Īru soda maize ir svētība cilvēkiem, kuriem viņu ēdiens patīk viegli un bez kvalitātes upuriem. Īru ēdieni galu galā ir saistīti ar vienkāršību, un uz smaragda salas delikateses uz miltiem ir viena īru virtuves kategorija, kas patiešām spīd.

Viena no iespaidīgākajām cepamās soda maizes lietām ir ātrums. Soda maize savu nosaukumu ieguvusi no soda, kas, pievienojot pareizajā daudzumā, rada vieglumu bez rauga lietošanas un gaidīšanas. (Dažās receptēs ir nepieciešams raugs un / vai mīcīšana, taču zina, ka tas nav nepieciešams.) Arī pieaugums nav jāgaida stundas vai nakti. Patiesībā jums pat nav jāgaida: īru soda maizes mīkla pēc izgatavošanas var nonākt tieši krāsnī. Ņemot vērā to, ka sastāvdaļu sajaukšanai ir īss laiks, mazāk nekā stundas laikā uz galda var būt silts klaips.

SAISTĪTS : Pūkainas, mājās gatavotas maizes cepšanas noslēpums - bez mīcīšanas - viss ir saistīts ar zinātni

Īru soda maizi var pagatavot ne tikai īsā laikā, tā ir bijusi salīdzinoši neilgu laiku. Cepamā soda tika izgudrots 1846. gadā, kas nozīmē, ka, tāpat kā kartupelis (kas filtrējās visā Vecajā pasaulē no Jaunās), soda maize ir nedaudz jauna attīstība, kas redzama plašākā pārtikas vēstures kontekstā. Pat tik daudzās paaudzēs tas ir iestrādāts īru un īru amerikāņu apziņā un ir ceļojis daudz tālāk.

Cept vai nopirkt?

Vai nu darbojas. Sodas maizi var iegādāties pārtikas preču veikalos, īpaši ap Sv. Patrika dienu. Atšķirībā no ļoti sarežģīta itāļu maizes panettone , soda maize nav kaut kas tāds, kura pagatavošanai nepieciešams lielmeistars. Standarta tirdzniecības un pārtikas preču veikalu maiznieki var izcept maizes izcili. Un tā jūs varat arī savā virtuvē.

Šķirnes

Ir daudz sodas maizes šķirņu. Dažiem ir balti milti, citiem kvieši, citiem abi. Daži var būt nedaudz mīļi. Daži no tiem var saturēt pat dārza zaļumus vai sausus augļus. Sodas maizes formas atšķiras, lai gan lielākā daļa ir apaļas, un tās var vērtēt dažādos veidos. Īrijā viņi bieži tiek atzīmēti ar vienkāršu krustu.

SAISTĪTS : 8 būtiskākie padomi mājās gatavotas maizes pagatavošanai, norāda Baker Master

Īru soda maizes cepšana no skrāpējumiem

Gatavojot sodas maizi mājās, ņemiet vērā dažas lietas.

Pirmkārt, kā norāda maizes nosaukums, cepamais soda ir galvenais. Jūs vēlaties precīzi noteikt, cik daudz jūs lietojat. Tikai spārnotais mērījums ar acs ābolu ir diezgan drošs veids, kā notiesāt maizes partiju.

Pareizas soda maizes pārvaldīšana nozīmē arī precīzumu ar receptes pienu. Lielākajā daļā sodas maizes recepšu būs nepieciešams piens vai paniņas. Piena produkta izmantošana, kas nav norādīta receptē, var izsist no līdzsvara visu vienādojumu. Cepamā soda ir nepieciešama skābums, lai izraisītu pieaugumu. (Padomājiet par to, kā cepamā soda gāzējas kā traka, ja to pievieno etiķim.) Piens nodrošina šo skābumu, kas ir izšķirošs maizes veidošanai.

Lai gan izcept labu soda maizi ir viegli, izcilas maizes cepšana ir nedaudz grūtāka. Galvenais ir sajust to, kā cepamā soda rada vēlamo kāpumu un drupatas.

Kā baudīt sodas maizi? Ja jūs pārtraucat pārtikas preču iepakojumu istabas temperatūrā, ļoti viegla grauzdēšana var palīdzēt tauku šķēlei atrast jaunu dzīvi. Džemi ir lieliski virsū. Tātad arī bagātīgie īru sviesti ir viens no labākajiem pārtikas produktiem, ko Īrija nodrošina. Svaigi no krāsns, lai gan karstā soda maizes ķīlis var nebūt vajadzīgs.

SAISTĪTS : Pēc reģistrēta diētas speciālista domām, tas ir veselīgākais maizes veids