Neatkarīgi no gada laika, mēs vienmēr alkstam citrusaugļu. Viņu spilgtā, dzīvespriecīgā krāsa un sulīgā garša ir divas lietas, no kurām mēs nevaram iegūt pietiekami daudz. Kumquats ir dažādi citrusaugļi, kas nav tik izplatīti kā apelsīni vai greipfrūti, bet piedāvā daudz garšīgu (lai arī lūpu pīlingu) asumu. Bet kas tieši ir kumkvati? Ja jūs sastopaties ar kumkvātiem pārtikas preču veikalā, kā jūs gatavojat kopā ar viņiem? Un vai kumkvati ir veselīgi? Lūk, kāpēc kumkvati ir pelnījuši vietu jūsu augļu grozā.

Kas ir kumkati?

Kumquats ir dažādi citrusaugļi, kuru dzimtene ir Ķīna. Tikai 1846. gadā viņi tika iepazīstināti ar Eiropu un vēlāk arī Amerikas Savienotajām Valstīm. ASV lielāko daļu komerciālo kumkatu audzē Kalifornijā un Floridā. Kumkati dažu sekunžu laikā no salduma nobaudīšanas pirmajā kumosā pārvēršas par super pīrāgu. Atšķirībā no citiem citrusaugļiem, gan miza, gan mīkstums ir ēdami; pārsteidzoši, ka āda ir saldāka nekā mīkstums (salīdzinot ar rūgto balto kauliņu, kas atrodams citronos un apelsīnos). Kumquats pēc izmēra un formas ir tuvāk laimai vai lielam olīvam nekā apelsīns vai greipfrūts. Ir sešas galvenās kumkvatu šķirnes, kuru izmērs, augšanas modeļi un struktūra ir apaļas, ovālas, Meivavas, Honkongas, Dzjansu un malajiešu.

Kumquats iepirkšanās un uzglabāšana

Tāpat kā lielākajai daļai ziemas citrusaugļu, arī kumkvati ir visaugstākajā laikā no janvāra līdz aprīlim. Izvēloties kumkvatus, meklējiet spilgti oranžus augļus, kas ir briest, stingri un jūtami smagi pēc to lieluma. Kad esat nogādājis kumkvatus mājās, jūs varat tos atstāt istabas temperatūrā divas līdz trīs dienas. Ja jūs neplānojat tos lietot nekavējoties, ievietojiet tos ledusskapī kraukšķīgākajos laikos līdz divām nedēļām.

SAISTĪTS : Lielākā kļūda, ko jūs veicat ar citrusaugļiem, kā arī to pirkšana un uzglabāšana

Kā gatavot ar kumkvātiem

Kumquats var uzkodēt kā jebkurš auglis, taču mēs arī mīlam salātus papildināt ar sagrieztiem kumkvātiem vai ļaut tiem ieņemt galveno vietu uz sāļa siera dēļa. Viņu pīrāgu garša labi savienojas ar maigu mīkstu sieru. Jūs varat sulu sulēt kumkvatus tropu limonādei vai izmantot tos citrona vietā vinigretē. Ja jūs tik ļoti neuztraucaties, izmantojiet tos kā dekoru, piemēram, novietojiet karšu turētājus krāšņā svētku galdā.

Kumquats ieguvumi veselībai

Vienam kumkvatam ir mazāk nekā 100 kalorijas, un tas piedāvā līdz 73 procentiem no ieteicamās C vitamīna devas, 6,5 gramus šķiedrvielu, un tam ir augsts ūdens saturs, kas ilgāk uztur jūs pilnīgāku.

SAISTĪTS : 13 Atsvaidzinošas citrusaugļu receptes