Lai pagatavotu skaistu, vecmodīgu pīrāgu ar garozu, izpildiet šajā videoklipā sniegtos pamatnorādījumus.

Ko tev vajag

• pīrāga plāksne ar izrullētu apakšējo garozu, pīrāga pildījums, otrais mīklas gabals, krāna ūdens, mīklas birste, milti, šķēres, viena sakulta ola, granulēts cukurs

Veiciet šīs darbības

1. Salieciet augšējo garozu
   Pēc tam, kad esat velmējis mīklas gabalu, kas kļūs par jūsu garozu, ar abām rokām viegli paceliet to no augšas un nolieciet pret sevi, salieciet to uz pusēm, veidojot pusmēness formu.
   
   Padoms: Milti pirkstu galus, lai mīkla pie tiem nelīp.
2. Aizpildiet apakšējo garozu ar pildījumu
   Pīrāga plāksnes apakšējā garozā uzlieciet visus augļus, kurus izmantojat. Ar mīklas suku notīriet garozas malu ar ūdeni. Tas palīdzēs kopā noblīvēt augšējo un apakšējo garozu.
   
   Padoms: Pārliecinieties, ka pīrāga plāksnē ir pietiekami daudz pildījuma, lai varētu sarauties, kas notiks, kad pīrāgs cepas un augļi gatavojas.
3. Ielieciet augšējo garozu vietā
   Ar divām rokām paceliet mīklas pusmēness un novietojiet to pāri pīrāga pusei. Viegli nolaidiet to tā, lai tas pārklātu pusi pīrāga. Izlociet to tā, lai tas vienmērīgi pārklātu visu pīrāgu.
4. Vienlaicīgi sagrieziet gan augšējo, gan apakšējo garozu
   Izmantojiet šķēres vai virtuves plātnes, lai noņemtu lieko mīklu, kas karājas virs pīrāga plāksnes lūpas, atstājot 1/2 collu robežu.
5. Pelējuma un gofrēšanas garoza
   Ielieciet 1/4 collu 1/2 collu apmales zem sevis, līdz galam ap pīrāgu, lai izveidotu biezāku 1/4 collu apmali. Grieziet garozas malas, izveidojot dekoratīvu rakstu, nospiežot īkšķi mīklas ārmalā, vienlaikus viegli piespiežot ar otras rokas īkšķi un rādītājpirkstu no loka iekšpuses. Pagrieziet pīrāga plāksni, ejot, līdz modelis iet visu pīrāgu.
   
   Padoms: Lai gar pīrāga garozas malu izveidotu atšķirīgu dizainu, ar regulāriem starpsienām iespiediet dakšas zarus mīklā.
6. Uzber vienu sakultu olu un pārkaisa cukuru
   Iemērciet mīklas suku olā un notīriet to visā garozā. Virsū apsmidziniet granulētu cukuru, kas karamelizēsies, pievienojot garšu un krāsu un palīdzot pīrāga garozai kļūt kraukšķīgai.
7. Sagrieziet gaisa atveres augšējā garozā
   Izmantojot a galu ass nazis , izdariet trīs izcirtņus pīrāga garozas augšpusē uz pīrāga centru, lai pīrāga cepšanas laikā varētu izplūst tvaiks.