Papildus olām un sviestam, kā arī siera uzkodām, ja esmu godīgs, viena lieta, ko es vienmēr vēlos, lai man būtu ledusskapī (pat tad, ja man nav), ir vārīti kartupeļi. Es zinu, nav ļoti seksīgs. Bet vienkārši vārīti kartupeļi, it īpaši sīks vārīti kartupeļi ir biļete uz trim vienkāršākajām, garšīgākajām un apmierinošākajām nedēļas nakts pusēm, kuras es vai jūs kādreiz varētu lūgt. Visu veidu kartupeļi ir lēti, tie ilgst pieliekamajā vairākas nedēļas, un tos ir tik viegli sagatavot, ka jūs domājat, kāpēc katru savas dzīves svētdienu nevārījāt kartupeļu podu.
Dažreiz marķēti ar mikro kartupeļiem, šie sīki bumbuļi bieži tiek pārdoti 24 unces maisiņos ar jauku daudzumu četriem pieaugušajiem vai diviem ar pārpalikumiem. Tomēr, ja jūs gatavojat ēdienu vienam, dodieties uz priekšu un iegādājieties šo maisu, jo jūs gatavojaties uzzināt, kā atlikušajā nedēļā no jauna izgudrot šos kartupeļus. Lūk, kā izmantot manas iecienītās taters priekšrocības.
Vāra
Ja jūs gatavojat 24 unces kartupeļu, ielieciet tos un ievietojiet tos vidējā katlā. man tas patīk 3 ½-quart viens pa visu apģērbu . (Lieliski piemērots kartupeļiem, bet lieliski piemērots arī auzu pārslām, rīsiem utt. Tas ir ieguldījums, bet jums tas būs uz visiem laikiem) Pārklājiet ar ūdeni, lai kartupeļus notīrītu par aptuveni collu. Pievieno 2 ēdamkarotes sāls un liek virs lielas uguns. Uzvāra, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir mīksti, kad tos sadursta ar a galu ass nazis . Noteciniet kartupeļus caurdurī, pēc tam atgrieziet tos vienā katlā. Katlā atstātais atlikušais siltums palīdzēs nožūt kartupeļus. Tā ir laba lieta.
Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist un pēc tam iemetiet tos atkārtoti aizveramā traukā. Tad, kad esat gatavs, izmēģiniet kādu no šiem rifiem.
Meta
visi gredzenu izmēri ir vienādi
Katlā ar sausajiem kartupeļiem pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta vai olīveļļas kopā ar nedaudz sasmalcinātu pētersīļu, piparmētru un / vai maurlokiem. Man patīk šo trīs kombinācija. Agresīvi garšojiet ar sāli un pipariem un pasniedziet. Vai arī, ja esat izveidojis savu vinigrete kā labs students, ej uz priekšu un meties viņiem ar to. Šo patiešām vislabāk var pagatavot ar siltiem kartupeļiem, tāpēc mans ieteikums ir pagatavot šos pirmajā vakarā ar pusi kartupeļu, pēc tam ietaupīt otru pusi kādai no zemāk esošajām idejām.
Sasmalcināts
Ar pirkstiem atdzesētos kartupeļus viegli saspiediet gabalos ar robainām malām. Šī pieeja ir piemērota arī pārpalikušajām ceptām rūsām un Jukonam Goldam. Uzkarsē apmēram pusotru collu eļļas (olīveļļa vai dārzeņi ir labi), līdz tā mirdz. Pievienojiet kartupeļus un vāriet, laiku pa laikam pagriežot, līdz tie ir zeltaini. Pārnest uz šķīvja un pagaršot ar sāli. Ja jums nepieciešams mierinājums lietainā dienā vai trešdienā, pievienojiet pannā pāris ēdamkarotes sviesta un pārlejiet kartupeļus. Vai arī izlaidiet sviestu un iemetiet sāļo olīveļļas, sarkanvīna etiķa, nedaudz sasmalcinātu olīvu un smalki sagrieztu šalotes sīpolu kombināciju. Vai tā vinigrete. Ja esat gudrs (jūs esat), jums jāsāk savienot RS pavārskolas punkti.
Sadragāts
Visi nav tik slepeni mīļākie. Kraukšķīgais sasmalcinātais kartupelis ir sākotnējais iemesls, kāpēc vārītus kartupeļus tur ledusskapī. Kad tos izveidosit, jūs sapratīsit, kāpēc. Viegli ieeļļojiet riņķveida cepešpannu un izkaisiet kartupeļus virs tā. Izmantojot sulu glāzi ar plakanu dibenu vai mērglāzi, uzmanīgi, bet stingri izlīdziniet katru kartupeli, pēc tam pagrieziet eļļu. Šajā brīdī jums ir divas iespējas. 1. variants. Sezona ar S & P, pārnes uz 450 ° F cepeškrāsni un cep, pusceļā šķirstot, līdz abām pusēm kļūst zeltaini. 2. variants. Rīkojieties tāpat kā iepriekš sasmalcinātiem kartupeļiem un cepiet pannā, vienreiz pagriežot, līdz zeltaini un kraukšķīgi. Tas tiešām ir tikai jautājums, vai jūs atcerējāties iepriekš uzsildīt cepeškrāsni / vai jūs labāk mazgāt cepešpannu vai pannu. Jūsu zvans. Tikmēr apēdiet dažas burkānu nūjas, kamēr cepat pāris olas. Ielieciet olas uz kartupeļiem. Tiek pasniegtas vakariņas.
Neatkarīgi no tā, kurā virzienā jūs ejat, atcerieties, ka kartupeļiem (un visām cietēm, piemēram, rīsiem, makaroniem, miltiem utt.) Ir nepieciešams sāls, un viņi var tikt galā ar pienācīgu daudzumu tā. Mēs pagatavojam vārāmo ūdeni, lai kartupeļi būtu garšoti no iekšpuses, bet esiet gatavi tos garšot arī no ārpuses. Garša, sezona, garša, sezona un garša. Ja esat to izdarījis pareizi, vajadzētu būt grūti pārtraukt degustāciju. Dabūt to?
Iegūstiet dažus vārītus spudus ledusskapī un baudiet kartupeļu pilnību katru nedēļas nakti. Kad tie beigsies, jūs varat padarīt mūsu tikko slavenu Kartupeļu kausēšana . Jebkurā gadījumā jūs esat uzvarētājs.
