Ja šogad jūsu svētku ēdienkartē ir siera kūka vai mērcējumi, jūs varat būt vīlušies, ieejot pārtikas preču veikalā — mums ir krējuma siera deficīts. Tas ir tik slikti, ka daži no Ņujorkas bageļu namiem nosaka savu krējuma siera normu, Junior's Cheesecake ražošana ir jāpārtrauc, un Kraft pat maksā 20 USD cilvēkiem šajā svētku sezonā izvēlēties deserta alternatīvu, lai atvieglotu Filadelfijas krējuma siera piegādi.

Bet, ja nevarat iztvert brīvdienas bez ēdiena, kurā nepieciešams krējuma siers, jums ir paveicies — krējuma sieram ir daudz lielisku alternatīvu, ko varat izmantot, lai sniegtu jums tādu pašu krēmīgu noskaņu, bez liekiem muskuļiem. izlaidiet citus pircējus par pēdējo krējuma siera bloku veikalā. (Sarakstā ir iekļautas dažas garšīgas augu izcelsmes alternatīvas, kas ir lieliski piemērotas, ja vēlaties izvairīties no piena produktiem.) Vienkārši sakrājiet nedaudz marles, dažus citronus un plānojiet uz priekšu, jo dažām iespējām ir nepieciešams nedaudz iztukšošanas laiks un apstrāde, lai tie būtu ideāli piemēroti jūsu receptei.

Saistītie vienumi

Neufchatel siers

Krējuma siera brālēns ar mazāku tauku saturu bieži tiek lietots aizvietojams ar parasto krējuma sieru, un tas lieliski iederēsies lielākajā daļā krējuma siera recepšu. (Tomēr paturiet prātā, ka šo sieru bieži ražo tie paši ražotāji, kas ražo krējuma sieru, tāpēc tas var arī pietrūkt.)

vai etiķis ir kaitīgs jūsu ādai

Grieķu jogurts

Vienkāršam grieķu jogurtam ir tāds pats krēmīgums un pikantums, un, to izkāšot uz nakti, jūs varat iegūt cietāku tekstūru, kas jums patiks. Tā ir lieliska alternatīva, ko varat izmantot lielākajā daļā krējuma siera recepšu.

Mascarpone siers

Šo saldāko, krēmīgāko sieru var arī viegli nomainīt lielākajā daļā recepšu — patiesībā krējuma siers bieži tiek minēts kā maskarpones aizstājējs. Ja pietrūkst garšas, pievienojiet tam nedaudz citrona.

Vegānu krējuma siers

Vegānu krējuma siers ir lielisks aizstājējs (jo īpaši mums patīk Kite Hill). Tomēr, ja vēlaties to izmantot cepšanā, vislabāk ir izmantot recepti, kas ir īpaši izstrādāta vegānu sieram, lai iegūtu labākos rezultātus. (Ražotāju vietnēs ir dažas lieliskas iespējas!)

Labneh

Šis garšīgais, krēmīgais Tuvo Austrumu siers ir izgatavots no biezināta jogurta, un tas lieliski aizstāj krējuma sieru. (Un mums ir garšīga labneh mērcēšanas recepte, kuru varat izmēģināt arī jūs.)

Biezpiens

Struktūra var šķist nepareiza, taču viss, kas jums nepieciešams, ir tikai ātra blendera vai virtuves kombaina čaukstināšana, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Pievienojiet citronu, ja nepieciešams, un, ja tas joprojām ir pārāk šķidrs, nosusiniet marli. (Tam palīdzēs pilna tauku satura biezpiena lietošana.)

Rikotas siers

Tāpat kā biezpiens, arī šis ir nedaudz jāpiestiprina, lai tas būtu ideāls krēmsiers. Sablenderē, notecina un pievieno citrona izspiedumu un dažas šķipsniņas sāls, lai padarītu krēmsieru līdzīgāku. Bonuss: jūs varat pagatavot savu rikotas sieru ar pienu un sastāvdaļām, kas jums, iespējams, jau ir pa rokai, ja siera dzesētājs jūsu lielveikalā ir tukšs.

Labākais veids, kā ievilkt gaismiņas uz Ziemassvētku eglītes

Zīda tofu

Vēl viena uz augu bāzes ražota alternatīva krējuma sieram, zīdainajam tofu, vienkārši nepieciešams nedaudz citrona un sāls, lai iegūtu tādu pašu garšas profilu. Ja izmantojat to siera kūkai, nomainiet savu parasto recepti pret vegānu, kurā nepieciešams tofu.

SAISTĪTI: 7 garšīgi augu izcelsmes sastāvdaļu maiņas veidi, kas nāks par labu jūsu veselībai un planētai

vai ir pareizi gulēt ar krūšturi

Kazas siers

Kazas siers mēdz būt drupanāks nekā krējuma siers. Lai tas darbotos, sajauciet nedaudz bieza krējuma, lai iegūtu krēmsieru.

Indijas rieksti

Šķiet, ka rieksti ir dīvaina izvēle, lai aizstātu krējuma sieru, taču, kad tie ir mīkstināti un sajaukti, jūs iegūstat tādu pašu krēmveida tekstūru. Jūs varat tos mīkstināt, iemērcot tos uz nakti, vai, ja jūs steidzaties, iemērciet tos verdošā ūdenī uz 30 minūtēm. (Apskatiet mūsu Indijas riekstu rikotas recepte , kas var būt jauka maiņa.)

Jūs atradīsiet daudzas vegānu siera kūku receptes, kurās tiek izmantotas mīkstinātas Indijas rieksti, un vislabāk ir izmantot kādu no tām, nevis savu iecienītāko krējuma siera kūkas recepti.

Skābais krējums

Skābais krējums ir lielisks krējuma siera aizstājējs mērcēs un smērējos, taču tas var nebūt piemērots lietošanai desertu receptēs.