Tuvojas Nacionālā grilētā siera diena (12. aprīlis), un tas mūs lika saprast, ka ir tik daudz veidu, kā izveidot dekadentu grilēta siera sviestmaizi. Bet kā ir ar laikiem, kad vēlaties tikai taisnu, vienkāršu? Siers izkusa tieši tā, un maizes sviestainā zeltaina mute. Aizmirstiet debates par sasmalcinātu vai sagrieztu sieru vai majonēzi pret sviestu krāsas dēļ. Šīs jaunās tehnikas rezultātā mazāk nekā piecu minūšu laikā tiek iegūts kraukšķīgs, sulīgs, zeltaini grilēts siers. Mīkstināts sviests nav vajadzīgs.

Šīs tehnikas noslēpums ir siera kausēšana uz maizes, ar atvērtu seju, zem broilera. Tādā veidā, kad tas nokļūst karstajā sviestā kastrolī, tas ir tikai paredzēts, lai iegūtu zeltainu, kraukšķīgu ārpusi. Nav jāuztraucas, ja siers beidzot ir izkusis iekšā. Vēl viens aizraujošs fakts ir tas, ka dzeltenais amerikāņu siers ir intensīvs broilera karstumā - tas brūninās plankumos, lai iegūtu papildu garšas dimensiju, kuru nezināt, ka vēlaties. Piezīme: Čedaras siers piedāvā lielisku garšas perforatoru, bet tas nebūs brūns, piemēram, sagriezts amerikāņu.

Jūs to darāt šādi:

Uzkarsējiet broileru ar plauktu visaugstākajā stāvoklī un izklājiet cepšanas lapu ar foliju. Vieta divas maizes šķēles uz sagatavotas lapas un ievieto divas siera šķēles uz katras šķēles (klasiskai ēdnīcas pieejai izmantojiet amerikāņu valodu). Vāriet, līdz siers ir brūns plankumos, apmēram 1 minūti (bet uzmanīgi sekojiet tam, jo ​​broileru intensitāte ir ļoti atšķirīga). Izņemiet no krāsns un apvienojiet maizi, siera pusi ar siera pusi, lai pagatavotu sviestmaizi. Izkausēt ½ ēdamkarotes sviesta (sālīts vai nesālīts ir labi) liela nonstick kastrolītis vidēji augstā siltumā. Kad burbuļo sviests, pievienojiet sviestmaizi un vāriet, līdz apakšā ir zeltaini, apmēram 1 minūti. Paceliet sviestmaizi ar lāpstiņu, pievienojiet vēl vienu ½ ēdamkarotes sviesta un virpuļo pannu, lai apvilktu, uzsit sviestmaizi un vāri līdz zeltainam apmēram vēl 1 minūte. Nekavējoties patērē. Pasniedziet ar tomātu zupu debesīs pagatavotam mačam. Šī recepte viegli dubultojas, ja jūs apkalpojat draugu (vai vienkārši esat ļoti izsalcis).

SAISTĪTĀS: Lokšņu pannas pankūkas