• 1 pārskats

Šie skaistie, sāļi-saldie vasaras salāti ir lieliski piemēroti ballīšu viesu iepriecināšanai.

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Ir pienācis laiks atgriezties pie marinētu arbūzu mizas krāšņuma, un šī ir recepte, kas jums palīdzēs to izdarīt. Pēc mizas nogriešanas augļiem to ātri marinēsiet ar čili pievienotā maisījumā. Pēc marinēšanas miza piedāvā pīrāgu līdzsvaru saldajiem arbūza kubiņiem un bagātīgai, saputotai fetai. Pasniedziet ar piparu rukolu un sasmalcinātu sālītu pistāciju konfeti. Tas ir elegants, skaists ēdiens, kas ir īpašiem gadījumiem cienīgs. P.S. Saputotā feta ir pietiekami laba, lai to atkal pagatavotu pati. Pasniedziet ar olīveļļu un dārzeņiem vai maizes kociņiem mērcēšanai. P.P.S. Ja marinētā arbūza miza ir pārāk tālu, izlaidiet to. Salāti joprojām būs pārsteidzoši.

Sastāvdaļas

• 1 arbūzs bez sēklām (apmēram 3 mārciņas)
• 1 glāze ābolu sidra etiķa
• ¾ glāzes granulēta cukura
• 1 ēdamkarote plus 1 tējk. košera sāls
• 1 tējkarote dzeltenās sinepju sēklas
• 1 tējkarote sasmalcinātu sarkano piparu
• ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu, kā arī vairāk pasniegšanai
• 8 unces fetas siera, drupināts (apmēram 2 tases)
• 1 glāze vienkārša pilnpiena grieķu jogurta
• ¼ tase plus 2 ēd.k. smags putukrējums
• ¼ glāzes svaigas citronu sulas (no 2 citroniem)
• 3 glāzes mazuļu rukolas
• ¼ glāzes sasmalcinātu grauzdētu, sālītu pistāciju
• pārslveida jūras sāls, pasniegšanai
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Norādes

• 1. darbība

  Ar dārzeņu mizotāju noņemiet arbūzam ārējo zaļo miziņu; izmest. Nogrieziet galus. Arbūzam stāvot vertikāli, uzmanīgi nogrieziet balto mizu prom no mīkstuma. Liek arbūzu bļodā vai šķīvī, lai nepilētu; pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.

• 2. darbība

  Sasmalciniet balto mizu 1/2 collu kubiņos. Katliņā samaisiet etiķi, 1 glāzi ūdens, cukuru, košera sāli, sinepju sēklas, smalcinātus sarkanos piparus un melnos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji augstu; vāra 1 minūti. Noņem no uguns un pievieno mizas kubiņus. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā, bez vāka, 1 stundu. Liek ledusskapī šķidrumā uz 1 stundu. (Marinētu mizu var atdzesēt kodināšanas šķidrumā līdz 2 nedēļām.)

• 3. darbība

  Tikmēr apstrādājiet fetu, jogurtu un putukrējumu virtuves kombainā līdz gludai, apmēram 30 sekundes. Pievieno citronu sulu; apstrādā līdz apvienošanai, apmēram 15 sekundes. Nosedziet un atdzesējiet, līdz gatavs lietošanai (līdz 3 dienām).

• 4. darbība

  Veselu arbūzu gareniski sagriež ceturtdaļās un sagriež šķēlēs. Uz lielas šķīvja izklājiet saputotu fetu. Virsū liek arbūza šķēles un rukolu. Apkaisa ar pistācijām, vēlamo daudzumu marinētas mizas, pārslveida jūras sāli un melnajiem pipariem. Apslaka ar eļļu.

  Labākais veids, kā tīrīt beisbola cepures