Baklažāni ir viena no garšīgākajām un daudzpusīgākajām sastāvdaļām, ar kurām varat gatavot. Tos var cept, cept, marinēt, sautēt, biezeni un pat pildīt. Tāpat kā tomāti, baklažāni faktiski tiek uzskatīti par augļiem un ir daļa no naktssveces ģimenes. Lai gan jūs varētu būt liels populāru ēdienu, piemēram, baklažānu parmezāna un rollatini, cienītājs, visā pasaulē ir tik daudz baklažānu šķirņu, un tie visi izskatās un garšo atšķirīgi.

cik procentu tu dod dzeramnaudu par masāžu

Vēl viena interesanta lieta par baklažāniem ir tā garša un struktūra. Lielākā daļa neapstrādātu baklažānu sēklu dēļ ir ļoti rūgta, bet vārīti tie kļūst mīksti, pikanti un uzsūc mērces un eļļas. Tāpēc viņi tik labi garšo tādos ēdienos kā makaroni ar mērci, Moussaka un Ratatouille.

Ja esat baklažānu cienītājs, jums varētu būt laiks izpētīt visus dažādos pieejamos veidus. Ja neesat izmēģinājis japāņu vai ķīniešu baklažānus, tos vajadzētu iekļaut nedēļas pārtikas preču sarakstā. Lūk, kā tie atšķiras no baklažāniem, kas jums ir labāk pazīstami.

SAISTĪTS : 18 no vienkāršākajām baklažānu receptēm

Japāņu baklažāni

Kā viņi izskatās: Japāņu baklažāni ir īsi un plāni ar maigu tumši violetu ādu un tumšas krāsas kātiem.

monētu tīrīšana ar etiķi un sāli

Kad / kur viņi ir izauguši: Japāņu baklažāni ir pieejami visu gadu, bet to sezona ir no vasaras līdz rudenim. Papildus Āzijai japāņu baklažānus audzē Eiropā, Dienvidamerikā un ASV.

Kā tos pagatavot: Japāņu baklažāniem ir plāna miza un sūklim līdzīga tekstūra, kas ļauj mērcēm un garšām ātri uzsūkties. Viņiem ir arī nedaudz saldāka garša, kas labi savienojas ar miso, sojas mērci un ingveru. Izmēģiniet tos šajā Miso baklažānu mērcē vai grauzdējiet tos ar miso un sezama sēklām, lai iegūtu garšīgu piedevu.

Uzturvērtība: Japāņu baklažāni ir labs C vitamīna, kālija, folātu un uztura šķiedrvielu avots.

Ķīniešu baklažāni

Kā viņi izskatās: Ķīniešu baklažāni ir gari, plāni un dažreiz greizi. Viņiem katram ir dažādas krāsas āda, sākot no violetas līdz spilgti violetai.

Kad / kur viņi ir izauguši: Ķīniešu baklažāni ir pieejami visu gadu. Papildus Āzijai ķīniešu baklažānus audzē Eiropā, Kanādā un ASV.

labākie produkti plāniem matiem

Kā tos pagatavot: Atšķirībā no vairuma citu veidu, ķīniešu baklažāniem gandrīz nav sēklu, kas padara tos nedaudz saldus un mazāk rūgtus. Tie visbiežāk tiek cepti vai iekļauti maisot, jo tie ir maigi un ātri pagatavojami. Pagatavojiet tos šajā veģetārajā baklažānā un Tofu maisot vai izmēģiniet šo sāļo ēdienu no Karija baklažāniem ar tomātiem un baziliku.

Uzturvērtība: Ķīniešu baklažāni satur mangānu, kāliju un B6 vitamīnu. Viņiem ir arī antocianīni, kas baklažāniem piešķir dziļu purpursarkanu krāsu un ir pazīstami ar tā antioksidanta īpašībām.