Saistītie vienumi

1 Tas ir Pec muskulis ...

Tāpat kā tonizētam ķermeņa celtniekam (sava ​​veida), govij ir dūšīgi krūšu muskuļi, un no turienes tiek izgriezta krūtis. Krūtis parasti sver 12 līdz 20 mārciņas.

divi … Tas ir daudz izmantojis

Tas nozīmē, ka krūtīs ir daudz cietu saistaudu. Pagatavojiet to ilgu laiku, izmantojot zemu karstumu (zemu un lēnu), lai nojauktu šo audu, lai iegūtu īpaši maigus rezultātus.

3 Tam ir slepens klājs.

Tā kā krūtis ir tik lielas, krūtis parasti sagriež divos gabalos. Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu ir pirmais griezums, ko sauc arī par dzīvokli. Tas ir plānāks un kārtīgi sagriež šķēles. Bet jūsu miesniekam var būt otrais griezums, kas pazīstams arī kā klāja punkts. Tas ir marmora ar taukiem un garšīgi sadalās, kad jūs to gatavojat.

4 Grieztais jautājums.

Divi pazīstami veidi, kā pagatavot krūtis - smēķēšana un pīlēšana - rada ļoti dažādas gaumes. Tas ir tāpēc, ka kūpināta krūtis tiek pagatavota, piestiprinot otro, treknāko griezumu, lai pēc stundām smēķētājā tā neizžūtu. Sautēta krūtis parasti tiek izgatavota tikai no pirmā griezuma, kas palīdz liesākai gaļai noturēt mitrumu. Ja jūsu sautēta krūtis mēdz būt sausa, mēģiniet tā vietā izmantot klāja punktu. Tas var sabrukt, kad jūs to sagriežat, bet tas būs mitrs un sulīgs.