Mikroviļņu krāsnis varētu būt viena no virtuvē nepietiekami izmantotajām ierīcēm. Neskatoties uz to, ka gandrīz visās Amerikas mājās viņiem ir piešķirts milzīgs daudzums pastāvīgu nekustamo īpašumu, mēs tos joprojām uzskatām par viena trāpījuma brīnumiem, kas ir piemērots tikai pārkarsējot atlikumus un ik pa laikam uzšaujot popkorna maisu.
Mikroviļņu krāsns ir mūsdienu tehnoloģiju brīnums. Pārtika dažu sekunžu laikā var pāriet no ledus auksta līdz karstam karstam. Tas samazina gatavošanas laiku, paātrina sagatavošanās laiku , un visapkārt atvieglo mājas pavāra darbu. Vai tai nevajadzētu būt noderīgai ne tikai dienu vecu ziti zapēšanai? Mēs nolēmām pārbaudīt atdzist, radoši un savādi mikroviļņu krāsni.
SAISTĪTS : Vienkāršākais, ātrākais veids, kā mikroviļņu krāsnī saldo kartupeli
Vai jūs varat žāvēt garšaugus mikroviļņu krāsnī?
Ko darīt, ja mēs jums teiksim, ka jums nekad vairs nav jāžāvē garšaugi krāsnī? Īpaši karstos vasaras mēnešos, kad papildu siltums mājā ir nepanesams, tas būtu diezgan maģisks mikroviļņu uzlaušana. Mēs paņēmām vairākas dilles, timiāna, rozmarīna, pētersīļu un bazilika avotus un nolikām tos uz papīra dvieļiem, pēc tam apsedzām ar papildu papīra dvieli, lai absorbētu no zālēm iegūto mitrumu. Garšaugus sildījām divarpus minūtes ar 30 sekunžu intervālu. Garšaugi izrādījās pilnīgi sausi, kraukšķīgi un aromātiski. Kaut arī daži bazilika melni plankumi (kurus jūs nepamanījāt, kad tie ir sasmalcināti), tas darbojās lieliski.
SAISTĪTS : 10 lietas, kuras nekad nevajadzētu ievietot mikroviļņu krāsnī
Vai ar mikroviļņu krāsni varat iegūt vairāk sulas no citrusaugļiem?
Kad esat tiešsaistē izlasījis, ka varat mikroviļņu krāsnī citronus, laimus, apelsīnus un citas citrusaugļu formas, lai to sulas plūst un lai tos būtu vieglāk saspiest, mums tas bija jāizmēģina. Mēs paņēmām vienu citronu un aizdarinājām to 15 sekundes, un paņēmām vēl vienu (atrodams tajā pašā pārtikas preču veikalā un līdzīgu pēc formas un izmēra), lai to salīdzinātu. Ļāvuši apmēram minūti atdzist un sagriezuši centru, mēs to izmantojām mūsu iecienītākā OXO citrusaugļu spiede lai izmērītu sulas daudzumu, ko mēs varētu izvilkt blakus. Rezultāti bija iespaidīgi - citronu, kuru mēs viegli sildījām mikroviļņu krāsnī, saražoja vairāk nekā ēdamkaroti vairāk sulas nekā istabas temperatūras citronu. Miza arī jutās mazāk stingra un stingra, kas padarīja augļus vieglāk saspiežamus.
Vai jūs varat pagatavot Dulce de Leche mikroviļņu krāsnī?
Noteikti līdz šim visbiedējošākais triks. Dulce de Leche, lai pareizi pagatavotu ēdienu, parasti prasa stundas - dažreiz visu dienu. Jums ir jāvāra un jāmaisa; maisa un sautē uz ilgu laiku virs sava plīts. Ja mēs to varam izdarīt mikroviļņu krāsnī, tas mainīs dzīvi. Mēs ielējām saldināta iebiezināta piena bundžu lielā mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, ja strāvas padeve bija vidēja. Mēs devām saldajam sīrupu maisījumam divas minūtes vienlaikus, izvelkam trauku un pirms atgriešanās mikroviļņu krāsnī samaisām ar silikona lāpstiņu. Mēs to atkārtojām sešas reizes - katru reizi maisījums kļūst aromātiskāks un biezāks, pēc tam burbuļains, pēc tam stingrs un sauss. Pēc 12 minūtēm mēs iemetām dvieli. Nav kauliņu - krāsa nemainījās, un mēs pēc labākās sirdsapziņas nevaram nosaukt šo autentisko dulce de leche. Tā sakot, tas joprojām bija garšīgs.
