās jautājums, pirmo reizi es to izmantoju citronu tāfelīšu pagatavošanai.) Tagad man vairs nav jāmeklē nederīgas citrona sēklas ēdienos, pie kuriem es reiz ar rokām izspiedu augļus, lai iegūtu garšas uzliesmojumu.