Kad runa ir par cepšanu, man ir tendence koncentrēties uz to, lai mani deserti būtu garšīgi, lai tie izskatās nevainojami. Nepārprotiet: Prezentācija noteikti svarīgi, bet es katru dienu izvēlētos kūku ar “zemnieciska izskata” mājas sviesta krēma kārtiņu, nevis ar ļoti gludu, izdomātu, bet smilšu aromātu fondantu.

kā noņemt lentes atlikumus no auduma

Šo filozofiju es (paredzams) pielietoju arī cukura cepumos. Kāpēc pavadīt stundas cauruļvados no visrūpīgākās perfektās sniega putekļu priedes, ja tā pat nav ēdama? Tāpēc, kad es pirmo reizi atklāju šo kaklasaites dekorēšanas triku, es biju virs mēness. Visbeidzot, veids, kā nosūtīt maniem mīļajiem kārbas, kas piepildītas ar garšīgi saldiem, sviestā dekorētiem cepumiem, kuri izskatās daudz augstāk uzturēti nekā viņi bija gatavojuši.

Kaklasaites krāsa pēc būtības ir karsts haoss (padara šos par ideālu svētku cepumu 2020. gadam, vai ne?), Kas nozīmē, ka šo dekorēšanas triku ir gandrīz neiespējami ieskrūvēt. Lūk, kā izpildīt visdārgākos kaklasaites krāsas cukura cepumus visiem svētkiem, kurus jūs svinat šajā sezonā.

SAISTĪTS : Galīgais ceļvedis, kā pagatavot un dekorēt cukura cepumus, piemēram, profesionāļus

Saistītie vienumi

1 Sāciet ar mīklas sajaukšanu, pēc tam izgrieziet sīkdatnes jebkurā formā, kas kutina jūsu iedomu.

Es zvēru, ka šī pamata cepumu recepte. Cepumi ir ideāls saldo, sviestaino un maigo-kraukšķīgo līdzsvars, un, cepot, tie saglabā savu formu, kas padara tos par perfektu paleti rotājumu glazūrai. Izgrieztajiem sīkfailiem vienkārši izpildiet 4. darbībā sniegtos norādījumus.

Izvēlieties jebkura veida cepumu griezēju, kas jums patīk. Varat izmantot tradicionālās svētku formas, piemēram, Ziemassvētku eglītes vai Hanukas dreidels, vai iet kopā ar zvaigzni, kvadrātu vai (mans personīgais favorīts) retro T-krekla formu. Vienkārši apļi tomēr ir lieliska iespēja sākt darbu - tie ir ne tikai viegli apledojami, bet kaklasaites krāsas efekts patiešām izceļas ar apaļu formu. Nav cepumu griezēju? Vienkārši izmantojiet dzeramā stikla apmali, lai pirms cepšanas izspiestu nevainojamus mīklas apļus vai izveidojiet savus sīkfailus no nulles .

toniks sausai ādai ar noslieci uz pūtītēm

divi Atdzesējiet cepumus līdz istabas temperatūrai.

Kad cepumi ir izcepušies, pārvietojiet tos uz restēm un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Jūtieties brīvi cept sīkfailus līdz divām līdz trim dienām iepriekš - glabājiet tos tikai hermētiskā traukā istabas temperatūrā, līdz esat gatavs cept. Alternatīvi, jūs varat sajaukt mīklu un turēt to ledusskapī tik ilgi, cik četras dienas, vai sasaldēt līdz trim mēnešiem.

SAISTĪTS : Lūk, kā iesaldēt visus iecienītākos desertus - sākot no kūkām un cepumiem līdz sviestkrēmam, maizei un citur.

3 Salieciet savu glazūru.

Kad esat gatavs rotāšanai, jums būs nepieciešamas vairākas glazūras krāsas. Karaliskais apledojums vislabāk der šim dekorēšanas stilam - tam jābūt biezam, bet kaļamam; vienmēr-tik-nedaudz blīvāks par plūdu konsistenci.

Jūs varat izvēlēties iegādāties iepriekš sagatavotu glazūru saspiestās pudelēs dažādās krāsās vai arī pagatavot to pats, izmantojot mūsu šeit esošo karaliskās glazūras pamatrecepšu. Ja izvēlaties DIY, sagrieziet glazūru atsevišķās bļodiņās, pa vienai katrai krāsai, kuru vēlaties izmantot, un katrā no tām iemaisiet pārtikas krāsu. (Vai arī, lai iegūtu pilnīgi dabīgu krāsvielu, pievienojiet ēdamkaroti biešu sulas, apelsīnu sulas, dzērveņu sulas vai tējkaroti kurkumas katrai 1/2 glāzei glazūras). Jūtieties brīvi atstāt arī vienu glazūru - tas krāsainajiem cepumiem piešķir spilgtumu un kontrastu.

lietas, ko plānot kāzām

Pēc tam katru glazūras krāsu iepriekš pārnesiet uz savu cauruļvadu maisu un pievienojiet maza izmēra apaļu galu stūrī vai samaisiet to tukšās mikroviļņu krāsnī izspiežamās pudelēs. Veiciet ātru cauruļvadu pārbaudi uz griešanas dēļa vai papīra dvieļa - ja jūsu glazūra šķiet pārāk stingra vai bieza, piepildītās pudeles varat sildīt mikroviļņu krāsnī ar piecu sekunžu soli, līdz ar to ir vieglāk strādāt.

4 Izklāstiet savu sīkfailu ar glazūru un atkārtojiet uz iekšu, mainot krāsas.

Izmantojot izvēlēto krāsu, uzmanīgi apvelciet glazūras līniju ap sīkdatnes ārējo malu. Tam nav jābūt pilnīgi taisnam, vienkārši pārliecinieties, ka neskaužat pārāk cieši malu, pretējā gadījumā jūsu glazūra var notecēt (un notecēt uz leju) sīkdatnes sānos.

Paņemiet savu nākamo krāsu un pievelciet ap tikko uzzīmētā apļa iekšpusi. Turpiniet zīmēt šos apļus, mainot glazūras krāsas, līdz nonākat sīkdatnes centrā - tam vajadzētu izskatīties kā krāsainam mērķim. Kā jau minēju, jums nav jābūt pārāk rūpīgam par to, lai krāsas būtu perfekti izkārtotas vai pat pārliecinātos, ka līnijas ir vienāda biezuma. Krāsu un faktūras variācijas tikai papildinās galīgo kaklasaites krāsas efektu. Vienkārši pārliecinieties, ka esat pabeidzis katru apli ap sīkfailu.

5 Viegli aizpildiet tukšās vietas.

Izmantojot rakstvedēju, zobu bakstāmo vai iesmu, ļoti uzmanīgi ievelciet glazūru visos tukšos plankumos, kurus varat redzēt starp līnijām, lai aizpildītu balto vietu. Šajā brīdī jūs varat arī iztīrīt ārējās malas, ja nepieciešams.

6 Velciet apledojumu no centra, tad dariet to pretēji.

Novietojiet vilkšanas rīku apledojuma iekšējās krāsas centrā. Viegli izvelciet to no iekšpuses uz sīkdatnes ārējo malu, tieši uz ārējās apledojuma līnijas. Kad esat sasniedzis apledojuma loku, pavelciet instrumentu prom. Atkārtojiet to vienmērīgi, ap savu sīkfailu.

Kāda ir atšķirība starp biezo krējumu un putukrējumu

Atkārtojiet tieši to pašu vilkšanas metodi ap sīkfailu, šoreiz sākot no sīkdatnes malas un izsekojot virzienā uz centru. Pēc nepieciešamības noslaukiet galu.

7 Jūtieties brīvi zhuzh, kā vēlaties.

Šajā brīdī uzskatiet sevi par pabeigtu. Pārnesiet cepumus uz žāvēšanas plaukta un atstājiet tos tur no 45 minūtēm līdz stundai nožūt - glazūra sacietēs, veidojot perfekti glancētu konfektēm līdzīgu slāni. Bet, ja vēlaties turpināt, dodieties tieši uz priekšu. Turpiniet vilkt iekšā un ārā, lai uzlabotu kaklasaites krāsas efektu, zīmējiet virpuļu centrā vai pievienojiet smidzinātājus sīkdatnes augšpusē.