Vienīgais, kas vairāk biedē, nekā gatavot Pateicības svētkus pūlim? Padarot to par veselīgu piem viens.
Vairs nav. Mēs esam apkopojuši dažus vienkāršus sastāvdaļu mijmaiņas veidus un padomus, kas padarīs jūsu Turcijas dienas vakariņas vairāk augu bāzes ... jo līdzsvars. Neatkarīgi no tā, vai tas ir galds ar vegāniem un veģetāriešiem, fleksitoriem vai plēsējiem, šie padomi no Ashley Ucan, izpilddirektora šefpavāra Vital Root restorāns Denverā, Kololo, ir viegli - un vēl svarīgāk - garšīgi un sātīgi.
Jauniniet savu pildījumu
Izlaidiet bekonu un izmantojiet chipotle pulveri, lai tā vietā jūsu pildījumam būtu garšīgi kūpoša garša. Varat arī pievienot lēcas un kastaņus, lai atdarinātu gaļas tekstūru no desas. Ir ļoti svarīgi, lai pildījumam būtu daudz izmēru un struktūras, tāpēc šeit jums ir vieta radošumam, saka Ucans. Jūs varat arī izmēģināt rotājumu ar aptuveni sasmalcinātām kūpinātām mandelēm.
Samaziniet cukuru savā dzērveņu mērcē
Dzērveņu mērce jau ir lielisks vegānu ēdiens, taču ir tik daudz iespēju atrauties no šī (nopietni saldās) normas. Izvelciet savu virtuves kombainu un aptuveni pulsējiet vecmāmiņu kalēja ābolus, serdeņus ar asinīm un svaigas dzērvenes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus; ļaujiet tai sēdēt nakti, lai macerētu un baudītu. Tas ir pīrāgs, spilgts un superzvaigžņu neapstrādāts augu puse.
Izmantojiet:
- 3 daļas dzērveņu
- 2 daļas oranžas
- 1 daļa ābolu
SAISTĪTS : Ja šajā Pateicības dienā jūs pasniegsiet konservētu dzērveņu mērci, izlasiet
Meklējiet garšvielas un svaigus aromatizētājus
Mēģinot tuvināt maltīti ar dzīvnieku olbaltumvielām, ir tik svarīgi pārdomāti kārtot garšas, saka Ucans. Izmantojiet dinamiskas sastāvdaļas, piemēram, tamarindu vai miso. Lai atkārtotu piena produktu garšu, mēģiniet to izmantot uztura raugs krējuma vai sviesta vietā kartupeļu biezenī vai ziedkāpostā.
Tava Turcijas alternatīva
Lielisks ēdiena piedāvājums saviem veģetāriešiem kā alternatīva tītaram ir Baklažānu ganu pīrāgs. Tas ir sātīgs un var pats piecelties kā galvenais ēdiens. Svarīgi, nomainot uz gaļas bāzes ēdienu ar augu bāzes ēdienu, ir tas, ka tas ir sātīgs, apmierinošs un nepārkāpj garšu.
Pagatavojiet Mashers Sans kartupeļus
Neviena Pateicības diena nav pilnīga bez mashers. Lai iespiestu dažas papildu dārzeņus (un šķiedrvielas), mēģiniet sasmalcināt kopā tvaicētu ziedkāpostu un kokosriekstu eļļu ar nedaudz sāls - mēs apsolām, tas joprojām ir garšīgi bagāts un piekāpīgs.
Ļaujieties sēņu mērcei
Lai iegūtu labi noapaļotu, bagātīgu mērci, jums nav jāizmanto tītara orgāni. Žāvētas sēnes ir maģija, ko izmanto mērcē gaļas vietā: tās ir pildītas ar sāļo umami garšu un garšo garšīgi bez piesātinātiem taukiem.
SAISTĪTS : 9 veselīgas mājās gatavotas Pateicības dienas, kuras šogad pasniegt
Izmēģiniet jaunu maizes rullīšu papildināšanu
Olu mazgāšanas vietā maizei vai maizītēm varat pievienot spīdumu, krāsu un garšu, pirms tās iet krāsnī, tās sukojot ar kokosriekstu piena un kļavu sīrupa 1: 1 maisījumu. Jūs varat arī apkaisīt sasmalcinātus zaļumus virsū vai maizē.
Piena aizstājējs desertos
Silken tofu ir lielisks krējuma siera, olu un piena produktu aizstājējs; kokosriekstu piens ir garšīgi krēmīga sastāvdaļa, kuru varat izmantot smagā krējuma vietā.
SAISTĪTĀS: Cik veselīgi ēdāji ielādē Pateicības plāksnes
