Jebkurš pildījuma cienītājs zina, ka par klasisko pildījuma recepti ir daudz ko mīlēt - bet ar desu un vistas buljonu kā tradicionālām primārām sastāvdaļām daudzas pildījumu receptes atstāj veģetāros vai bez gaļas cilvēkus bez piedevas. Par laimi, tur ir daudz lielisku veģetāro pildījumu receptes. Mēs mīlam mūsējos, jo tie ir kraukšķīgi, ar veggiem un garšīgi - un mums ir daudz norāžu, kas palīdzēs jums pārliecināties, ka jūsu mēģinājums uz veģetāro pildījumu ir šīs Pateicības dienas galda saruna.

Ar tik garšīgu mērci jūs skatāties augšup kā atkārtoti sasildīt pildījumu lai jūs varētu izbaudīt katru pēdējo kodienu. Kā viens no labākās Pateicības dienas pildīšanas receptes, tas patīk pūlim, un šie padomi var palīdzēt to padarīt neprātu.

Saistītie vienumi

1 Ietaupiet laiku

Lai gan jūs nevarat izcept šo pildījumu pirms laika, jo tas zaudētu kraukšķīgu ārējo, mitru uz iekšpusi struktūru, jūs varat padarīt elementus priekšā, tāpēc vienīgais, kas jums jādara diena ir apvienot un pagatavot. Pateicības dienā, ja jums ir laiks nospiests (un kāds pavārs nav?), Sagatavojiet visas sastāvdaļas un līdz dārzeņu gatavošanai līdz galam izpildiet receptes norādījumus. Pēc tam apmēram stundu pirms izrādes uzkarsē cepeškrāsni, apvieno maizi, buljonu un dārzeņus, uzber sviestu un vāra līdz pilnībai.

divi Lean vērā tauku vārīšanai

Šī pildīšana prasa sātīgu tauku porciju gan olīveļļas, gan sviesta veidā, taču visa garša ir tā vērts. Galu galā, tā kā pēc receptes tiek izgatavota liela partija, sviesta daudzums uz vienu tasi pildījuma ir mazāks par divām tējkarotēm. Tomēr, ja vēlaties izlaist sviestu un iet kopā ar visu olīveļļu, kopā izmantojiet 6 ēdamkarotes: 4 ēdamkarotes dārzeņu sautēšanai, 1 ēdamkarote, lai ieziestu pannu, un atlikušās 1 ēdamkarote, lai pirms cepšanas aplej virsū.

kā izveidot cepumu griezēju bez metāla

3 Izveidojiet pats savu zāļu maisījumu

Augus lietojiet dāsni - bez tiem pildījums var būt maigs un viendimensionāls. Šeit tie darbojas kā spilgta, svaiga folija pret dziļākām, tumšākām garšām, piemēram, sēnēm un karamelizētiem sīpoliem. Mūsu recepte prasa tikai salviju un timiānu, taču tas nav iemesls ierobežot sevi. Citi augi, piemēram, pētersīļi, rozmarīns, baziliks un oregano, var dot pildījumam atšķirīgu, smalku akcentu. Svaigi vai žāvēti ir labi. Viens padoms: gatavojot ēdienu ar žāvētiem augiem, berzējiet tos starp plaukstām vai pirkstiem; eļļas jūsu ādā palīdzēs atbrīvot to aromātu un garšu.

Labākais acu krēms, lai novērstu zem acīm redzamu krampju

4 Izvēlieties labu maizi

Pildījuma pamatnei meklējiet ne tikai labas kvalitātes sagrieztu baltmaizes maizes klaipu - ideālā gadījumā kaut ko tādu, kam ir būtiska tekstūra un laba garša, bez maz vai bez piedevām. Garoza nav jānoņem, un, tā kā tā jau ir sagriezta šķēlēs, atliek vien maizi vienmērīgi sagriezt kubiņos, lai vienmērīgi pagatavotu. Pērciet maizi dažas dienas pirms laika, pēc tam izņemiet to no iepakojuma un izklājiet to uz stiepļu dzesēšanas plaukta istabas temperatūrā, lai novecotu. Kāpēc? Žāvēta maize saglabā savu formu un vārīšanas laikā labāk uzsūc garšu.

5 Atcerieties, ka kastaņi ir labākie rieksti

Kastaņi ir klasiska svētku sastāvdaļa laba iemesla dēļ: tiem ir silts, smalks saldums un krēmveida blīvums, kas ir mierinošs un labi savienojams ar citām rudens sastāvdaļām. Kastaņi arī pievieno apmierinošu tauku piezīmi un atdarina tītara kaulu bagātīgo garšu un tekstūru, kā rezultātā veģetārie pildījumi ir gaļīgi (bez faktiskas gaļas) un ar garšas slāņiem. Svētku sezonā lielākajā daļā lielveikalu ir gatavi kastaņi dažādos iepakojumos: iesaiņoti, iesaiņoti, konservēti vai saldēti.

6 Nopelniet tos apbrīnojamos punktus

Gatavojot pildījumu, pārliecinieties, ka sīpoli un sēnes ir pietiekami brūni, jo tie ir visa ēdiena garšas pamats. Katra plīts ir atšķirīga, tāpēc, lai gan mūsu recepte prasa sīpolu un sēņu vārīšanu 10 minūtes līdz brūnai, tas var aizņemt nedaudz vairāk vai mazāk laika. Svarīgas lietas, kas jāievēro, ir krāsa un smarža. Nepievienojiet nākamo sastāvdaļu kārtu, līdz redzams balts sīpola gabals. Ar sēnēm pārejiet pie nākamā soļa tikai tad, kad maisījumam ir bagātīgs, karamelizēts aromāts.